Proste Przepisy Na Pyszne Kebaby Z Niesamowitym Sosem

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Dacza to nie tylko miejsce do ciężkiej pracy, ale także zakątek na przytulne rodzinne wakacje na wsi. A skoro post się skończył, a zbliżają się majowe święta, czas przypomnieć sobie przepisy na kebab, aby zadowolić bliskich pysznym piknikiem na świeżym powietrzu. A żeby mięso było smaczne na wiosnę, lepiej podawać je z pikantnym sosem na bazie świeżych ziół

Grill z sokiem pomidorowym

Każda gospodyni domowa ma swój sekret pysznego i soczystego grilla. Niemniej jednak zawsze chcesz uzupełnić swoją kolekcję o nowe przepisy i rozpieszczać swoją rodzinę wyjątkowym smakiem. A jeszcze bardziej, kiedy posiłek jest planowany w daczy, chcesz ugotować specjalną marynatę - daczy. A cóż może być bardziej daczy niż pomidory zerwane z własnego ogródka?

Dokładniej, do przygotowania soczystego i delikatnego kebaba potrzebny będzie sok pomidorowy jako odtleniacz do mięsa. Na trzy kilogramy wieprzowiny weź 1 litr soku. Mięso kroi się na steki i naciera solą i mielonym czarnym pieprzem. Następnie umieszcza się je w rondlu z wysokimi bokami, przesuwając posiekanymi krążkami cebuli i wlewając sok pomidorowy. Aby danie było bardziej pachnące, nie bądź zbyt leniwy, aby samemu zmiażdżyć czarny pieprz z groszkiem tuż przed doprawieniem nim mięsa. Zaleca się marynowanie wieprzowiny na dwie godziny przed wysłaniem do węgli.

Szaszłyk po japońsku

Klasycznym i szybkim przepisem na marynatę do kebabu jest użycie przypraw z octem i cebulą. Wadą tej metody jest to, że mięso jest suche. Aby była bardziej soczysta, użyj sosu sojowego. Ale jeśli biorą bardzo mało octu, obficie polaj mięso sosem sojowym. Na 4-5 litrowy garnek mięsa potrzebne będą 2-3 butelki sosu sojowego (w zależności od objętości pojemnika). W tym przypadku wskazane jest również pozostawienie mięsa w marynacie na kilka godzin.

Ekspresowy przepis na szybki kebab

Jeśli nie możesz się doczekać wysłania mięsa do ognia, natrzyj kawałki solą i zmielonym czarnym pieprzem, namocz je w wodzie mineralnej. Aby smak był bardziej pikantny, można również dodać świeże posiekane zioła - rozmaryn, kolendrę, bazylię. W takim przypadku można go nałożyć na szpikulec po pół godzinie.

Jak zrobić sos z marynaty cebulowej

Jeśli kebab wieprzowy jest raczej daniem na świąteczny posiłek, możesz urozmaicić codzienne życie w daczy, gotując mięso z kurczaka na ogniu. Niedroga przyjemność i jednocześnie pożywna uczta - skrzydełka kurczaka pieczone na węglu drzewnym. Przed wysłaniem ich do węgli warto marynować skrzydełka w startej cebuli, posolić i dodać do mięsa czerwony zmielony pieprz. Marynowana przez 30-40 minut. Danie bardzo szybko gotuje się na węglu drzewnym.

Tymczasem z pozostałej marynaty cebulowej powstaje pyszny sos. Aby to zrobić, jest wysyłany na patelnię z rozgrzanym olejem słonecznikowym. Podsmażyć trochę i dodać mniej więcej taką samą ilość sosu pomidorowego. Dobrze wymieszaj i podgrzej, a następnie dodaj kilka łyżek śmietany. Teraz możesz wyjąć sos z kuchenki i przenieść do miski. Gdy masa ostygnie, drobno posiekaj kolendrę. Dodaje się go do sosu jako ostatni w proporcji około 1:1. Smak i aromat tego sosu są absolutnie niesamowite. Nadaje się do skrzydełek, do szaszłyków wieprzowych i do każdego innego dania. Możesz dodać inne zielenie, ale to kolendra jest główną atrakcją i nadaje jej niepowtarzalny orientalny smak.

I oczywiście po obfitym, świątecznym grillu należy zebrać popiół pozostały z ognia. Ten cenny nawóz jest nadal przydatny jako opatrunek pogłówny. Tak więc nawet przyjemna wycieczka do daczy z pożywnym posiłkiem nie obejdzie się bez korzyści dla ogrodu.