Bilimbi - Drzewo Ogórkowe

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Czy słyszałeś kiedyś o drzewie ogórkowym? Niewielu ogrodników wie o takim cudzie natury, który owocuje ogórkami. Opowiem ci o tej magicznej roślinie zwanej bilimbi

Drzewo ogórkowe rośnie w ciepłych krajach. W kulturze uprawia się ją w celu uzyskania owoców przypominających ogórki, które podobnie jak ich krewni w ogrodzie można soloć lub konserwować. Malezja jest uważana za miejsce narodzin bilimbi, obecnie drzewo to jest szeroko uprzemysłowione w Tajlandii, Indiach, Brazylii i Ameryce Środkowej.

Opis botaniczny

Bilimbi to ogromne, piękne drzewo liściaste, przedstawiciel rodzaju Averroya. Na wysokości pień drzewa w kształcie stożka może osiągnąć nawet 9 m, ale w sztucznych warunkach drzewo nie przekracza 4-5 metrów. Pień jest potężny, rozgałęzia się na kilka gałęzi w układzie pionowym, pokryty szarobrązową korą i małymi cierniami. Drzewo to zawdzięcza swoją atrakcyjność układowi liści i ich właściwościom. Gdy zapada noc, liście drzewa ogórkowego zwijają się, tworząc hipnotyzujący wygląd śpiącej rośliny. Liście mają dość złożony kształt i składają się z owalnych, puszystych małych listków biegnących w linii prostej i opadających w dół. Jeden pełnoprawny liść osiąga długość do 60 cm, liście układają się jeden za drugim, całkowicie zakrywając gałęzie, co nadaje drzewu dekoracyjny wygląd. Kiedy sezon jest suchy, drzewo ogórkowe może zrzucić liście, aby zmniejszyć parowanie wilgoci.

Kwiat bilimbi charakteryzuje się przyjemnym aromatem. Kwiaty są ciemnoczerwone lub żółtozielone, zebrane w kwiatostany - wiechy, które rosną bezpośrednio na pniach lub gałęziach drzewa. Po kwitnieniu powstają eliptyczne żebrowane owoce, które z kolei zbiera się w gronach. Niedojrzałe owoce są bardzo podobne do małych ogórków o jasnozielonym kolorze, o długości 5-10 cm, miąższ niedojrzałych owoców jest chrupiący, gdy dojrzeje, staje się soczysty i kwaśny. Skórka dojrzałych „ogórków” waha się od żółtozielonego do białego. W niektórych odmianach owoc zawiera brązowe, okrągłe nasiona o szerokości około 6 mm.

Rosnące bilimbi w domu

Kolekcje hodowców kwiatów, miłośników egzotycznych roślin, należy uzupełnić miniaturowym drzewkiem ogórkowym. W domu roślina ta rozmnaża się ze świeżymi nasionami, które sadzi się w pożywnym, wilgotnym podłożu. Chociaż na wolności bilimbi świetnie czuje się na ubogich glebach iw suchym klimacie, jednak w mieszkaniu konieczne jest zapewnienie mu słabo kwaśnej glinianej mieszanki, która dobrze zatrzymuje wilgoć. Do tego potrzebny jest torf, darń i trochę piasku rzecznego w równych częściach. Pojemnik na nasiona umieszczamy w ciepłym, jasnym miejscu. W okresie wzrostu i wegetacji konieczne jest zwilżenie gleby regularnym i obfitym podlewaniem. Nie zapomnij okresowo spryskiwać drzewa wodą o temperaturze pokojowej.

Bilimbi, podobnie jak sukulenty, jest w stanie gromadzić wodę w tkankach, dzięki temu roślina łatwo toleruje suszę i letnie upały. Zimą dla optymalnego wzrostu drzewa wystarcza temperatura 18-20 stopni. W okresie kwitnienia i owocowania wskazane jest karmienie drzewa ogórkowego kompleksem nawozów mineralnych rozpuszczonych w ciepłej wodzie. Wiosną konieczne jest przeprowadzenie przycinania sanitarnego, jednocześnie nadając roślinie dekoracyjny kształt. Podczas przycinania usuń suche gałęzie, liście, rozrzedź koronę. W sezonie letnim przenieś pojemnik z drzewkiem ogórkowym na balkon lub do ogrodu.

Zastosowanie owoców i liści bilimbi

Owoce drzewa ogórkowego mają wyjątkową kompozycję witamin i minerałów. Zazwyczaj świeże owoce nie są spożywane ze względu na kwaśny smak. Ale to właśnie ta specyfika smakowa pozwala na wykorzystanie bilimbi w różnych potrawach jako przyprawy. Niedojrzałe owoce bilimbi stosuje się do gotowanego mięsa, ryb, fasoli, ryżu. Ponadto owoce są suszone i konserwowane. Dojrzałe owoce nadają się do robienia napojów, robienia galaretki. Sok Bilimbi może być używany jako wybielacz ze względu na wysoką zawartość kwasu szczawiowego.

Owoce drzewa ogórkowego doskonale sprawdzają się w medycynie ludowej, liście są wykorzystywane przy chorobach przenoszonych drogą płciową, wysypkach skórnych, guzach, reumatyzmie oraz ukąszeniach węży i owadów. Bulion Bilimbi zawiera witaminy, kwas askorbinowy, ryboflawinę, jest stosowany jako środek wykrztuśny. A napar z kwiatów służy do biegunki.