Czerwona Cebula

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Cebula czerwona (łac. Allium cepa) Jest rośliną warzywną należącą do bardzo pikantnej rodziny cebuli. Czerwona cebula jest również nazywana „Jałta” lub „Krym”.

Opis

Owoce cebuli czerwonej pokryte są dość ładną czerwonawo-fioletową skórką, pod którą kryje się soczysty miąższ, zabarwiony na fioletowo-białe odcienie. Te bardzo ciekawe okrągłe cebulki są lekko spłaszczone z obu stron.

Jeśli chodzi o smak czerwonej cebuli, opinie są bardzo zróżnicowane – jedni uważają ją za gorzka, a inni wręcz przeciwnie – słodką. Ogólnie smak tego produktu w dużej mierze zależy od technologii jego uprawy oraz obszaru, na którym uprawiana jest ta roślina. Przy pełnym przestrzeganiu wszystkich podstawowych zasad uprawy czerwonej cebuli zachwyci Cię przyjemnym i dość niezwykłym słodkawym posmakiem.

Stosowanie

W gotowaniu ten rodzaj cebuli jest używany przez analogię do jej względnej cebuli. Cebule takie są pieczone, smażone, grillowane lub gotowane na parze, a także marynowane i duszone.

Czerwoną cebulę często można znaleźć w szerokiej gamie przystawek, oryginalnych sałatek, a także w dodatkach oraz w pierwszym lub drugim daniu. Produkt ten doskonale pomaga urozmaicić i tak już bardzo przyjemny smak wszelkiego rodzaju dań rybnych i mięsnych. Ponadto z jego dodatkiem przygotowywane są nawet desery. A także dodawany jest do wypieków – szczególnie często pojawia się na dworze w pizzy i słonych plackach.

Ten bardzo nietypowy rodzaj cebuli może pochwalić się ogromną ilością przeciwutleniaczy - te przydatne substancje w czerwonej cebuli są co najmniej dwa razy większe niż w innych odmianach tej kultury. Ta cecha nadaje tej cebuli silne działanie przeciwzapalne. A dość imponująca ilość różnych grup siarki pomaga aktywować produkcję cysteiny w organizmie - to znacznie pomaga obniżyć nie tylko poziom toksyczności w organizmie, ale także wagę.

Regularne stosowanie tego produktu może znacznie poprawić jakość cienkich błon komórkowych ważnych czerwonych krwinek, a nawet obniżyć poziom cholesterolu. Również dobroczynne substancje zawarte w takiej cebuli umożliwiają stosowanie jej zarówno jako środka profilaktycznego, jak i leku do leczenia różnych przeziębień. Czerwona cebula równie dobrze radzi sobie z grypą – nawet masowe wybuchy tej choroby wcale go nie przerażają.

Posiada właściwości czerwonej cebuli oraz właściwości antyseptyczne – ta cecha pozwala mu bardzo skutecznie zwalczać różne drobnoustroje. A to warzywo w najkorzystniejszy sposób wpływa na pracę przewodu pokarmowego - sok z czerwonej cebuli ma zdolność zwiększania kwasowości środowiska żołądkowego.

Dodatkowo ta kolorowa kokardka korzystnie wpływa na funkcjonowanie mózgu i układu nerwowego. Dobrze sprawdzi się przy miażdżycy i bezsenności. Nie zaszkodzi włączenie czerwonej cebuli do swojego menu, jeśli jesteś ciągle zmęczony lub masz bóle głowy.

Najbogatszy i na swój sposób unikalny skład chemiczny tego jasnego warzywa umożliwia zastosowanie go w kosmetyce. Maseczki z czerwonej cebuli pomagają znacznie poprawić kondycję włosów, a przygotowany z niej kleik doskonale radzi sobie z wszelkiego rodzaju dolegliwościami skórnymi. Nie mniej przydatny jest sok pozyskiwany z cennych cebulek – stanie się niezawodnym pomocnikiem w walce z plamami starczymi i trądzikiem oraz wyraźnie poprawi ogólną kondycję skóry. Okłady ze skórki cebuli pomagają szybko pozbyć się modzeli. Jeśli przygotujesz wywar z tej łuski, z pewnością pomoże to znormalizować cykl menstruacyjny.

Między innymi czerwona cebula jest również doskonałym środkiem przeciwrobaczym. A w medycynie ludowej jest szeroko stosowany w zwalczaniu zapalenia żołądka i hemoroidów (w tym celu jego sok łączy się z miodem).

Przeciwwskazania

Czerwona cebula jest przeciwwskazana do stosowania przy poważnych dolegliwościach nerek i wątroby, a także przy ciężkich chorobach przewodu pokarmowego. Podobnie jak w przypadku wszystkich innych osób, kategorycznie nie zaleca się przekraczania maksymalnej dopuszczalnej dziennej dawki - 100 g tego produktu dziennie będzie więcej niż wystarczające.