2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Pekui (łac. Caryocar brasiliense) - owoc drzewny z rodziny Cariocarovaceae. Owoce tej rośliny są czasami nazywane orzechami „souari”.
Opis
Pekui to spektakularne drzewo owocowe o wysokości do dziesięciu metrów, wyposażone w dość twarde, szczeciniaste i duże liście. Pequi zaczyna kwitnąć w lipcu, a kończy we wrześniu. Jej biseksualne, żółtawo-białawe kwiaty zawierają naprawdę niesamowitą liczbę pręcików. Przez jeden dzień wszystkie kwiaty są ostrożnie zamykane, otwierając się tylko w ciemności, a nietoperze zapylają te dziwaczne kwiaty. Należy również zauważyć, że kwiaty pequi nie mogą pochwalić się przyjemnym zapachem.
Owoce Pequi charakteryzują się dość mocnym i bogatym aromatem, ciemną oliwką, bogatym zielonym lub jasnożółtym kolorem, a także zaskakująco przyjemnym smakiem. Po związaniu owoców dojrzewanie trwa średnio do sześciu miesięcy. W mięsistych częściach owocu znajdują się lekkie nasiona zamknięte w czarnych muszlach, a same muszle pokryte są cienkimi i małymi, ale jednocześnie niesamowicie twardymi cierniami.
Gdzie rośnie
Ojczyzną pequi jest daleka Brazylia. Obecnie rośnie tam głównie.
Podanie
Pequi ma szczególne znaczenie kulturowe wśród indyjskiej ludności słonecznej Brazylii – chętnie jedzą te owoce i przygotowują z nich niezwykle smaczne i bardzo oryginalne potrawy. A smak prażonych nasion pequi niewiele różni się od smaku prażonych orzeszków ziemnych. Wielu przedstawicieli świata zwierząt i ptaków nie odmawia delektowania się owocami pequi, szczególnie kocha ich tak powszechny ptak drapieżny w Panamie jak żółty karakar.
Owoce Pequi są nie tylko niesamowicie smaczne, ale także bardzo pożywne - są bardzo bogate w tłuszczowe kwasy palmetynowy i oleinowy, a także zawierają przydatne dla organizmu człowieka kwasy stearynowy i linolenowy.
Nawiasem mówiąc, doskonały olej jadalny jest wyciskany z nasion pequi, a także z miąższu - jego całkowita zawartość w owocach z nasionami sięga około sześćdziesięciu procent. Olej z tych owoców okazuje się niesamowicie gęsty, jak żywica. Ma kolor przezroczysty, z lekkim żółtawym odcieniem. Ponieważ olej pequi jest bogaty w przeciwutleniacze i witaminę A, jest często stosowany jako suplement diety. Może również pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu i zapobiegać rozwojowi nie tylko miażdżycy, ale także szeregu innych chorób układu sercowo-naczyniowego. Olejek pequi jest również szeroko stosowany do normalizacji cyklu miesiączkowego, a także do leczenia niektórych chorób grzybiczych, a nawet mięsaka. Ceniony jest w medycynie i jako środek zewnętrzny: przy przeciążeniach fizycznych i skręceniach doskonale łagodzi bóle mięśni.
Olejek Pequi znajduje również zastosowanie w kosmetologii – na jego bazie powstają wysoce skuteczne kremy do twarzy, idealne dla posiadaczy suchej skóry. Aby przywrócić włosom zdrowy połysk, loki naciera się również olejkiem pequi. A Indianie robią cudowne mydło na bazie olejku pequi, które zapobiega wysuszaniu skóry.
Swoje zastosowanie znalazło również drewno Pekui, całkowicie nie podlega odkształceniom i wyróżnia się niesamowitą wytrzymałością – te cenne walory sprawiły, że jest bardzo popularne w budownictwie.
Warto zauważyć, że sztućce po kontakcie z owocami pequi zaczynają robić się czarne, dlatego eksperci zalecają spożywanie tych owoców rękami, bez pomocy sztućców.
Przeciwwskazania
Podczas jedzenia owoców pequi nie można całkowicie wykluczyć prawdopodobieństwa wystąpienia objawów alergicznych i indywidualnej nietolerancji.
