Jabłko

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Jabłko (łac. Malus domestica) - jeden z najsłynniejszych owoców na świecie, rosnący na różowych drzewach owocowych należących do rodziny.

Gdzie rośnie

Obszary Azji Środkowej uważane są za ojczyznę jabłek. Na początku epoki brązu na terenie Persji można było już znaleźć luksusowe sady jabłkowe, a kultura ta dotarła do Europy dzięki rzymskim legionistom. Obecnie jabłonie rosną na terenie niemal całego globu, jedynymi wyjątkami są strefy klimatyczne subarktyczne i arktyczne. Jeśli chodzi o odmiany jabłek to obecnie jest ich kilkaset.

Podanie

Jabłka są chętnie spożywane nie tylko świeże, ale także przetworzone - można z nich przygotować szeroką gamę pysznych i pożywnych dań.

Owoce te zawierają ogromną ilość przydatnych substancji, które nasycają organizm, pobudzają i stymulują centralny układ nerwowy. A o ludziach, którzy ich kochają, zwyczajowo mówi się, że są obdarzeni aktywną pozycją życiową.

Owoce te zawierają do osiemdziesięciu procent wody, a także kwasy cytrynowy, winowy i jabłkowy, które w harmonii z taninami pomagają wyeliminować procesy gnicia i fermentacji w przewodzie pokarmowym. Po prostu nie ma lepszego leku na różne narządy trawienne! A ponieważ mają bardzo mało kalorii, można je spożywać w dowolnej ilości bez obawy o sylwetkę.

Zawarta w jabłkach pektyna nadaje tym pysznym owocom łagodne działanie przeczyszczające - aby zapobiec ewentualnym zaparciom, eksperci zalecają spożywanie kilku małych jabłek lub jednego dość dużego jabłka każdego ranka na pusty żołądek.

W jabłkach jest dwa razy więcej jodu niż w bananach (w nasionach jest szczególnie dużo tej substancji - aby pokryć dzienne zapotrzebowanie na jod wystarczy zjeść tylko pięć lub sześć nasion, jednak nie można ich nadużywać, ponieważ zawierają też niewielką ilość substancji toksycznych), a także zawierają całkiem sporo witamin C i A.

Ważne jest również, aby wiedzieć, że jabłka przechowywane przez długi czas stopniowo tracą swoje użyteczne właściwości. Po sześciu miesiącach przechowywania ilość zawartych w nich witamin zmniejsza się dziesięciokrotnie. Jeśli chodzi o suszenie, podczas tego procesu ilość składników odżywczych w jabłkach zmniejsza się dwa lub trzy razy, ale potem pozostaje niezmieniona przez długi czas.

Jabłka wzmacniają ściany naczyń krwionośnych, korzystnie wpływają na układ odpornościowy i są idealne zarówno w profilaktyce, jak i leczeniu kamicy moczowej. Jabłka nie są pozbawione działania żółciopędnego, co czyni je doskonałym środkiem profilaktycznym przeciwko zapaleniu pęcherzyka żółciowego i kamicy żółciowej. Duża ilość fitoncydów nadaje tym owocom silne działanie przeciwdrobnoustrojowe.

Jabłka mają również dobroczynny wpływ na układ limfatyczny – wynika to z doskonałych właściwości oczyszczających krew. A jeśli stosujesz je regularnie, możesz zapobiec takim nieprzyjemnym dolegliwościom jak reumatyzm i miażdżyca, a także procesowi stopniowego niszczenia komórek mózgowych.

Jednodniowa dieta jabłkowa może pomóc jednocześnie obniżyć poziom cholesterolu o trzydzieści procent, a ponadto taka dieta jest doskonałą profilaktyką raka.

Przeciwwskazania

Niektóre odmiany jabłek mogą szkodzić zębom - z reguły są to odmiany południowe, które charakteryzują się dość imponującą zawartością cukrów. Aby zneutralizować cukier po zjedzeniu soczystych owoców, wystarczy po prostu umyć zęby pastą lub dokładnie wypłukać usta roztworem sody.

Jeśli chodzi o odmiany kwaśne, lepiej nie stosować ich dla osób cierpiących na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości, a także dla wszystkich, którzy mieli do czynienia z wrzodem trawiennym dwunastnicy i żołądka.