Łubin Angustifolia

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Łubin wąskolistny (łac. Lupinus angustifolius) - zielna roślina kwitnąca z rodzaju Lupinus (łac. Lupinus), zaliczana przez botaników do rodziny motylkowatych (łac. Fabaceae). Jak wiele owoców tej wspaniałej rodziny, fasola i nasiona łubinu angustifolia są używane przez ludzi jako pokarm bogaty w białko roślinne. Ponadto roślina jest bardzo dekoracyjna i często ozdabia rabaty kwiatowe i ogrody. Zdolność łubinu do wiązania azotu z atmosfery i wzbogacania nim gleby sprawia, że roślina ta jest popularnym nawozem zielonym na zubożone tereny. Oprócz nazwy łacińskiej, którą botanicy przypisują wszystkim roślinom, umieszczając je na genetycznie spokrewnionych półkach, roślina posiada również popularne nazwy. Jednym z nich jest powszechnie używana nazwa „Lupin blue”.

Opis

Łubin wąskolistny to wyprostowana jednoroczna roślina zielna, która dorasta do metra wysokości, rzadko przekracza metr.

Liście łubinu są palmately podzielone na liście wąskoliniowe o długości do 4 centymetrów, których liczba waha się od 5 do 9 sztuk. Łodygi i liście łubinu angustifolia są w niektórych miejscach lekko pokryte włoskami.

Kwiatostan tworzą liczne kwiaty o formie typowej dla roślin z rodziny motylkowatych. Kolor kwiatów jest wielostronny i ma odcienie różu, fioletu, błękitu lub bieli.

Owocem rośliny jest tradycyjny strąk fasoli, w którym przed przeciwnościami losu kryją się różnokolorowe nasiona. Mogą być białe, ciemnoszare do brązowych, cętkowane lub barwne. Co ciekawe, kolor nasion można wykorzystać do określenia koloru przyszłych kwiatów. Białe nasiona ożywią rośliny z białymi lub liliowymi koronami, cętkowane nasiona ożywią rośliny z różowymi lub niebieskimi koronami kwiatów.

Jadalny owoc łubinu angustifolia

Łubin angustifolia, który rośnie na wolności, zawiera w swoich nasionach toksyczne alkaloidy, które nadają im gorzki smak i stanowią zagrożenie dla zdrowia człowieka. Ale inteligentni ludzie 6000 lat temu zdołali przechytrzyć naturę i sprawili, że nasiona stały się jadalne, myśląc o moczeniu ich w bieżącej wodzie, zdolnej do wchłonięcia goryczy.

Współczesny człowiek poszedł jeszcze dalej, badając sekwencję łańcucha genetycznego łubinu angustifolia. Udało mu się nie tylko pozbyć nasion goryczy, ale także uczynić je słodkimi. Tego rodzaju prace bardzo aktywnie wykonywali hodowcy w Australii. Dlatego dziś na najmniejszym kontynencie naszej małej planety można zjeść apetyczny obiad z produktami z nasion łubinu angustifolia, nie martwiąc się o złe konsekwencje dla organizmu.

Wręcz przeciwnie, wysoka zawartość białka roślinnego, które jest łatwo przyswajalne przez organizm człowieka, a także błonnika pokarmowego i innych przydatnych składników, czyni takie produkty bardzo atrakcyjnymi dla osób, które przestały spożywać białka zwierzęce. Ponadto takie produkty są w stanie wspierać życie osób chorych na cukrzycę. Taka karma jest odpowiednia również dla osób zdrowych, którym zależy na utrzymaniu zdrowia przez długie lata. Zgromadzone doświadczenie w spożywaniu produktów z nasion łubinu angustifolia pokazuje, że strawność białka roślinnego przez organizm człowieka sięga 90 proc., a wartość biologiczna takiego białka oceniana jest przez ekspertów na 53 proc.

Rozwój

Podobnie jak wiele pokrewnych roślin, łubin wąskolistny jest bardzo łatwy w uprawie na każdej umiarkowanie dobrej glebie. Preferowane są gleby lekkie, piaszczyste, kwaśne. Nie lubi gleb wapiennych.

Uwielbia miejsca nasłonecznione, unika cienia.

Niebieski łubin jest dobrym towarzyszem dla większości upraw warzywnych. W końcu wie, jak współpracować z niektórymi bakteriami glebowymi, które tworzą na korzeniach roślin brodawki, które potrafią wiązać azot atmosferyczny. Część uzyskanego w ten sposób azotu wykorzystuje sam łubin wąskolistny, a resztę roślina hojnie dzieli z innymi uprawami rosnącymi w pobliżu. Dlatego też, gdy roślina zakończy swój cykl wegetacyjny, usuwając powierzchniowe resztki łubinu angustifolia, należy pozostawić jej korzenie w ziemi, aby rozkładając oddawały cały nagromadzony azot do gleby.