Jabłko Ze śmietany

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Jabłko ze śmietany (łac. Annona muricata) - dość powszechna roślina należąca do rodziny Annonov.

Opis

Śmietana to drzewo owocowe o wysokości do dziewięciu metrów. Wszystkie młode pędy są z pewnością owłosione, a gładkie, błyszczące i zaskakująco pachnące liście są pomalowane na jasnozielony od spodu i ciemnozielony na wierzchu.

Pojedyncze kwiaty w kształcie stożka rosną na krótkich szypułkach, które można umieścić nie tylko na gałęziach, ale także na pniach.

Owoce tej rośliny to niesamowicie soczyste wielolistne liście o dość silnym aromacie terpentyny. Są to największe owoce spośród wszystkich upraw należących do rodziny Annonov. Szerokość owocu często sięga piętnastu centymetrów, a ich długość może wahać się od dziesięciu do trzydziestu pięciu centymetrów. Jeśli chodzi o ich wagę, waha się ona od czterech i pół do siedmiu kilogramów.

Niedojrzałe owoce charakteryzują się ciemnozieloną skórką, jednak w miarę dojrzewania skórka stopniowo żółknie i pokrywa się dość grubymi cierniami. Gęsty miąższ jabłek z kwaśnej śmietany bardzo przypomina watę i ma przyjemny kremowo-białawy kolor. Jest słodko-kwaśny i mocno pachnie truskawkami. Również w każdym owocu znajdują się czarne trujące nasiona.

Gdzie rośnie

Naturalnie śmietana pochodzi z wielu wysp na Karaibach (m.in. Bermudy i Bahamy), a także z wielu krajów Ameryki Południowej i Środkowej (od Peru przez Argentynę po południowy Meksyk). We wszystkich tych krajach roślina ta była uprawiana od dawna. I można go spotkać na wysokości 1150 metrów nad poziomem morza.

Ponadto grasik został z powodzeniem wprowadzony i utknął w południowych Chinach, Oceanii, Australii i Indiach, a także w niektórych krajach Azji Południowo-Wschodniej.

Podanie

Owoce te po obraniu można spożywać na świeżo. Idealnie nie zaszkodziłoby zmieszać je z niewielką ilością cukru, ponieważ nadal mają kwaśny smak. A żeby uzyskać pyszny deser, wystarczy doprawić miąższ śmietaną lub mlekiem. Ekstrakt z tych owoców również znalazł swoje zastosowanie - stał się doskonałym aromatem do herbaty. Miąższ jabłek w śmietanie jest również doskonałym dodatkiem do lodów i jest często używany do robienia sorbetów, ciast, galaretek, dżemów i syropów.

W krajach, w których rośnie śmietana, z jej owoców wytwarza się wspaniałe orzeźwiające soki i napoje (w tym celu świeżo wyciśnięty sok łączy się z mlekiem i cukrem). Ponadto sok z tych owoców jest często fermentowany - pozwala to uzyskać napój o niskiej zawartości alkoholu, podobny do cydru zarówno w zapachu, jak i kolorze.

Systematyczne stosowanie takich owoców pomaga utrzymać mikroflorę jelitową w odpowiednim stanie i w każdy możliwy sposób przyczynia się do eliminacji toksyn z organizmu. Za pomocą tych owoców można normalizować pracę pęcherzyka żółciowego i wątroby, a także radzić sobie z dną moczanową, reumatyzmem i artretyzmem. A dla pacjentów z nadciśnieniem szybko pomogą obniżyć ciśnienie krwi.

Nie tak dawno naukowcy z Ameryki Łacińskiej ustalili, że jabłka na kwaśnej śmietanie zawierają również substancje o silnym działaniu przeciwnowotworowym. Sok z tej rośliny, słynącej z wyraźnego działania moczopędnego, jest szeroko stosowany w leczeniu dolegliwości nerek, a niedojrzałe owoce o cierpkim smaku są doskonałymi pomocnikami przy biegunce i czerwonce.

Kora i korzenie rośliny są często wykorzystywane jako trucizna nerwów podczas wędkowania, napar ze zmielonych nasion słynie z silnego działania wymiotnego, a olej uzyskany z nasion pomaga szybko pozbyć się wszy. Liście są nie mniej aktywnie wykorzystywane: przygotowany z nich bulion jest doskonałym środkiem przeciwskurczowym i uspokajającym, a zmiażdżone liście są uważane za doskonały surowiec do okładów na różne dolegliwości skórne.

Przeciwwskazania

Śmietana nie jest owocem, który można nadużywać, gdyż nadmierne spożycie tych owoców może prowadzić do rozwoju wyjątkowo nieprzyjemnej choroby Parkinsona. Nie należy w ogóle jeść nasion - może to prowadzić do bardzo poważnego zatrucia, ponieważ są trujące. A jeśli sok roślinny przypadkowo dostanie się do twoich oczu, możesz nawet oślepnąć. Między innymi kwaśnej śmietany nie należy spożywać w okresie ciąży, należy też pamiętać, że może powodować reakcje alergiczne.