Bułgarska Papryka Słodka

Spisu treści:

Wideo: Bułgarska Papryka Słodka

Wideo: Bułgarska Papryka Słodka
Wideo: Słodka papryka Polermo z marketu świetna odmiana do gruntu w Polsce Zbiór papryki uprawa ekologiczna 2024, Marsz
Bułgarska Papryka Słodka
Bułgarska Papryka Słodka
Anonim
Image
Image

Papryka słodka (lat. Capsicum annuum Group) Jest rośliną warzywną z licznej rodziny Solanaceae.

Opis

Papryka wydrążona może być żółta, zielona, pomarańczowa, czerwona, a nawet brązowa. A w środku zawierają ogromną ilość małych płaskich nasion. W zależności od odmiany papryki mogą również różnić się kształtem. Jednak ich rozmiary mogą się różnić.

Gdzie rośnie

Ojczyzną słodkiej papryki jest Ameryka. W tym kraju do dziś można spotkać tę kulturę na wolności. Jako kultura ta papryka jest obecnie uprawiana na całym świecie.

Stosowanie

Papryka to ulubiony przysmak w wielu kuchniach na całym świecie. Z wielką przyjemnością spożywa się ją na świeżo, duszoną, smażoną, konserwowaną, marynowaną, a także grillowaną, a nawet gotowaną na parze. Wszędzie popularne są również pikantne faszerowane papryki. Nawiasem mówiąc, można je nadziewać nie tylko mięsem, ale także prawie dowolnymi warzywami.

Papryka jest nieodłączną częścią lecho i pysznych sałatek. Dodawany jest również do pierwszych dań, gulaszu, sosów i przystawek. To naprawdę wszechstronne warzywo, które pasuje do prawie każdego jedzenia.

Możesz użyć takiej papryki jako przyprawy - w tym celu najpierw są suszone, a następnie drobno posiekane.

Witaminy z grupy B, które są bardzo bogate w jasną paprykę, pomagają poprawić ogólny stan psychiczny, pozbyć się bezsenności i poprawić pamięć. Pomagają również przy zapaleniu skóry z obrzękiem. Witamina P i kwas askorbinowy pomagają zmniejszyć przepuszczalność ścian naczyń krwionośnych i znacznie je wzmocnić, a obecność minerałów w składzie sprawia, że można polecić to niesamowite warzywo przy niedoborach witamin, anemii i osteoporozie.

Ogromna ilość witaminy C w papryce pomaga znacznie szybciej radzić sobie z różnymi wirusami i przeziębieniami. Działanie przeciwhistaminowe tego warzywa ułatwia oddychanie, a jego regularne spożywanie aktywnie zapobiega rozwojowi komórek nowotworowych (do tego celu szczególnie dobrze nadają się zielona i czerwona papryka).

Wchodzący w skład papryki bułgarskiej alkaloid zwany kapsaicyną jest doskonałą pomocą w trudnym zadaniu rozrzedzania krwi, a także przyczynia się w dużym stopniu do poprawy funkcjonowania żołądka i normalizacji ciśnienia krwi. Beta-karoten w połączeniu z niezwykle użytecznym kwasem askorbinowym działa jak niezawodna tarcza przed wolnymi rodnikami, które mogą niszczyć komórki, a to z kolei pozwala przedłużyć młodość organizmu. I oczywiście taki pieprz ma niezwykle korzystny wpływ na stan paznokci, włosów i skóry – wynika to z dużej zawartości w nim krzemu, który może nie tylko zwiększyć syntezę elastyny i kolagenu, ale także wzmocnić tkanka komórkowa. Dlatego papryka jest bardzo rozpowszechniona w kosmetologii - jest najlepszym pomocnikiem w pozbywaniu się plam starczych i skutecznym składnikiem szerokiej gamy masek dla wszystkich rodzajów skóry.

A sok z papryki pomaga regulować pracę układu pokarmowego i łagodzić wzdęcia, kolki i skurcze.

Przeciwwskazania

Osobom z wrzodami, zapaleniem okrężnicy, hemoroidami i każdemu, kto ma problemy z rytmem serca, lepiej nie włączać papryki do swojej diety. Może zaszkodzić takiej papryce i epilepsom, a także osobom cierpiącym na chorobę niedokrwienną oraz na dolegliwości nerek i wątroby (zwłaszcza w ostrej fazie). Nie zaleca się spożywania świeżej papryki o podwyższonej kwasowości soku żołądkowego. A pieczona bułgarska papryka może wywoływać próchnicę - tak niezwykłą cechę odkryli niedawno amerykańscy naukowcy.

Zalecana: