2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Wyrośnięty plon nie powinien zostać utracony. Jeśli masz dużo buraków i nie masz odpowiednich warunków przechowywania, należy je przetworzyć. Istnieją różne przepisy na marynowane buraki ze sterylizacją i bez. Oferuję najlżejsze i najsmaczniejsze
Dlaczego powstają wykroje buraczane
Marynowane buraki są łatwe w użyciu w różnych potrawach. Jest dodawany do przystawek, sałatek i eleganckich przekąsek. Warzywa są w menu dla każdego, kto dba o swoje zdrowie.
W przypadku wykrojów stosuje się niestandardowe korzenie: drobiazg, który szybko uschnie i nie można go przechowywać. Przetwarzają również zbyt duże okazy, których gotowanie zajmie dużo czasu.
Przed zbiorami owoce są dokładnie myte. Następnie zgodnie z przepisem są gotowane lub pieczone. Na zakładkę warzywa kroi się w kostkę, plastry, paski i sieka na tarce. Do przygotowania buraków stosuje się przyprawy, które nadają jasny smak. Rozważ popularne przepisy.
Surówka buraczana ze sterylizacją
Ten przepis jest często nazywany klasycznym, ponieważ nie ma tu przypraw i pikantnych aromatów. Półfabrykat wykonany jest z gotowanych buraków (4,5 kg). Schłodzone owoce obiera się i kroi w plastry, umieszcza w przygotowanych słoikach, stosunkowo ciasno. Nie ubijaj, ale ubijaj przez potrząsanie.
Marynata: 0,5 l wody + 200 g cukru. Gotuj przez 2-3 minuty i dodaj 150-200 ml 9% octu. Wlej, wysterylizuj, zwiń. Stosowany do przystawek, przystawek, sałatek.
Chrupiące buraki
Gotuj owoce przez 30 minut, pozostaw do naturalnego ostygnięcia. Usuń skórę, posiekaj w jakikolwiek sposób, kawałki nie powinny być duże. Banki są szczelnie wypełnione metodą wstrząsania.
Przepis dotyczy 5 kg. Marynata: 0,5 litra wody + 2 łyżeczki. sól + cukier 0,5-2 szklanki (słodkość zależy od preferencji) + 2 łyżki. l. przyprawy (gorczyca, pieprz) + 3 liście laurowe + 3 kwiatostany goździków. Po ugotowaniu wlej 1 szklankę octu 9%. Zwiń po sterylizacji.
Szybki przepis bez wałkowania
Przeznaczony do 0,5 kg gotowanych buraków. Pokrojone owoce Marynaty zanurza się w gotowej gorącej marynacie: 2 szklanki wody + szczypta gorczycy + 100 g cukru + 4 szt. ziele angielskie + 0,5 łyżeczki sól + 4 pąki goździków + laska cynamonu + 2 cebule. Połącz wszystko i gotuj przez 5 minut. Dodaj buraki, wlej 100 ml octu, gotuj przez 1 minutę.
Zdejmij z ognia, pozwól mu parzyć przez pół godziny, a następnie włóż do dowolnego pojemnika. Po schłodzeniu przykrywa się pokrywką i przechowuje w lodówce. Im dłużej to kosztuje, tym smaczniej. Nie psuje się przez kilka miesięcy.
Buraki bez sterylizacji
Ten półfabrykat może być używany do robienia vinaigrette, sałatek, przystawek. Receptura przeznaczona jest na 1 kg buraków przy wydajności 3 półlitrowych słoików. Gotowane warzywa korzeniowe kroi się w kostkę, gotuje w solance i zwija.
Marynata: na 1 litr wody szczypta pieprzu, 2 liście laurowe, 1 łyżka / l soli bez góry, 1 łyżka / l cukru z plasterkiem, 4 goździki. Wszystkie składniki włożyć do rondla, gotować przez 5 minut, dodać buraki. Zaraz po ugotowaniu, aby warzywo nie straciło nasycenia koloru, wlej 70 ml octu.
Gotujemy 2 minuty, przelewamy do słoików, zwijamy i zawijamy kocem. Przechowywać w temperaturze pokojowej, ale nie w bezpośrednim świetle słonecznym.
