Uprawa Białej Kapusty

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Kapusta biała to wyjątkowe warzywo, w swoim składzie zawiera dużą ilość witamin i substancji przydatnych dla zdrowia człowieka. Kultura wywodzi się z dzikich gatunków rosnących w rejonach Morza Śródziemnego Europy Zachodniej i Afryki Północnej. Historia kapusty rozpoczęła się wiele tysięcy lat temu w starożytnej Iberii. Później dowiedzieli się o tej roślinie w Grecji, Rzymie, Egipcie, Zakaukaziu i na Bałkanach. W jednym z najstarszych podręczników, opracowanym w 1076 r., znajdowała się specjalna sekcja poświęcona wykorzystaniu tego warzywa i zasadom jego przechowywania

Rosja jest drugą ojczyzną białej kapusty, a dziś kultura jest daleka od ostatniego miejsca w rolnictwie kraju. Uprawia się go praktycznie na całym terytorium stanu, ale warzywo jest najbardziej rozpowszechnione w strefie nieczarnej ziemi i na Syberii. Trudno to sobie wyobrazić, ale 50% całej powierzchni rolniczej tych regionów jest przeznaczone specjalnie na kapustę białą.

Warunki uprawy

Kapusta biała to kultura kochająca światło, preferuje dobrze oświetlone obszary. Nawet przy niewielkim zacienieniu i nadmiernym zagęszczeniu sadzenia rośliny są silnie rozciągnięte, dotknięte różnymi chorobami wirusowymi i grzybiczymi oraz szkodnikami. Nie zaleca się sadzenia kapusty w cieniu budynków, drzew czy wysokich krzewów. Konieczne jest przestrzeganie optymalnej odległości między roślinami określonej odmiany, w przeciwnym razie zbiory nie zadowolą właścicieli dużymi i smacznymi główkami kapusty.

Najbardziej odpowiednie do uprawy roślin są gleby gliniaste, wchłaniające wilgoć, bogate w minerały, o pH 6, 2-7, 5. Na obszarach o nadmiernej zawartości azotu jakość kapusty i jej trwałość są znacznie obniżone. Najlepszymi poprzednikami rośliny są pomidory, ziemniaki, cebula, rośliny ozime, jednoroczne rośliny strączkowe i pestki dyni. Nie zaleca się uprawy kapusty na obszarach silnie zarośniętych chwastami, zwłaszcza pszenicą płożącą i ostropestem. Wcześniej takie obszary były traktowane herbicydami, a po dwóch tygodniach wykonywana jest orka jesienna (na głębokość 27-30 cm).

Rosnące sadzonki kapusty

W większym stopniu jakość sadzonek kapusty białej zależy od materiału sadzeniowego, warunków uprawy i terminowości pielęgnacji. Przed siewem nasiona traktuje się najpierw gorącą wodą (40-45C) przez 15-20 minut, a następnie w zimnej wodzie - 1-3 minuty. Doświadczeni ogrodnicy radzą nie zapominać o zaprawianiu nasion w słabym roztworze nadmanganianu potasu lub preparacie „Fitosporin-M”. Obie procedury pozwolą następnie uniknąć uszkodzenia sadzonek przez różne grzyby i wirusy.

Podłoże glebowe do siewu kapusty przygotowuje się na bazie torfu (75%), ziemi darniowej (20%) i piasku (5%). Zamiast torfu można użyć dobrze dojrzałej próchnicy, w tym przypadku podłoże glebowe składa się z humusu (45%), darni (50%) i piasku (5%). Do siewu nie należy stosować świeżego obornika i nawozów mineralnych. Pierwsze karmienie odbywa się podczas zbierania sadzonek, w tym celu idealny jest podwójny superfosfat i popiół drzewny. Mieszankę gleby przygotowuje się na 2-3 tygodnie przed spodziewanym zbiorem.

