Zachowajmy Warzywa Do Wiosny

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Zebrany plon bez utraty jakości można z powodzeniem zachować do wiosny. Nasze wskazówki pomogą Ci prawidłowo przygotować warzywa i stworzyć optymalne warunki przechowywania. Rozważ przechowywanie przez zimę najpopularniejszych i najpopularniejszych roślin warzywnych

Co jest potrzebne do pomyślnego przechowywania zebranych owoców?

Liczy się nie tylko przechowywanie. Sukces zależy od wielu czynników:

• prawidłowy dobór odmiany, • agrotechnika uprawy, • pogoda, • terminowość odbioru, • brak uszkodzeń lub wad, • indywidualne cechy każdego warzywa, • przygotowanie piwnicy lub innego pomieszczenia (poziom wilgotności, dezynfekcja), • pojemniki i sposoby przygotowania owoców.

Ziemniak

Produkt, bez którego dieta prawie żadnej osoby, która zajmuje główną część magazynu, może się obejść, to oczywiście ziemniaki. Przechowywanie zapewnia przestrzeganie następujących warunków: wykluczenie światła, nadmiar wilgoci. Ważna jest również temperatura, ponieważ ciepło szybko powoduje, że rośliny okopowe są spowolnione i podatne na kiełkowanie. Idealne warunki tworzy się zazwyczaj w pozbawionej mrozu piwnicy i piwnicy. Optymalna wilgotność wynosi 80-90% przy + 2 … + 3 ° С.

Właściwe przygotowanie ziemniaków do nieśności polega na suszeniu w przewiewnym, zaciemnionym miejscu. Jeśli warstwa podkładki nie przekracza 20 cm, wystarczy do wyschnięcia od dwóch do trzech dni. W przypadku suchych ziemniaków nadchodzi ostatni etap - sortowanie. Po usunięciu chorych i uszkodzonych owoców pozostałe bulwy są gotowe do przechowywania. Wskazane jest stopniowe obniżanie temperatury, na przykład umieszczenie go w chłodni, a po schłodzeniu do + 3 … + 5 ° C przechowywanie w piwnicy / piwnicy.

Nie zaleca się przechowywania luzem, najlepiej skrzynie lub pojemniki z otworami wentylacyjnymi (wysokość pojemników 80-100 cm). Nie powinny stykać się z ziemią, są instalowane na podporach, platformach wykonanych z drewna, z odstępem 15 cm od podłoża. Dla dobrego „oddychania” od ścian zachowane są rozpiętości 20 cm. Tworzenie warstw liści jarzębiny lub suchych trocin pomaga zapobiegać gniciu.

Marchewka

Kluczem do bezpieczeństwa marchwi jest różnorodność i warunki uprawy. W przypadku uprawy roślin do długotrwałego użytku, posadź marchew średnio lub późno dojrzewającą. Przygotowanie do przechowywania polega na oczyszczeniu z brudu, odcięciu wierzchołków pod głową i wysuszeniu przez kilka dni na słońcu.

Warunki przechowywania są takie same jak w przypadku ziemniaków, a do warstw zalewania dodawany jest piasek. Pudełka nie są duże, nie powinno przekraczać 18 kg. Małe zbiory można przechowywać w glinie, co jest uważane za najbardziej wydajny sposób. Marchewki zwilżone zacierem glinianym układa się w rzędy w pudełku pokrytym polietylenem, a wszystko jest wypełnione gliną.

Buraczany

Pomyślne przechowywanie buraków jest możliwe tylko przy starannym zebraniu i przygotowaniu. Skóra nie powinna być uszkodzona podczas czyszczenia z ziemi i łęcin. Okazy okaleczone podczas wykopalisk lub złamane nie podlegają składowaniu. Przy odcinaniu wierzchołków lepiej zostawić 2-centymetrowe „konopie”. Trzeba go suszyć przez dwa dni, najlepiej na wietrze iw cieniu.

Schowki nie powinny mieć więcej niż 20 kg, pokrywa jest z dostępem powietrza lub uchylona. Przy wysokiej wilgotności w magazynie zaleca się posypywanie trocinami, a buraki będą dobrze zachowane w liściach kaliny solą. Inne metody sugerują nakładanie warstw mieszanką kredy i gruboziarnistego piasku (200 g na 10 kg). Do nalewania można użyć suchego wapna gaszonego.

Kapusta

Do przechowywania zimowego nadają się tylko gatunki średnio, średnio i późno dojrzewające. Ważnym czynnikiem jest terminowość odbioru. Agronomowie zalecają zbieranie główek kapusty w temperaturze 0 … + 5 ° C. Do przechowywania spróbuj stworzyć -1 … + 1 ° C, optymalna wilgotność wynosi 90-95%.

Uszkodzone widelce i oznaki zgnilizny choroby nie powinny być dopuszczone do zakładek. Wybierane są tylko suche i gęste okazy. Przechowywanie odbywa się na półkach, z korzeniem do góry. Jeśli kręgosłup zostanie usunięty, głowa jest owinięta papierem. Niektórzy przechowują w pozycji wiszącej, wiążąc kikut nylonową nicią. Eksperci twierdzą, że główki kapusty posmarowane gliną i zawieszone pozostają dłużej niezmienione.