Blackthorn: Wielka Siła Małej Jagody

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Blackthorn jest bezpretensjonalny w warunkach uprawy iw naturze można go znaleźć prawie wszędzie - od ciepłych południowych po zimne północne regiony. Ale w przydomowym ogródku to nie jest taka powszechna kultura. Być może wynika to z faktu, że surowe owoce mają zbyt kwaśny i cierpki smak, a samo drzewo ma skromne rozmiary. Ale nic nie przebije przyjemności gorącej herbaty z konfiturą cierniową, gdy za oknem śnieg i mróz

Cechy zakrętu

Cierń nazywany jest również kolczastą śliwką. To właśnie temu dzikusowi zawdzięczamy wygląd śliwki domowej w wyniku skrzyżowania tarniny ze śliwką wiśniową. Jest to niski krzew, czasem drzewo. Jego pędy są kłujące w dotyku, chociaż same ciernie są często niewidoczne. Roślina kwitnie obficie, a następnie gęsto porasta owocami. Dojrzewają znacznie później niż inne owoce uprawne, około sierpnia. Jagody są bardzo gęste, dobrze przylegają do gałęzi i mogą opadać przed nadejściem zimy.

Tarnina ma silny system korzeniowy, który ożywia gęsty wzrost. A to doskonały materiał do rozmnażania wegetatywnego - pędy szybko zakorzeniają się w nowym miejscu. Ale jeśli zostawisz krzew w ogrodzie bez opieki, trudno będzie zbliżyć się do owocu przez cierniste zarośla. Ale idealnie nadaje się do stworzenia zielonego żywopłotu. Ponadto cierń jest doskonałą rośliną miodową.

Tarnina w domowej pracy hodowlanej

Spotkanie ciernia z dużymi owocami w naturze to wielki sukces. Z reguły dzikie ptaki są niewielkie, a przenoszenie ich do ogrodu w celu zebrania będzie wydawać się niewdzięcznym zadaniem ze względu na trudności ze zbiorami.

Nawiasem mówiąc, tarnina może być używana nie tylko do zbioru, ale także do ważnych prac hodowlanych. Na przykład do szczepienia śliwek. To drzewo nie jest bardzo odporne na zimę. Ale w połączeniu z cierniami ogrodnicy mieli okazję wyhodować tego miłośnika ciepłego klimatu w bardziej mroźnych regionach północnych. Trzeba tylko uzbroić się w cierpliwość, ponieważ odmiany wysokowydajne z reguły mają powtarzające się krzyżówki trzeciej generacji. A takie hybrydy będą już mogły zadowolić się jakością owoców.

Jednak powinieneś wiedzieć, kiedy przestać we wszystkim! Rzeczywiście, wraz z pozytywnymi cechami potomstwo ciernia przekazuje swoje inne cechy. Na przykład pojawienie się cierni na pędach, mielenie śliwek. Jeśli to możliwe, lepiej od razu użyć mieszańców do rozmnażania i do szczepień. Wśród tak rozpowszechnionych i produktywnych odmian są rybitwa wielkoowocowa, renklod cierniowy, reforma renklod.

Jak korzystać z owoców cierni?

Tylko na pierwszy rzut oka możliwości wykorzystania kolców w kuchni wydają się być bardzo skąpe. Przy bliższym poznaniu zdziwisz się, jakie pyszności przyrządza się z niej w różnych częściach świata.

Kolce nadają się nie tylko do robienia dżemu. Robią kwas chlebowy i ocet. Wiele gospodyń domowych wykorzystuje tę cierpką kwaskowatość do zakwaszania różnych potraw - zup, mikstur, sosów mięsnych.

Niedojrzałe owoce są marynowane do wykorzystania w przepisach zamiast oliwek. A jeśli je upieczesz, smak upodabnia się do kawy i możesz zrobić bardzo aromatyczne napoje z tak niezwykłych surowców.

Nawiasem mówiąc, do przygotowania napojów używa się nie tylko owoców, ale także liści rośliny. Są bogate w witaminę C, a pod względem zawartości kwasu askorbinowego mogą konkurować z mistrzem w tej dziedzinie wśród krzewów jagodowych – czarną porzeczką. Dlatego herbata z cierniowych liści okazuje się nie tylko bardzo pachnąca, ale także niezwykle przydatna.

W medycynie ludowej wykorzystuje się lecznicze właściwości cierni. W szczególności sok z owoców tej rośliny słynie z właściwości ściągających. Dzięki temu jest dobrym pomocnikiem przy zaburzeniach trawienia. Jeśli istnieje potrzeba środka przeczyszczającego, możesz użyć naparu z kwiatów.