2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Dynia jest bardzo zdrowa i smaczna w każdej postaci. Ponadto idealnie nadaje się do dietetycznych i dla niemowląt, ponieważ zawiera unikalną witaminę T, której nie można znaleźć w innych warzywach. Jeśli regularnie jesz potrawy z dyni, możesz nie tylko złagodzić zmęczenie i drażliwość, ale także zauważalnie poprawić nastrój. Dlatego wielu letnich mieszkańców dokłada wszelkich starań, aby utrzymać go jak najdłużej. Jest to całkiem możliwe - jeśli posłuchasz kilku zaleceń, to cenne warzywo można uratować do następnych zbiorów
Odpowiednie odmiany do przechowywania
Jest całkiem logiczne, że najlepiej przechowywać późno dojrzewające odmiany dyni: Vitamin, Pearl, Butternat Ponca, Testi Delipe, Intercept, Vita i Muscat. Prawie wszystkie te odmiany to gałka muszkatołowa i to na nie należy przede wszystkim zwrócić uwagę. Odmiany w połowie sezonu i wcześnie dojrzewające gorzej zachowują jakość, dlatego nie będą najodpowiedniejszą opcją do długotrwałego przechowywania.
Kiedy zbierać
Z reguły zbiory dyni są zbierane we wrześniu-październiku, starając się utrzymać w środku przed pierwszymi przymrozkami. Dojrzałość dyni można określić po szypułkach - w dojrzałych okazach są one zwykle suche i raczej twarde. W żadnym wypadku nie powinieneś ich łamać.
Zbiór najlepiej jest przy słonecznej, suchej pogodzie, a po zebraniu owoców przez tydzień suszy się je na słońcu na otwartej przestrzeni.
Jaka powinna być dynia
Do przechowywania konieczne jest wybranie dyni z nienaruszonymi łodygami i skórkami, na których nie ma wgnieceń ani uszkodzeń. Aby uniknąć ewentualnych kłopotów, podczas zbiorów nie należy ciągnąć dyni za łodygi, a tym bardziej rzucać. Optymalna długość łodygi powinna wynosić od 7 do 10 cm.
Jeśli na dyni zostaną znalezione ślady uszkodzeń lub jakiekolwiek uszkodzenia, nie należy próbować przechowywać jej tak długo, jak to możliwe - jest to mało prawdopodobne. W takich owocach zepsute części są zwykle wycinane, nasiona z miazgą są usuwane, krojone i przechowywane w zamrażarce. Jeszcze lepiej, użyj ich od razu.
Nie warto też usuwać zbyt daleko dyni, która nie ma szypułek – należy ją najpierw spożyć.
Gdzie przechowywać
Najlepszym miejscem do przechowywania dojrzałej dyni będzie oczywiście piwnica, w której spełnione są wszystkie niezbędne warunki przechowywania: powinna być ciemna, dobrze wentylowana, dość chłodna (temperatura w niej powinna być w zakresie trzech do piętnastu stopni) i wystarczająco suche (przy wilgotności od 75 do 80%). Jeśli przynajmniej jeden z powyższych warunków nie zostanie spełniony, okres przydatności do spożycia upragnionej rośliny ulegnie znacznemu skróceniu. Wilgotność jest uważana za szczególnie ważny wskaźnik - przy zbyt wysokiej wilgotności dynia będzie przechowywana przez dwa do trzech miesięcy krócej. W zasadzie nie mniej destrukcyjna jest bardzo niska temperatura, która negatywnie wpływa na jakość przechowywania owoców.
Dynia zwykle nie jest od razu wysyłana do piwnicy - wcześniej trzeba dynie leżeć na słońcu, aby wyparował z nich nadmiar wilgoci.
Oczywiście nie każdy ma piwnicę. Ale nie rozpaczaj, jeśli go nie ma - strychy, magazyny, garaże, szopy, podziemia, werandy i loggie z balkonami również dobrze nadają się do przechowywania dyń. A szczególnie pomysłowym mieszkańcom lata udaje się utrzymać dynię nawet pod łóżkiem. Najważniejszą rzeczą jest spełnienie wszystkich wymienionych powyżej warunków.
Oprócz podstawowych dyni nie są wymagane żadne dodatkowe warunki przechowywania - to warzywo jest bardzo bezpretensjonalne.
Jak przechowywać
Zaleca się przechowywanie dyni na paletach, regałach lub na półkach. Ale na ziemi nie powinno się go przechowywać. Wszystkie owoce układa się szypułkami do góry, a leżące w sąsiedztwie dynie nie powinny stykać się ze sobą.
Wielu ogrodników z powodzeniem przechowuje dynię w słomie lub sianie. A dynia przechowywana na balkonie przykryta jest szmatką, aby chronić ją przed światłem słonecznym. Od czasu do czasu wszystkie owoce muszą być sprawdzane pod kątem obecności rozkładających się okazów i usuwane w odpowiednim czasie, jeśli zostaną znalezione.
Zalecana:
Kiedy Zbierać Dynie I Jak Przechowywać
Często pojawiają się pytania: „Kiedy zbierać dynie?” i „Co należy zrobić, aby owoce były dobre?” Czytaj dalej, aby uzyskać szczegółowe informacje na temat przyspieszenia dojrzewania i terminowego zbioru. Jak prawidłowo przyciąć łodygę i co zrobić, aby uratować zbiory do wiosny
Jak Prawidłowo Przechowywać Kolendrę. Część 1
Wiele osób uwielbia kolendrę, ale utrzymanie tego dość delikatnego zioła nie zawsze jest łatwe - często zaczyna pełzać i gnić. Niemniej jednak, jeśli odpowiednio podejdziesz do kwestii przechowywania, możesz zachować świeżość kolendry nawet przez kilka miesięcy. A potem przez cały sezon możesz cieszyć się pysznymi daniami ze świeżymi ziołami
Jak Prawidłowo Przechowywać Kolendrę. Część 3
Kontynuując temat przechowywania kolendry, nie można nie wspomnieć o jej przechowywaniu w coraz bardziej popularnych ręcznikach papierowych – zarówno mokrych, jak i suchych. Jeśli w pierwszym przypadku zielenie potrwają około pięciu do siedmiu dni, druga opcja pozwoli ci zachować ją przez dwa do trzech tygodni. Jednak każda z tych metod jest dobra na swój sposób, dlatego obie opcje zasługują na uwagę. A którego użyć - każdy sam decyduje
Jak Prawidłowo Przechowywać Pomidory. Część 3
Istnieje wiele sposobów na zachowanie upraw pomidorów, a każdy z nich jest dość skuteczny. W trzeciej części artykułu zostaną omówione tajniki wczesnego dojrzewania i udanego przechowywania tych smacznych i zdrowych warzyw. Okazuje się, że pomidory można uratować nie tylko w całości, ale także w postaci plastrów. A pomidory, które zaczynają się psuć, są całkiem możliwe do reanimacji. Jak to zrobić, zostanie opisane poniżej
Jak Prawidłowo Przechowywać Dynię. Część 2
Po zapoznaniu się z informacjami o tym, które odmiany dyni najlepiej nadają się do przechowywania, a także gdzie i w jakiej formie lepiej je przechowywać i jak bezpiecznie przechowywać cenne zbiory w piwnicy, nadszedł czas, aby przejść do głównych niuansów przechowywanie dyni w domu. W standardowym mieszkaniu miejskim soczyste dynie można zapisać w spiżarni, na przeszklonej loggii lub balkonie, czy w lodówce. A jeśli zebrano zbyt wiele warzyw, można zrobić niesamowicie smaczne kandyzowane owoce z części plonu, bardziej delikatne