Nasiona wczesnych odmian kapusty wysiewa się na sadzonki 15-25 marca, odmiany w połowie sezonu - 10-20 kwietnia, późne odmiany - 20-25 kwietnia pod folią lub w szklarniach. Siew odbywa się w drewnianych lub plastikowych skrzyniach wypełnionych podłożem glebowym traktowanym roztworem leku „Alirin-B” lub „Gamair”. W glebie wykonuje się rowki o głębokości 1 cm, gdzie nasiona wysiewa się w odstępach 1-1,5 cm, po czym posypuje się glebą, lekko zagęszcza, podlewa butelką z rozpylaczem, przykrywa folią i umieszcza w ciepłym miejscu, aż pojawią się pędy. Optymalna temperatura po siewie to 20-25C, po wzejściu siewek utrzymuje się przez tydzień temperaturę 10-12C, potem 15-17C.

Zbiór sadzonek kapusty odbywa się w wieku 14-15 dni. Dopóki sadzonki nie zakorzenią się w pomieszczeniu, temperatura utrzymuje się na poziomie 20-21C, następnie ustawiany jest tryb: w ciągu dnia - 17C, w nocy - 9C. Na dwa tygodnie przed sadzeniem sadzonek w otwartym terenie jest utwardzona, stopniowo przyzwyczajając ją do wiatru i światła słonecznego. Sadzonki odmian wczesnych kapusty białej sadzi się w pierwszej dekadzie maja, odmiany późne - w drugiej lub trzeciej dekadzie maja.

Przygotowanie gleby i sadzenie sadzonek w ziemi

Miejsce do sadzenia sadzonek przygotowywane jest jesienią. Gleba jest starannie wykopana, bez spulchniania grabiami. Jednocześnie stosuje się nawozy organiczne, może to być kompost lub obornik. Wiosną gleba jest rozluźniona, zasilana nawozami mineralnymi (superfosfat i sól potasowa) i tworzą się grzbiety z dziurami.

Zaleca się sadzenie sadzonek w pochmurny dzień, aby lepiej się zakorzenił. Odległość między roślinami w rzędzie powinna wynosić około 20-30 cm, a odległość między rzędami powinna wynosić 40-50 cm Kapusta jest pogłębiona do pierwszych liści. Po posadzeniu rośliny obficie podlewamy z konewki i zacieniamy przez 2-3 dni, aby zapobiec poparzeniom słonecznym. Nawiasem mówiąc, do tego celu wystarczą duże liście łopianu lub pocięte plastikowe butelki.

Opieka

Kapusta biała to roślina wymagająca wilgoci i wymagająca regularnego podlewania. W pierwszych dwóch tygodniach po posadzeniu hodowlę podlewa się ciepłą wodą co 2-3 dni, co przyczynia się do jak najlepszego rozwoju systemu korzeniowego, co jest niezwykle ważne dla dalszego wzrostu. Wraz z pojawieniem się nowych liści, a także formowaniem główki kapusty wzrasta zapotrzebowanie na wilgoć. Podczas dojrzewania plonu podlewanie powinno być ograniczone, ponieważ główki kapusty mogą pękać z powodu nasiąkania wodą.

Oprócz podlewania regularnie rozluźniają glebę, hilling i odchwaszczają chwasty, które nie pozwalają na normalny rozwój kapusty. Górny opatrunek kultury przeprowadza się 2-3 razy w sezonie. Pierwsze karmienie płynnymi odchodami krów przeprowadza się 2 tygodnie po zejściu na ląd, drugie - 30 dnia, trzecie - mocznikiem i azotanem potasu podczas formowania główki kapusty.

Konieczne jest również prowadzenie profilaktycznego leczenia roślin przed chorobami i szkodnikami. Jeśli zostaną znalezione pchełki krzyżowe, mszyce, gąsienice kapusty lub łopatki, kapustę spryskuje się środkami owadobójczymi (Aktelik, Intavir, Karate, Volaton itp.).