2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Wiele osób lubi niezwykły słodko-kwaśny smak borówki brusznicy. Ta jasna jagoda jest również niesamowicie przydatna! Ma niską kaloryczność i zawiera ogromną ilość przydatnych mikroelementów i witamin. Borówka brusznica pomaga obniżać ciśnienie krwi, radzić sobie z reumatyzmem, wzmacniać odporność, a nawet leczyć niektóre choroby żołądka. A to nie jest pełna lista jego przydatnych właściwości! A ta cudowna jagoda rośnie głównie na wysuszonych torfowiskach lub w tundrze. A gdy tylko trafi na nasz stół, pojawia się naturalne pytanie – jak go przechowywać?
Zamroź borówki
Aby zachować borówki brusznicy przez całą długą i śnieżną zimę, wiele hostess zamraża je. Jagody do późniejszego zamrożenia są najpierw sortowane - tylko dojrzałe i całe okazy powinny dostać się do zamrażarki. Następnie są dokładnie myte pod bieżącą wodą i suszone poprzez rozłożenie na ręczniku lub pozostawienie borówki brusznicy w durszlaku. Następnie przygotowane jagody umieszcza się w plastikowych porcjowanych pojemnikach i wkłada do zamrażarki.
Jeśli jagody nie są wystarczająco suche, można je zamrozić w dwóch etapach. Najpierw rozrzuca się je w jednej warstwie na tacce i wysyła napełnioną tacę do zamrażarki. A potem, gdy borówki zamarzają, wlewa się je do plastikowych torebek i mocno wiąże.
Suszenie borówki
Suszone borówki też są bardzo dobre. Z reguły suszy się go w piekarniku lub w suszarce. Aby wysuszyć jagody w piekarniku, wylewa się je na blachę do pieczenia pokrytą pergaminem i wysyła do piekarnika. Borówki brusznicowe należy suszyć przez kilka godzin w temperaturze nie wyższej niż sześćdziesiąt stopni. Aby jagody nie zostały zamknięte, drzwi piekarnika muszą być lekko uchylone. Ponadto, w celu równomiernego suszenia, borówki brusznicy są od czasu do czasu mieszane.
Gdy tylko wyciek płynu z jagód ustanie, blachę do pieczenia wyjmuje się z piekarnika, a borówki pozostawia się do całkowitego wyschnięcia w temperaturze pokojowej. Suszone jagody są przechowywane w ciemnym i dość suchym miejscu w zamkniętym szklanym pojemniku.
Borówki we własnym soku
Kolejna świetna opcja na utrzymanie zdrowych borówek! Umyte jagody układa się w słoikach, wypełniając każdy pojemnik o około jedną trzecią i lekko miażdżąc borówki łyżką. Jak tylko sok zacznie się wyróżniać z jagód i trochę opadną, dodaj więcej borówki. Następnie w podobny sposób napełnij słoiki do góry. Jak tylko wszystkie słoiki są pełne, nakłada się na nie ucisk, a jagody pozostawia się na kilka dni. Po tym czasie do słoików należy dodać trochę więcej borówki, a następnie szczelnie zamknąć je pokrywkami i przenieść do przechowalni w piwnicy lub wstawić do lodówki.
Namoczona borówka
Ta opcja przechowywania jest bardzo popularna. Najpierw starannie sortuje się jagody przeznaczone do moczenia. Najlepiej zrobić to przez toczenie, czyli kładąc pochyloną deskę, na której jagody mogą swobodnie wtaczać się do rondla. A wszystkie śmieci z liśćmi pozostaną na samej planszy.
Następnie owoce myje się i zalewa zimną wodą (na każdą część owocu pobiera się dwie części wody). Pojemnik z jagodami zamyka się pokrywką i przenosi do przechowywania w chłodnym miejscu (nie dodaje się cukru, jednak w razie potrzeby zamiast wody można użyć pięcioprocentowego roztworu cukru). W tej formie borówki należy przechowywać przez około dwa miesiące - w tym czasie jagody przyzwoicie zmiękną, a woda zmieni kolor na czerwony.
Nawiasem mówiąc, bardzo przydatna jest również woda z borówki brusznicy - wspomaga lepsze trawienie, zauważalnie poprawia apetyt, szybko łagodzi zespół kaca i doskonale gasi pragnienie. Co więcej, jeśli do moczenia domowych ciast użyjesz wody z borówki brusznicy zamiast brandy, nikt nie zauważy różnicy! Jeśli woda z borówki brusznicy wyczerpie się szybciej niż z borówki brusznicy, pozostałe jagody ponownie wlewa się zimną wodą i wysyła na kolejny miesiąc.
Namoczone borówki dobrze komponują się z miodem lub piwem. A także wspaniałe dodatki do mięsa i pyszne nadzienia do ciast!
Zalecana:
Jak Prawidłowo Przechowywać Figi?
Figi są dość rzadkim gościem w naszych szerokościach geograficznych, które są świetną naturalną alternatywą dla słodyczy. Jak tylko nazywa się: figa, figa lub drzewo figowe. Za tymi wszystkimi nazwami kryją się pachnące i bardzo słodkie owoce z bardzo przyjemnym posmakiem, przypominającym nieco smak orzechów. Jednak figi są równie dobre zarówno świeże, jak i suszone. Aby nie stracił swojego doskonałego smaku, ważne jest, aby nauczyć się go prawidłowo przechowywać
Jak Prawidłowo Przechowywać Rabarbar
Rabarbar, który przyjechał do nas z Tybetu, jest bardzo pożywny i niesamowicie smaczny. Zajmuje pierwsze miejsce pod względem zawartości grubych włókien, które odgrywają istotną rolę w trawieniu. A jabłka z cytrynami zajmują odpowiednio tylko drugie i trzecie miejsce. Krótko mówiąc, rabarbar musi znaleźć się w diecie każdej osoby. Aby móc częściej z niego korzystać, trzeba nauczyć się prawidłowego przechowywania rabarbaru. Jednak wcale nie jest to trudne
Jak Prawidłowo Przechowywać Kapustę Pekińską
Kapusta pekińska jest bardzo zdrowa i może doskonale uzupełnić niemal każde danie. A także dlatego, że nie wymaga specjalnych warunków przechowywania – główną rolę w jego pomyślnym przechowywaniu przypisuje się tylko stopniowi dojrzałości główek. Możesz uratować tę cenną roślinę warzywną z równym powodzeniem zarówno w piwnicy, jak i w lodówce, a aby zrobić to poprawnie, ważne jest, aby wziąć pod uwagę kilka ważnych punktów
Jak Prawidłowo Przechowywać Owoce Róży?
Wiele napisano i powiedziano o dobroczynnych właściwościach jasnej róży. Suszone owoce tego przystojnego mężczyzny zawsze można kupić w sklepie lub w aptece. A niektórzy z nas mieli szczęście wyhodować urocze owoce róży na własnej działce. Tyle, że po zebraniu spektakularnych jagód wielu nie ma pojęcia, co z nimi dalej zrobić. Ale naprawdę chcesz nasycić organizm witaminami przez całą długą zimę! Jak zachować zdrowe biodra róży?
Jak Prawidłowo Przechowywać Wiśnie?
Słodka wiśnia … Jasna, soczysta, apetyczna … Nie ma osoby, która jest całkowicie obojętna na tę jagodę. Oczywiście zawsze chcesz jak najdłużej zachować świeże wiśnie, ponieważ są tak smaczne i zdrowe! Choroby skóry, choroby serca, choroby nerek i inne dolegliwości – z całą tą jagodą sobie poradzą! Dlaczego więc nie jeść dłużej?
