Kardamon Prawdziwy

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Kardamon prawdziwy jest jedną z roślin z rodziny imbirów, po łacinie nazwa tej rośliny będzie brzmiała tak: Elettaria cardamonum White et Maton. Jeśli chodzi o nazwę samej prawdziwej rodziny kardamonów, to po łacinie będzie to tak: Zingiberaceae.

Opis obecnego kardamonu

Prawdziwy kardamon to wieloletnia zielna wiecznie zielona roślina tropikalna, obdarzona dość dużym kłączem, z którego odejdzie kilka zielnych łodyg, których wysokość będzie równa od dwóch do trzech metrów. Liście tej rośliny są szeroko lancetowate i dość długie: ich długość sięga sześćdziesięciu centymetrów. Kwiatostan obecnego kardamonu jest długim gronem. Kwiaty tej rośliny są nieregularne, mają prosty biały okwiat i szeroką białą wargę. Taka warga z kolei będzie obdarzona żółtawą krawędzią i nakrapiana promiennymi żyłkami pomalowanymi na niebiesko. Owoce tej rośliny to otoczki z licznymi nasionami, których dojrzewanie następuje bardzo powoli, przez około siedem do ośmiu miesięcy.

Dla wzrostu kardamon real preferuje surowe górskie lasy południowych Indii i Wietnamu. Na uwagę zasługuje fakt, że roślina ta jest uprawiana w południowych Chinach, Indiach, Indochinach, a także w Ameryce Środkowej, zwłaszcza w Gwatemali.

Opis właściwości leczniczych obecnego kardamonu

Należy zauważyć, że w przemyśle spożywczym nasiona obecnego kardamonu są dość rozpowszechnione. Pudełka powinny być zbierane, gdy są jeszcze niedojrzałe. Nasiona tej rośliny zawierają olejek eteryczny, który zawarty jest w specjalnej warstwie skórki. Olejek ten zawiera borneol, ternisol, limonen, ich estry oraz cineol.

Powinieneś przechowywać prawdziwy kardamon bez oddzielania nasion od kapsułek: co robi się, aby uniknąć ulatniania się olejku eterycznego. Przed użyciem nasiona obecnego kardamonu należy wyłuskać z kapsułek, a następnie takie nasiona można dodać do naczynia. Prawdziwy kardamon nada zupełnie niepowtarzalnego smaku ciastkom miodowym, marcepanom, ciastkom owocowym, ciastkom wątróbkowym i drożdżowym. Należy zauważyć, że czasami dopuszcza się dodawanie do czarnej kawy zmielonego prawdziwego kardamonu. Warto zauważyć, że nasiona niektórych innych pierników mogą służyć jako substytuty tej rośliny.

Jeśli chodzi o medycynę tradycyjną, tutaj kłącza tej rośliny są wykorzystywane jako cenny stymulant, a poza tym nawet przy kamicy nerkowej, kolce nerkowej i czerwonce.

Owoc tego kardamonu polecany jest również jako bardzo cenny i skuteczny środek gastryczny, a także na kaszel, reumatyzm i katar. Ogólnie można zauważyć, że prawdziwy kardamon będzie miał bardzo korzystny wpływ na cały organizm. Roślina ta będzie stymulować, a nawet regulować wydzielanie soku żołądkowego, a także ma zdolność pobudzania apetytu i pomoże poprawić trawienie. Ponadto prawdziwy kardamon jest również obdarzony zdolnością do łagodzenia bólu, przy czym warto zauważyć, że ta zdolność będzie dość silna i ta roślina może szybko pomóc w pozbyciu się bólu. Ponadto, jak już wspomniano, prawdziwy kardamon pomoże zwiększyć ogólny ton ciała, a efekt ten jest dość skuteczny.

Na uwagę zasługuje fakt, że ze względu na nie do końca poznany skład chemiczny tej rośliny, w najbliższym czasie dopuszczalne jest pojawienie się nowych sposobów wykorzystania tej rośliny.