2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
W porównaniu z innymi metodami zamrażanie żywności jest najlepszym i najbezpieczniejszym sposobem przechowywania żywności, przy jednoczesnym zachowaniu maksymalnej wartości odżywczej i zalet żywności. Wkrótce nadejdzie czas na zbieranie świeżych jagód, owoców i warzyw. Dlatego pamiętajmy o podstawowych zasadach przechowywania mrożonek w lodówkach i zamrażarkach
Parametry lodówki
Temperatura, w której można przechowywać mrożonki bez obaw o konsekwencje dla ich zdrowia to minus 18°C i poniżej. Na tę cechę należy zwrócić uwagę, jeśli zamierzasz kupić nową chłodziarko-zamrażarkę do długoterminowego przechowywania żywności.
Ważny! Jagody i owoce należy jak najszybciej zamrozić po zebraniu ich z krzewów i drzew. Zaleca się blanszować żywność przed zamrożeniem warzyw. Aby to zrobić, warzywo należy umyć, pokroić i zanurzyć we wrzącej wodzie na 30 sekund. Następnie ostudzić i dopiero wtedy zamrozić.
Jak korzystać z półek w zamrażarce
W nowoczesnych lodówkach z wbudowaną zamrażarką ta ostatnia jest wyposażona w półki. Konieczne jest zorganizowanie na nich przechowywania w następujący sposób:
• używać do zamrażania i długotrwałego przechowywania, • a drugi do codziennego użytku.
Nie umieszczaj niezamrożonej żywności na półce przeznaczonej do długotrwałego przechowywania, ponieważ tam temperatura wzrośnie. Ochłodź żywność przed jej zamrożeniem. Na przykład zimą na balkonie, a latem w zimnej wodzie.
Używaj pojemników, toreb i naklejek z datą
Zamrażaj jedzenie w małych porcjach. Dotyczy to zarówno półproduktów mięsnych, jak i przetworów warzywnych, owocowych, jagodowych. Po pierwsze, przyspieszy to proces zamrażania. Po drugie, jest to ważne, abyś mógł natychmiast uzyskać odpowiednią porcję i użyć jej do gotowania. Zamiast rozmrażać dużą torbę, aby trochę wziąć, a następnie ponownie wysłać półrozmrożony przedmiot z powrotem do zamrażarki. Na tym cierpi jakość produktu.
Użyj pojemników lub plastikowych toreb do zamrażania porcjami. Również na pudełkach i saszetkach warto wpisać datę zamrożenia. W ten sposób będziesz wiedział, który produkt należy spożyć szybciej, a który inny może położyć się i poczekać na skrzydłach.
Zamrażarka: czy należy ją napełnić do pełna?
Istnieją zasadnicze różnice w sposobie przechowywania żywności w lodówce i zamrażarce. W lodówce ważna jest cyrkulacja powietrza pomiędzy przechowywaną żywnością. Jeśli tak się nie stanie, nie następuje schłodzenie żywności.
Przeciwnie, w zamrażarce pożądane jest, aby była pełna i nie ma pustej przestrzeni. Jeśli nie ma wystarczającej ilości jedzenia, należy wypełnić puste przestrzenie okładami z lodu. Możesz je zrobić sam - mogą to być butelki wody lub solanki. Pomogą nie tylko utrzymać żywność w odpowiednim stanie, ale także pomogą utrzymać wymaganą temperaturę w przypadku braku prądu. I przydadzą się do pierwszej pomocy na siniaki, kontuzje.
Jeśli w zamrażarce jest wolne miejsce, gospodyni zawsze znajdzie coś innego do zamrożenia, poza jedzeniem przeznaczonym do przechowywania. Na przykład w ten sposób można zbierać obrane i pokrojone lub starte warzywa przeznaczone na zupy – marchew, buraki, paprykę.
Rada. Aby cebula nie powodowała płaczu, zamroź ją przed pokrojeniem. A łza nie popłynie!
Możesz także zamrozić gotowe posiłki, których nie zdążyłeś od razu zjeść. Na przykład naleśniki są dobrze przechowywane w zamrażarce. Różne sosy przyrządzane ze świeżych produktów, takich jak koperek i awokado, są również dobrze przechowywane.
Zalecana:
Stymulatory Wzrostu Są Proste
Zamiast nawozić swoje ogrody nie zawsze bezpieczną chemią, zwolennicy rolnictwa ekologicznego wybierają inną drogę. Mianowicie bezpieczne produkty, które możesz samodzielnie przygotować. Porozmawiajmy o tym, jak stworzyć własne stymulatory wzrostu roślin. Nie jest to takie trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka
Proste Sposoby Na Rozmnażanie Malin
Rozmnażanie malin przez nasiona w prywatnym gospodarstwie domowym jest niepraktyczne i nieefektywne. W celu powtórzenia cech odmianowych lepiej zastosować metodę wegetatywną. I do tego możesz użyć różnych części buszu: zielonych odrostów i zdrewniałych odrostów korzeniowych oraz sadzonek korzeniowych i zielonych odrostów korzeniowych. Poznajmy lepiej te techniki
Wystawa AGD: Lekcje Gotowania, Targi żywności I Inteligentny Dom
W dniach 9-12 kwietnia na Crocus Expo odbędzie się wystawa sprzętu AGD AGD. Design & Technologies 2015. Oprócz nowości wiodących marek, odwiedzający znajdą urozmaicony program rozrywkowy, którego centrum stanowić będą lokale kulinarne oraz gastronomiczna kiermasz produktów
W Dniach 23-26 Lutego W Kompleksie Targowo-Wystawienniczym „Tishinka” Odbędzie Się III FESTIWAL ZDROWEJ ŻYWNOŚCI „SMACZNE I UŻYTECZNE”
Ideą naszego festiwalu zdrowej żywności „Smacznie i Zdrowo” jest to, że jedzenie naprawdę wysokiej jakości i zdrowej żywności nie jest trudne i niedrogie! Pokażemy Ci ponad 100 uczestników z różnymi grupami produktów: od naturalnego mięsa gospodarskiego i nabiału po ręcznie robione słodycze. Na festiwalu wydaje się, że znajdujesz się w ogromnym sklepie, w którym każdy znajdzie produkty, które przypadną mu do gustu
5 Wskazówek, Jak Ograniczyć Marnowanie żywności
Oprócz wysyłania zwierzaka na kompost lub do miski, istnieje wiele pomysłów na ograniczenie marnowania żywności, zwłaszcza roślinnej. Każda oszczędna gospodyni domowa ma swoje sekrety. Przypomnijmy pięć najprostszych z nich
