Fasola Kremowa

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Kremowa fasola (łac. Inga edulis) - uprawa owoców należąca do rodziny roślin strączkowych.

Opis

Kremowa fasola to drzewo dorastające do dwudziestu pięciu metrów wysokości z niesamowicie rozłożystymi jasnozielonymi koronami. A ich pierzaste (przypominające akację) liście tworzą cztery pary cienkich, lancetowatych lub owalnych liści.

Kremowa fasola kwitnie białymi lub żółtymi kwiatami, zebranymi w zbite wiechy, których długość sięga siedmiu centymetrów. A długość owocu fasoli może z łatwością osiągnąć metr! Z reguły są zakrzywione i lekko skręcone, a na ich muszli widać przyjemne aksamitne pokwitanie. Skórka takich owoców jest bardzo skórzasta i twarda, a wewnątrz każdej fasoli znajdują się wystarczająco duże nasiona, które mogą mieć kształt eliptyczny lub kulisty. A na zewnątrz wszystkie nasiona są otoczone włóknistą białą, soczysto-gąbczastą miazgą. Bardzo ciekawą cechą jest kremowa fasola – kiełkowanie nasion zaczyna się w momencie, gdy owoce jeszcze wiszą na drzewach.

Miąższ owocu ma bardzo słodki smak i dość mocno pachnie wanilią, dlatego fasola ta jest zwykle uważana za owoce. W Ekwadorze, Kostaryce, Brazylii i Boliwii takie owoce często można spotkać na lokalnych rynkach.

Gdzie rośnie

Ojczyzną rośliny są nieskończone przestrzenie Południa i ogromne plantacje Ameryki Środkowej. A obecnie kultura ta jest uprawiana w Tanzanii i wielu innych krajach tropikalnych, które charakteryzują się wilgotnym klimatem. Tę samą kremową fasolę można spotkać na wysokości 1600 m n.p.m.

Ludzkość zna kilka odmian tej kultury, które zostały wyhodowane przez Indian w epoce prekolumbijskiej.

Podanie

Kremowa fasola jest spożywana zarówno świeża, jak i gotowana. To prawda, że ze względu na słodki zapach jest mało prawdopodobne, aby można było zjeść zbyt wiele tych owoców. Dlatego najczęściej stosuje się je jako dodatek do przygotowania wszelkiego rodzaju deserów. A kolumbijscy Indianie często przygotowują ze skórek tych owoców chachiri – lokalny napój alkoholowy spożywany w ogromnych ilościach podczas festiwali o tej samej nazwie.

Podobnie jak większość innych roślin strączkowych, owoce te są bardzo bogate w białko i bardzo kaloryczne – ich wartość odżywcza nie ustępuje mięsu. Ponadto zawierają wiele różnorodnych przydatnych substancji.

Rozłożyste korony drzew pozwalają na uprawę kremowej fasoli do cieniowania na plantacjach kakao, wanilii, herbaty i kawy. Znajduje szerokie zastosowanie w uprawach ogrodowych lub leśno-parkowych. A korzenie tej kultury doskonale wzmacniają glebę, zapobiegając w ten sposób jej erozji.

Ponadto fasolę śmietankową uprawia się również w celu zwiększenia ilości azotu w glebie, ponieważ na jej korzeniach znajdują się specjalne guzki, w których głębiej rozwijają się azotobakterie. Te drzewa doskonale tolerują skrawki, aż do korzeni i wystarczająco szybko odrastają.

Odwary z kory i liści tej kultury są doskonałym środkiem ściągającym na nieświadomą biegunkę, a także są używane jako balsam w leczeniu reumatyzmu lub zapalenia stawów. Odwar z korzeni dobrze sprawdzi się na czerwonkę lub biegunkę - będzie szczególnie skuteczny w połączeniu ze skórką granatu. Owoce i kora były szeroko stosowane w leczeniu jelit drażliwych i puchliny, a Indianie Cuna przystosowali się do używania niektórych części rośliny do łagodzenia bólów głowy.

Przeciwwskazania

Podczas używania tych owoców nie można wykluczyć indywidualnej nietolerancji.