Gwiezdne Jabłko

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Jabłko gwiaździste (łac. Chrysophyllum cainito) To roślina owocowa należąca do rodziny Sapotovy.

Opis

Jabłko gwiaździste to wiecznie zielona, drzewiasta roślina owocowa o wysokości do dwudziestu metrów, obdarzona naprzemiennie ułożonymi skórzastymi liśćmi o owalnym kształcie. Wszystkie liście są solidne, ze spiczastymi wierzchołkami, a ich długość może sięgać szesnastu centymetrów.

Kwiaty tej kultury tworzą spektakularne kwiatostany, z których każdy ma od pięciu do trzydziestu kawałków. Same kwiatostany znajdują się w zatokach liściowych. Osobno kwiaty są raczej niepozorne i małe, a ich kolor może być fioletowy, żółty lub zielonkawy.

Owoc gwiaździstego jabłka charakteryzuje się owalnym lub kulistym kształtem, a ich średnica może sięgać dziesięciu centymetrów. Od góry pokryte są skórką zieloną lub fioletowo-brązową, a wewnątrz bardzo słodki, soczysty biały miąższ. A w środku miąższu można znaleźć aż osiem błyszczących ciemnobrązowych nasion - znajdują się one w zagłębieniach wypełnionych miękką galaretowatą masą, dzięki czemu w przekroju tworzy się bardzo atrakcyjny szlif w kształcie gwiazdy. Jeśli chodzi o niedojrzałe owoce, uważa się je za niejadalne, ponieważ bardzo mocno się łączą. A główną oznaką ich dojrzewania jest zmiękczenie i pojawienie się zmarszczek na ich powierzchni.

Najlepszym smakiem mogą pochwalić się odmiany z minimalną liczbą nasion, jak i te z pustymi komórkami nasiennymi.

Rośliny owocują tym dłużej im bliżej równika się znajdują. Na równiku są w stanie owocować przez cały rok, aw innych strefach klimatycznych zaczynają owocować wczesną wiosną, a kończą wczesnym latem. Dojrzałe owoce nie opadają, ale wiszą na drzewach, dlatego podczas zbierania są starannie odcinane wraz z małymi fragmentami gałęzi.

Gdzie rośnie

Jabłko gwiaździste pochodzi z obszarów Ameryki Środkowej, ale uprawiane jest również w kulturze Ameryki Południowej (w jej tropikalnej części), a także w Indiach, Tanzanii, Indonezji, Afryce Zachodniej, Malezji i Wietnamie.

Podanie

Jabłko gwiaździste jest spożywane zarówno świeże, jak i przetworzone. Pozyskuje się z nich pyszny sok, dodatkowo często dodaje się je do przygotowywanych deserów i kompotów. Ale skórka tych owoców jest niejadalna, ponieważ zawiera gorzki, mleczny sok przypominający sok z mniszka lekarskiego. W związku z tym, aby cieszyć się pysznymi owocami, należy je przeciąć, a następnie łyżką wybrać miąższ. W lodówce takie owoce można łatwo przechowywać przez trzy tygodnie.

Aby pozbyć się możliwej goryczy owoców, często stosuje się je w połączeniu z owocami ananasa, mango czy cytrusów.

Owoce gwiaździstego jabłka są doskonałym tonikiem ogólnym i są bardzo przydatne w chorobach nerek, anemii i różnych dolegliwościach sercowo-naczyniowych. A ich systematyczne stosowanie pomaga szybko pożegnać się z obrzękami, wygładzić skórę i znacznie poprawić stan układu nerwowego. W owocach tych znajduje się również wapń, który pomaga w utrzymaniu zdrowia układu mięśniowo-szkieletowego. Odwar ze skórki jest uważany za skuteczny środek wykrztuśny, a miąższ owocu sprawdził się dobrze w leczeniu wszelkiego rodzaju przeziębień, zwłaszcza w leczeniu zapalenia krtani. Niedojrzałe owoce będą prawdziwym ratunkiem dla zaburzeń jelitowych, a suszony lateks to niezwykle skuteczny środek przeciwrobaczy.

Stosunkowo niska zawartość glukozy pozwala nawet diabetykom ucztować na gwiaździstym jabłku.

Przeciwwskazania

Podczas spożywania gwiaździstego jabłka nie można wykluczyć reakcji alergicznych, które mogą powstać w wyniku indywidualnej nietolerancji.