Rosnący Kalafior

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Kalafior to prawdziwy magazyn witamin, składników odżywczych i soli mineralnych. Ceniony jest za wysokie walory smakowe i dietetyczne. Kalafior posiada wysoką zawartość kwasu askorbinowego, białka, witamin A, B1, B2, B6 i PP, a także makro i mikroelementów (potas, sód, żelazo, fosfor itp.). Zawiera dużo kwasów, pektyn i błonnika

Skład kalafiora sprawia, że warzywo to jeden z najważniejszych produktów spożywczych o właściwościach leczniczych. W końcu pomaga eliminować cholesterol, wzmacniać naczynia krwionośne, bierze czynny udział w metabolizmie estrogenu i służy jako środek profilaktyczny przeciwko rakowi. A lista przydatnych właściwości kalafiora na tym się nie kończy.

Okazuje się, że doświadczeni agronomowie śródziemnomorscy po raz pierwszy zaczęli uprawiać kulturę w XII wieku, a w XV wieku kalafior zaczęto uprawiać we Włoszech, Holandii, Anglii i Francji. W Rosji dowiedzieli się o roślinie dopiero za panowania Katarzyny II. Dziś kalafior nie stracił na aktualności, nadal jest popularny wśród doświadczonych i początkujących ogrodników.

Warunki uprawy

W swojej technologii rolniczej kalafior jest bardzo podobny do białej kapusty, ale jest bardziej wymagający pod względem warunków uprawy. Należy pamiętać, że wszelkie odchylenia zmniejszają plon plonu warzyw i jego jakość.

Kalafior jest rośliną kochającą światło, preferuje obszary słoneczne i chronione przed zimnymi wiatrami. Przy zagęszczonych lub mocno zacienionych nasadzeniach kultura jest rozciągnięta, w wyniku czego jest narażona na choroby i szkodniki. Optymalna temperatura do uprawy kalafiora to 15-18C. W niższych temperaturach tworzą się małe i pozbawione smaku główki, a w wysokich – luźne.

Hodowla jest dobra na wilgotne gleby o bogatym składzie mineralnym, o odczynie lekko kwaśnym lub obojętnym. Kalafior wymaga obecności w glebie nawozów organicznych, mikro i makroelementów, takich jak molibden, miedź, bor itp. Najlepszymi prekursorami roślin są pomidory, buraki, ziemniaki, ogórki, cebula i rośliny strączkowe. Nie sadzić po krzyżowcach takich jak brukiew, rzodkiewka, rzepa i rzodkiewka.

Uprawa sadzonek i sadzenie w otwartym terenie

Kalafior jest najczęściej uprawiany przez sadzonki, chociaż wśród rosyjskich ogrodników mieszkających w południowych regionach Rosji szeroko rozpowszechnione jest wysiewanie nasion na otwartym terenie. Ogólnie rzecz biorąc, rosnące sadzonki kalafiora niewiele różnią się od białej kapusty. Jednak kalafior ma mniej rozwinięty system korzeniowy i dlatego wymaga bardziej ostrożnego podejścia.

Wysiew nasion do sadzonek dla wczesnych odmian i mieszańców odbywa się od 5 do 30 marca, średnio wcześnie - od 10 kwietnia do 10 maja, późno - od 25 maja do 10 czerwca. Siew odbywa się w specjalnych drewnianych lub plastikowych skrzyniach wypełnionych mieszanką gleby składającą się z darni, torfu i piasku (1: 1: 1). Bez wątpienia podłoże glebowe traktuje się słabym roztworem nadmanganianu potasu, procedura ta pozwala zapobiec infekcji roślin czarną nogą.

Po siewie glebę spryskuje się ciepłą wodą, przykrywa folią i umieszcza w ciepłym miejscu. Optymalna temperatura to 20-25C. Wraz z pojawieniem się sadzonek temperatura obniża się do 10C, a następnie sadzonki są przenoszone na parapety i uprawiane w temperaturze 15-17C. Nie można nadmiernie zwilżyć podłoża glebowego, w przeciwnym razie sadzonki mogą zachorować, a brak podlewania może prowadzić do powstawania małych główek, jak w przypadku cieniowania.

Nurkowanie sadzonek kalafiora odbywa się 14-15 dni po pojawieniu się pędów. 10-12 dni przed sadzeniem sadzonek w otwartym terenie sadzonki zaczynają twardnieć, stopniowo przyzwyczajając je do światła słonecznego i wiatru. Nie należy spieszyć się z sadzeniem sadzonek, jeśli temperatury na ulicy są niskie, lepiej odłożyć tę procedurę na późniejszy termin, w przeciwnym razie za miesiąc kapusta da strzały z nasionami.

Jesienią przygotowuje się miejsce do sadzenia roślin, wykopuje glebę, stosuje nawozy organiczne i mineralne, mąkę wapienną lub dolomitową. Wczesną wiosną gleba jest spulchniana i zasilana popiołem drzewnym. Po posadzeniu stwardniałych sadzonek w ziemi przykrywają je folią na kilka dni i zacieniają dla lepszego przeżycia. Po 1, 5-2 tygodniach młode rośliny są spud, a następnie karmione płynnym roztworem dziewanny.

Opieka

Ze względu na to, że kalafior ma specjalny system korzeniowy, wymaga regularnego podlewania. Przy niewystarczającej wilgotności rośliny cierpią. Aby utrzymać wilgoć w glebie przez dłuższy czas, po podlaniu grzbiety są rozluźniane i ściółkowane torfem. W zbyt wysokich temperaturach w ciągu dnia rośliny są zacienione, jest to konieczne, aby kultura nie kwitła z wyprzedzeniem.

Nawożenie to jedna z najważniejszych czynności w pielęgnacji kalafiora. Pierwsze karmienie przeprowadza się dwa tygodnie po posadzeniu sadzonek, drugie karmienie po kolejnych 2-3 tygodniach popiołem drzewnym i nitrofosforanem, trzecie karmienie odbywa się podczas formowania głowy azotanem amonu, superfosfatem i potasem nawozy. Nie zapomnij o wprowadzeniu do gleby boru i molibdenu, ponieważ pierwiastki te odgrywają ważną rolę w tworzeniu wysokiej jakości głów kalafiora.