Burak pikantny
Ugotowane warzywo kroi się w plastry i gotuje w marynacie. Aby to zrobić, włóż do rondla półpierścienie cebuli, przyprawy, ocet. Napełnij wodą i gotuj solankę na małym ogniu przez 5 minut, aby pojawił się pachnący zapach. Przygotowane plastry rozkładamy w marynacie i gotujemy przez kolejne 10-15 minut. Układamy się w słoikach, sterylizujemy, zwijamy.
Składniki: buraki 2 kg, cebula 2-3 szt., 1, 5 łyżki.woda, 2 laski cynamonu, szczypta goździków i ziela angielskiego, 1 łyżka/l musztardy zbożowej, szklanka cukru, sól do smaku, 150-200 ml octu jabłkowego. Laski cynamonu można zastąpić mieloną 1 łyżeczką.
Burak miodny
Umyte owoce (1 kg) piecze się w piekarniku przez 1 godzinę. Blachę do pieczenia można przykryć folią, a warzywa można również przykryć folią, posolić, popieprzyć i posypać olejem roślinnym. Po wystudzeniu zdejmij skórkę, pokrój ją dowolnie (kostki, kliny, słomki), włóż do przygotowanych słoików.
Robimy marynatę: wlewamy pół szklanki octu jabłkowego i wody + 2-4 łyżki miodu + mielony pieprz i sól do smaku. Napełnij słoiki, zwiń i owinąć kocem, aż całkowicie ostygną. Tego samego przepisu nie można zwinąć, ale pozostawić w lodówce. Po kilku dniach możesz zjeść przekąskę.
Zalecana:
Do Czego Przydatne Są Buraki?
Obszary, w których buraki nie będą rosły, można znaleźć bardzo rzadko, co oznacza, że prawie każdy mieszkaniec lata ma od czasu do czasu dość imponującą liczbę czubków buraków. Nie należy jednak spieszyć się, aby go odciąć i jak najszybciej wyrzucić, ponieważ liściaste części buraków mogą pochwalić się jeszcze bogatszym składem chemicznym niż dobrze znane korzenie, dlaczego więc nie zastosować ich do działania i wziąć maksymalnie od nich? Po co mogą być buraki?
W Ogrodzie Rosną Buraki - Na Stole Wszystko Będzie W Porządku
Wyobrażenie sobie diety bez buraków jest bardzo trudne. Jest niezastąpiony do potraw takich jak barszcz i burak. Przygotowuje się z niej wiele pysznych, obfitych i zdrowych sałatek - vinaigrette, gotowane buraki ze śliwkami, pieczone buraki z twarogiem, marynowane koreańskie. Robią nawet desery z buraków! Ponadto sok z buraków jest stosowany w leczeniu ogromnej listy chorób. I jest przechowywany przez długi czas, dostarczając nam witamin zimą. Ale, ku rozczarowaniu ogrodników, nie każdy właściciel ma
Jak Podnieść Odporność: 14 Ludowych Przepisów
Możesz poprawić swoje zdrowie dzięki regularnej żywności. Aby pobudzić układ odpornościowy, proponuję proste, ale skuteczne przepisy
Buraki: Pielęgnacja Letnia
Buraki są nie tylko smaczne i pożywne, ale także bardzo zdrowe. Niestety nie zawsze można uzyskać dobre zbiory roślin okopowych. Zobaczmy, co mógł przegapić ogrodnik? Co sprawia, że rośliny okopowe są małe, a wierzchołki są słabe i kruche?
Buraki Do Destylacji: W Cenie Wershoksu
Buraki to niesamowite warzywo. Jego warzywa korzeniowe nie tylko dostarczają nam użytecznych mikroelementów i witamin, leczą i odbudowują organizm osłabiony przez zimno, ale mogą również dać dobre zbiory zieleni witaminowej. W wiosce z dużym gospodarstwem ćwiartki buraków nie marnują się - jest to dobra pomoc jako surowiec paszowy dla zwierząt gospodarskich i na fermie drobiu. A w zręcznych rękach kucharzy delikatne młode liście buraków zamieniają się w prawdziwe przysmaki dla najbardziej wyrafinowanych
