2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Ziemniaki to tradycyjny produkt kuchni rosyjskiej. W Rosji uprawiana jest od końca XVII wieku. Ceniony jest za zdolność do wzmacniania funkcji serca, nerek, układu moczowego, blokowania rozwoju nowotworów złośliwych, za wysoką zawartość witaminy „C”. Dziś ziemniaki uprawia się wszędzie, także w regionach północnych. Początkujący ogrodnicy aktywnie uprawiają to warzywo na swojej ziemi, ale często mają trudności z określeniem terminu zbioru, nie wiedzą, jak prawidłowo kopać ziemniaki. Właściwe działania podczas zbioru ziemniaków pozwalają uzyskać wysokiej jakości rośliny okopowe w największych ilościach
Ustalenie terminu wykopywania ziemniaków
Nie ma konkretnych dat zbioru ziemniaków - czas zależy od stanu owoców i wierzchołków. Terminy optymalne: ostatnia dekada sierpnia - połowa września. Niewłaściwe działania kontrolne gotowości prowadzą do utraty witamin, kwasów organicznych, soli mineralnych, a także ograniczają przechowywanie.
Najpopularniejszym sposobem określenia gotowości bulw jest stan skóry. Jeśli pocierasz ziemniaka palcem, a skórka łatwo się odkleja, jest to oznaką niedojrzałości. Takie okazy nie zyskały pełnej masy, nie zwiększyły gęstości skorupy, a zatem nie podlegają długotrwałemu użytkowaniu.
Całkowite wysuszenie części nadziemnej jest wskaźnikiem dojrzewania. W tym stanie bulwy nie rosną i są gotowe do kopania. Czasami pojawiają się wczesne przymrozki, które mają szkodliwy wpływ na wierzchołki, prowadząc do ich przedwczesnego więdnięcia. Zjawisko to jest mylące dla ogrodników, ponieważ ziemniaki nie są jeszcze w pełni dojrzałe. W takich przypadkach trzeba wykopać kilka krzaków i określić stan: duże owoce, gęsta skórka - ziemniaki są gotowe do zbioru.
Przygotowanie do kopania ziemniaków
Powszechną metodą jest wstępne koszenie wierzchołków. Po pierwsze, ta technika pozwala zapobiegać rozwojowi chorób i zmian skórnych z infekcjami, które mogą pochodzić z więdnących łodyg. Po drugie, sprzyja gromadzeniu składników odżywczych, które są przenoszone z pozostałych wierzchołków do korzeni. Podczas koszenia zaleca się pozostawienie wierzchołków o wysokości co najmniej 10 cm, co pozytywnie wpływa na jakość i utrzymanie jakości ziemniaków. Przygotowanie do zbioru w formie „koszenia” rozpoczyna się na 10-14 dni przed kopaniem.
Zbieranie ziemniaków
Lepiej zbierać ziemniaki przy suchej pogodzie: gleba jest lekka, krucha i łatwo oddziela się od bulw. W takiej krainie można wybrać wszystko bez śladu. Inwentaryzacja uzależniona jest od wielkości plantacji i możliwości finansowych (kopaczka do ziemniaków, ciągnik jednoosiowy). Małe powierzchnie można obrabiać tradycyjnymi narzędziami: łopatą, widłami.
Ziemniaki najlepiej wykopać widłami, nie uszkadzają i zachęcają do dokładnej inspekcji podłoża. Łopata bagnetowa musi być wąska, aby unosiła tylko warstwę z gniazdem na ziemniaki i powodowała mniej skaleczeń. Sprzątanie sprowadza się do ręcznego zbierania z ziemi i umieszczania w wiadrze. Staraj się powodować mniejsze naprężenia mechaniczne, nie rzucaj ani nie uderzaj.
Po zakończeniu kopania konieczne jest usunięcie resztek wybranych wierzchołków i chwastów z leczonego obszaru. Ta procedura jest szczególnie istotna w przypadku corocznej uprawy w tym samym miejscu. Jeśli nie zostanie to zrobione, opuszczona roślinność będzie służyła postępowi infekcji grzybiczych, wirusowych, bakteryjnych, które wpłyną na następną uprawę. Chwasty zakorzenią się i rozmnażają - w nowym sezonie utrudnią prace polowe. W celu usunięcia zebrane odpady muszą zostać wysuszone i spalone.
W sprzyjających warunkach zebrane bulwy należy rozłożyć do suszenia na polu lub w pomieszczeniu. Jeśli pogoda zawiodła, praca odbywała się w błocie i wilgoci - nie oczyszczaj zakleszczonej ziemi z owoców. Pozostawić do wywietrzenia i dopiero po całkowitym wyschnięciu usunąć resztki brudu. Co więcej, sama sucha skóra „zrzuca” resztki ziemi.
Suszone ziemniaki są sortowane w worki lub pozostawiane w szybie, którego wysokość nie przekracza 50 cm Pobyt kwarantanny jest utrzymywany przez dwa tygodnie w celu wykrycia chorób, po czym rozpoczyna się sortowanie. Uszkodzone lub chore okazy wybiera się do natychmiastowego spożycia, wszystkie zdrowe układa się do długotrwałego przechowywania.
Zalecana:
Kiedy Kopać Chrzan
Smak kuchni rosyjskiej trudno sobie wyobrazić bez chrzanu. Możesz uzyskać zdrowy i smaczny produkt z terminowym kopaniem i odpowiednim przechowywaniem
Cebulki Tulipanów: Kiedy Kopać, Jak Przechowywać I Sadzić
Dawno, dawno temu cebulki tulipanów były na wagę złota. Teraz każdy może sobie pozwolić na ten delikatny kwiat. Mimo to nie chcę, aby materiał do sadzenia zniknął lub pogorszył się. W końcu, jak te jasne wiosenne kwiaty rozweselą Cię po zimowym mrozie! Jednak lato nie zawsze sprzyja roślinom sprzyjającym pogodą. A jeśli sezon okazał się nadmiernie deszczowy, zdarza się, że do czasu wykopania tulipanów w kalendarzu nadal nie wykazują oznak gotowości do tego
Jak Kopać Sadzonki Drzew Owocowych Na Zimę?
Jesień to płodny okres na nabywanie sadzonek wszelkiego rodzaju drzew owocowych: ich ogromny asortyment zachwyci nawet najbardziej zagorzałych sceptyków, a jakość egzemplarzy zakupionych jesienią będzie o rząd wielkości wyższa. Ale czasami zdarza się, że sadzonki zostały pozyskane dość późno, a dół do ich sadzenia okazał się całkowicie nieprzygotowany. W takim przypadku zaleca się odroczenie sadzenia młodych drzew do nadejścia wiosny, po dokładnym wykopaniu sadzonek na zimę
Kopać Czy Nie Kopać?
Czy ma sens kopanie gleby jesienią, jeśli główna praca sadzenia w ogrodzie przypada na wiosnę? Na terenie uprawnym coroczna głęboka uprawa nie jest konieczna. Ale kiedy właśnie zostałeś właścicielem wiejskiego domu z sąsiednimi stu metrami kwadratowymi, zaleca się rozpoczęcie rozwoju witryny od kopania ziemi jesienią
Ach, Ziemniaki, Ziemniaki
Tak więc na samą wzmiankę o ziemniakach, ziemniakach, wszystkich najmilszych, najprzyjemniejszych, smacznych, domowych, przychodzi mi na myśl jakaś urocza letnia piosenka o tej uprawie warzyw. Oto wskazówki doświadczonych ogrodników, które zebraliśmy tutaj dla lepszego wzrostu i zbiorów głównej bohaterki opowieści - ziemniaków
