2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Zdjęcie: Christoph HA¤hnel / Rusmediabank.ru
Każdego lata każdy mieszkaniec lata staje przed pytaniem: jak zachować zbiory. Spróbujmy wymyślić, jak prawidłowo zamrozić jagody, aby zimą dać sobie kawałek lata.
Należy od razu zauważyć, że wszystkie jagody można zamrozić. Ta metoda zbioru jagód pozwoli prawie w całości zachować zawarte w jagodach witaminy i mikroelementy. Przed zamrożeniem jagody należy posortować i umyć. Do mrożenia nadają się tylko dojrzałe jagody. Tak więc najczęściej gospodynie domowe zamrażają truskawki, maliny, porzeczki, czereśnie, agrest, borówkę brusznicę, rokitnik, żurawinę itp.
Porozmawiajmy o najpopularniejszych z nich.
Truskawka
Najpierw musisz umyć truskawki, a dopiero potem posortować: usunąć łodygi i resztki. Możesz zamrozić te jagody z cukrem lub bez.
Z cukrem truskawki są z reguły zamrażane natychmiast w pojemniku. Jeśli jagoda jest duża, trzeba ją przeciąć na pół, małą jagodę można położyć w całości. Ułóż warstwę jagód, posyp ją cukrem, następnie ponownie warstwę jagód, ponownie posyp cukrem. Kontynuuj w ten sposób do samej góry naczyń, a następnie szczelnie zamknij pokrywkę i włóż do zamrażarki.
Jeśli zdecydujesz się zamrozić jagody bez cukru, przygotowane owoce wystarczy umieścić na palecie lub blasze do pieczenia w zamrażarce, po zamrożeniu jagód zebrać je w torbie i włożyć z powrotem do zamrażarki.
Maliny
W przeciwieństwie do truskawek nie zaleca się zamrażania malin z cukrem, ponieważ po tym, jak straci swój kształt i będzie bez smaku. Nie trzeba myć jagód przed zamrożeniem: podczas mycia maliny duszą się i wypuszczają sok, dlatego nie będzie już możliwe zamrożenie całych jagód. Najlepiej zamrozić maliny luzem. Przelej jagody na blachę lub blachę do pieczenia, włóż je na kilka godzin do zamrażarki, następnie przelej jagody do torebki i włóż do zamrażarki do dalszego przechowywania.
Porzeczka
Zanim zamrozisz porzeczki, należy je trochę umyć i wysuszyć na ręczniku (w ciągu 2-3 godzin). Następnie włóż jagody do torby i zamroź.
Zgodnie z zasadą zamrażania porzeczek zbiera się jagody takie jak agrest, rokitnik, żurawina, czereśnie i inne.
Przydatne porady
* Mrożonych jagód nie należy przechowywać dłużej niż rok, w przeciwnym razie stracą wszystkie swoje korzystne właściwości i smak. Najlepiej spożyć je w ciągu 8-12 miesięcy.
* Mrożone jagody najlepiej przechowywać w hermetycznym pojemniku, aby ograniczyć wnikanie tlenu. Jeśli jagody są przechowywane w zwykłych torbach, całe powietrze należy usunąć z torby. Można to zrobić za pomocą zwykłej słomki do koktajli. Aby to zrobić, przytrzymaj górną część torby ręką, włóż do niej słomki, przeciągnij przez nią powietrze, szybko wyjmij słomkę i zawiąż torbę. Torby na suwak najlepiej nadają się do przechowywania jagód.
* Nie pozwól, aby mrożone jagody całkowicie rozmroziły się, a następnie ponownie zamroziły. W procesie rozmrażania jagody są wyciskane, a po ponownym zamrożeniu tracą witaminy i smak.
* Należy pamiętać, że zawartość kalorii w mrożonych jagodach jest taka sama jak w świeżych.
* Każdy rodzaj jagód należy zamrozić osobno.
* Jagody bardzo silnie pochłaniają obce zapachy. Dlatego najlepiej jest przeznaczyć osobną komorę na jagody w zamrażarce.
* Nie można rozmrażać jagód w kuchence mikrofalowej: wraz ze zniszczeniem cząsteczek wody w tkankach jagód wszystkie witaminy są tracone.
* Rozmrażanie w temperaturze pokojowej. Jeśli jagody zostały zamrożone w cukrze lub syropie cukrowym, można je rozmrozić, umieszczając pojemnik w rondlu z ciepłą wodą.
* Wiśnie, żurawiny, agrest można rozmrażać bezpośrednio pod strumieniem ciepłej wody wlewając jagody do durszlaka.
Posługiwać się
Z mrożonych jagód zimą uzyskuje się doskonałe kompoty witaminowe i napoje owocowe.
Może być stosowany w deserach i wypiekach. Co więcej, jagody można dodawać zarówno do samego wypieku, jak i do dekoracji.
Zalecana:
Jak Prawidłowo Kiełkować Ziemniaki Przed Sadzeniem?
Ziemniaki to jedna z najpopularniejszych roślin ogrodniczych, bez której nie można się obejść! A każdy, kto choć raz go wyhodował, doskonale zdaje sobie sprawę, że kluczem do dobrych plonów jest wysokiej jakości przygotowanie materiału do sadzenia, które odbywa się za pomocą kiełkujących bulw. Niestety, przy nieprzygotowanych bulwach ziemniaka nie można uzyskać wysokich plonów, a jeśli nagle zbiory i tak cię zadowoliły, to jest to tylko kwestia przypadku i nic więcej! Więc jak prawidłowo kiełkować
Jak Prawidłowo Przechowywać Figi?
Figi są dość rzadkim gościem w naszych szerokościach geograficznych, które są świetną naturalną alternatywą dla słodyczy. Jak tylko nazywa się: figa, figa lub drzewo figowe. Za tymi wszystkimi nazwami kryją się pachnące i bardzo słodkie owoce z bardzo przyjemnym posmakiem, przypominającym nieco smak orzechów. Jednak figi są równie dobre zarówno świeże, jak i suszone. Aby nie stracił swojego doskonałego smaku, ważne jest, aby nauczyć się go prawidłowo przechowywać
Jak Uprawiać Jagody Goji
Obecnie małe czerwone jagody goji zyskują ogromną popularność w dziedzinie zdrowej żywności i medycyny. Posiadając unikalny zestaw witamin, aminokwasów, minerałów, jagoda ta przewyższa inne produkty spożywcze pod względem właściwości fitochemicznych. Kompleks składników odżywczych zawartych w goji pomaga przy wielu chorobach
Jak Prawidłowo Przechowywać Jagody
Jagody to niesamowicie smaczna jagoda! Jest bardzo przydatny dla oczu, doskonale oczyszcza jelita i doskonale zapobiega nowotworom. Więc nie pomijaj garści świeżych jagód! Oczywiście nie zawsze można cieszyć się świeżymi jagodami i niestety nie wszyscy wiedzą, jak je prawidłowo przechowywać. Czas to naprawić, bo jagody można przechowywać w lodówce tylko przez pięć do dziesięciu dni
Jak Wybrać Mrożone Jagody?
Aby w środku mroźnej zimy układ odpornościowy nie działał nieprawidłowo, a grypa i przeziębienia zostały ominięte, bardzo ważne jest, aby zadbać o uzupełnienie witamin i minerałów. Można je zdobyć jedząc mrożone jagody, które mimo obróbki na zimno zachowują do 70% składników odżywczych. Jakie aspekty należy wziąć pod uwagę przy wyborze przedstawicieli świata roślin poddanego zamrażaniu?
