Pomarańczowy Czerwony

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Czerwona pomarańcza (lat. Citrus sinensis) - uprawa owoców, która jest przedstawicielem rodziny Rutovye. Drugie imię to krwawa pomarańcza.

Opis

Czerwona pomarańcza to bardzo szczególny rodzaj pomarańczy. Tak jasna i bogata barwa tych owoców wynika z obecności w nich antocyjanów - pomimo tego, że pigmenty te nie mogą być trudne do znalezienia w ogromnej liczbie różnorodnych owoców i kwiatów, wcale nie są charakterystyczne owoców cytrusowych. Stopień wybarwienia czerwonych pomarańczy w dużej mierze zależy od odmiany, a także od warunków oświetleniowych i temperaturowych. Zasadniczo krwawa pomarańcza to nic innego jak naturalna mutacja pomarańczy pospolitej, podczas gdy ta ostatnia to hybryda mandarynki z pomelo.

Owoce czerwonopomarańczowe są prawie zawsze nieco mniejsze niż zwykłe pomarańcze. Są prawie bez pestek i mają żebrowane powierzchnie. Warto zauważyć, że wizualnie czerwona pomarańcza jest często bardzo trudna do odróżnienia od zwykłej - soczysty czerwony miąższ często kryje się pod zwykłą skórką pomarańczową. Jeśli chodzi o smak tej miazgi, harmonijnie łączy w sobie odcienie winogron, malin i truskawek, które absolutnie nie są typowe dla owoców cytrusowych.

Czerwona pomarańcza może pochwalić się trzema głównymi odmianami: Sanguinello (hiszpańska), Tarocco (pochodzenia włoskiego) i Moro (najmłodsza odmiana). Czerwone pomarańcze są mniej kwaśne i znacznie bardziej soczyste w porównaniu do innych owoców cytrusowych, ponadto w przeciwieństwie do tych ostatnich nie wywołują poważnych reakcji alergicznych.

Gdzie rośnie

Czerwona pomarańcza pojawiła się po raz pierwszy w 1850 roku na Sycylii, skąd została przywieziona z odległych Chin. Stopniowo ta kultura przeniknęła do Stanów Zjednoczonych. Obecnie czerwone pomarańcze są szczególnie aktywnie uprawiane w Hiszpanii, USA, Chinach i Maroku.

Podanie

Owoce czerwonej pomarańczy można jeść same, lub można z nich przygotować pyszne sorbety i marmoladę. Doskonale nadają się również do przygotowania szerokiej gamy koktajli i sałatek.

Zmiażdżona skórka czerwonych pomarańczy jest często dodawana do likierów, a także do ryb lub mięsa, a kwiaty tej kultury są czasami dodawane do niektórych potraw, aby nadać im szczególny odcień.

Czerwona pomarańcza zawiera bardzo imponującą ilość witaminy C, a zawarte w ich składzie antocyjany to doskonałe antyoksydanty, które pomagają znacząco zmniejszyć ryzyko rozwoju różnych dolegliwości związanych z wiekiem, w tym szeregu schorzeń układu sercowo-naczyniowego. Pomagają również zmniejszyć ryzyko zaćmy i obniżyć poziom cholesterolu. Dużo czerwonych pomarańczy i witaminy A, a także wapń z żelazem.

Czerwone pomarańcze mają zdolność poprawiania pamięci (są szczególnie przydatne dla osób starszych) i mają niezwykle korzystny wpływ na komórki mózgowe. Są nie mniej przydatne dla narządów wzroku, a owoce czerwonej pomarańczy są również doskonałymi bojownikami przeciwko różnym procesom zapalnym i infekcjom. Dlatego zaleca się stosowanie ich jako środka profilaktycznego przeciwko bólom gardła, grypie, przeziębieniom, a także procesom zapalnym w nosogardzieli i jamie ustnej. To świetni pomocnicy we wzmacnianiu układu odpornościowego!

Przeciwwskazania

Czerwone pomarańcze należy stosować ostrożnie u osób cierpiących na wrzody żołądka i różne choroby przewodu pokarmowego. To samo można powiedzieć o osobach z różnymi problemami z trzustką.