Seler Uprawiamy Latem I Zimą

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Seler (są też parasolem) obejmuje nie tylko tak popularne rośliny jak seler i pietruszka, ale także pasternak. Są to rośliny dwuletnie. I choć proces uprawy jest podobny, mają też swoje własne cechy

Pasternak do aromatycznych dań

Pasternak jest również używany jako warzywo do zup, może być duszony lub jako przyprawa korzenna w różnych sosach. Ale jest również spożywany na świeżo. Doskonale sprawdza się jako dodatek do mięsa.

Do przechowywania w zimie pasternak jest suszony i solony. Chociaż, ponieważ należy do najbardziej odpornych na zimno ze wszystkich upraw selera, dlatego dobrze znosi zimę na otwartym terenie, z zastrzeżeniem trwałej pokrywy śnieżnej.

Kiedy pasternak uprawiany jest w pierwszym roku, powstaje sama roślina okopowa. Optymalną metodą siewu jest zimą. Wysiewa się w listopadzie z suchymi nasionami.

Zdrowy. W uprawach ozimych plon pojawia się wczesną wiosną, zaraz po stopieniu śniegu. W tym przypadku jego plon znacznie wzrasta.

Podczas sadzenia pasternak umieszcza się w stosunku 45-50 roślin na 1 metr kwadratowy. Następnie pozostaje usunąć chwasty, rozrzedzić i podlać. Nie zapomnij o nawożeniu nawozami mineralnymi, wśród których zwykle przeważają nawozy potasowe. Pasternak zbiera się przez kopanie widłami lub łopatą.

Tańcząca pietruszka - pasternak

Jest to pikantna roślina dwuletnia. Ma również zwiększoną odporność na zimno. Ma gęstą wiązkę rozetek zieleni, ale pachnący korzeń jest również używany w kuchni.

Technologia uprawy jest dość podobna do pasternaku. Plon zbiera się wraz z korzeniem po kapuście późnej, czyli gdzieś w listopadzie przed pierwszymi przymrozkami. Jest usuwany z gleby przez całe rośliny, a stare pożółkłe liście są usuwane. A pietruszkę przechowują w piwnicach lub pod ziemią, wkładając je do pudełek z ziemią.

Zdrowy. Drobne warzywa korzeniowe są doskonałym surowcem, aby zapewnić sobie pachnące zioła w zimnych porach roku. Służą do wymuszania zieleni zimą w ciepłych pomieszczeniach.

Nie oszczędzaj miejsca - ten seler

Chyba najbardziej pikantna z wymienionych roślin. Ze względu na swoją osobliwość kultura warzywna jest wyróżniana jako osobny gatunek o wymownej nazwie - pachnący lub pachnący seler. Wyjątkowy aromat selera zapewnia wysoką zawartość olejków eterycznych.

Istnieje kilka rodzajów selera:

• źródło;

• arkusz;

• i petiolate.

Dlatego nie zdziw się, jeśli po pierwszym zapoznaniu się z tym warzywem zamiast gęstego warzywa korzeniowego zobaczysz zielenie z grubymi ogonkami.

Seler to kultura późno dojrzewająca. W przeciwieństwie do pasternaku i pietruszki, które rozmnaża się przez wysiew nasion na otwartym terenie, rosnący seler będzie musiał majstrować przy sadzonkach.

Siew przeprowadza się w pierwszej dekadzie marca, a po 2, 5-3 tygodniach siewki nurkują. Sadzenie w otwartym terenie odbywa się po 50-60 dniach. Tym razem przypada na maj. Jednocześnie pożądane jest, aby wcześniej na miejscu stosowano nawozy organiczne w ilości 6-8 kilogramów na 1 metr kwadratowy siewu. Sadzonki sadzić prawidłowo w odległości 30x18-20 cm.

W selerze szypułkowym spożywa się bielone szypułki. Aby nie zmieniły koloru na zielony, w tym celu roślina zaczyna się kulić na 2-3 tygodnie przed zbiorem. Takie ogonki tracą goryczkę i znacznie zmniejszają zawartość olejków eterycznych, które wyróżniają się ostrym zapachem i wyraźnym smakiem. Ale jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy hillingiem, możesz uniknąć tej pracy, wybierając do siewu odmiany samobielone.

Seler jest również zbierany w całości (całe rośliny). Ogonek i liść przechowujemy jak zwykle - w chłodnym, ciemnym miejscu. Ale jeśli chodzi o korzeń, po zebraniu jego korzenie są odcinane i przechowywane w mokrym piasku.

Zdrowy. Zimą najmniejsze korzenie selera można sadzić w skrzynkach o normalnej glebie forsownej. Następnie zielenie rosnące stopniowo są odcinane w razie potrzeby.