2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Bignay (łac. Antidesma bunius) Jest rośliną owocową należącą do rodziny Euphorbia i często nazywana jest drzewem salamandry.
Opis
Bignai to dość wysokie drzewo - jego wysokość waha się od piętnastu do trzydziestu metrów. Korony drzew są zawsze bardzo gęste, a błyszczące i podłużne ciemnozielone liście bignaya są przymocowane do pędów za pomocą krótkich ogonków. Zwykle rosną od dziesięciu do dwudziestu dwóch i pół centymetra, a szerokość - od pięciu do siedmiu i pół centymetra.
Bignai kwitnie miniaturowymi, czerwonawymi kwiatami, których średnica wynosi około 2 mm. Wszystkie kwiaty zebrane są w efektowne kwiatostany racemose, które mogą znajdować się zarówno w kątach liści, jak i na końcach gałęzi.
Owoce Bignaya to okrągłe pestkowce zebrane w pędzel, których średnica nie przekracza 8 mm. Te pędzle przypominają nieco kiście winogron. A niesamowicie spektakularny wygląd tych pędzli wynika z zebranych w nich wielobarwnych jagód - faktem jest, że jagody tej kultury charakteryzują się nierównomiernym dojrzewaniem, a na jednym pędzlu często można zobaczyć zarówno jagody osadzone, jak i prawie dojrzałe, jak dobrze jak dojrzałe, a nawet przejrzałe owoce… Oznacza to, że na jednym pędzlu często współistnieją żółtawo-zielonkawe, jasnoczerwone i bogato czerwone, a także ciemnoniebieskie jagody!
Wszystkie owoce są bardzo soczyste i pokryte dość cienką, ale jednocześnie bardzo twardą skórką. A jasnoczerwonego soku wydzielanego przez tę skórę nie da się zmyć z ubrań nawet przy użyciu ultranowoczesnych detergentów. Jednak zmycie go z rąk jest również bardzo trudne. Jeśli chodzi o miąższ, to zawsze jest biały z bezbarwnym sokiem. Wewnątrz każdej jagody znajdziesz jedną dużą kość.
Gdzie rośnie
Bignai jest domem dla Azji i Australii. Zarówno w kulturze, jak iw naturze roślinę tę można znaleźć w Malezji, północnej Australii, Indiach, Filipinach, Ameryce Północnej i Indonezji, a także w wielu stanach Indochin. Jednocześnie w Ameryce Północnej (w szczególności na Florydzie) owocowanie bignaya występuje jesienią, w Wietnamie - latem, a w pobliżu równika w Azji Południowo-Wschodniej - w lutym-marcu.
Podanie
Dojrzałe owoce bignae są często spożywane na świeżo, a niedojrzałe okazy mają bardzo kwaśny smak. Z tych osobliwych jagód powstają nie tylko bardzo dobre dżemy i galaretki, ale także doskonałe wino eksportowane do drogich restauracji na całym świecie. A miejscowa ludność bardzo lubi jeść ryż z bignai.
Bignay jest bardzo bogaty w szeroką gamę kwasów owocowych – bursztynowego, a także jabłkowego i cytrynowego. Zawiera dużo witamin, antocyjanów i pożytecznych substancji pektynowych.
Jedną z głównych właściwości leczniczych tych owoców, bardzo docenianą przez tubylców Australii i Azji Południowo-Wschodniej, jest ich zdolność do obniżania ciśnienia krwi. Oznacza to, że najczęściej te jagody pełnią rolę środka przeciwnadciśnieniowego.
Wysoka zawartość żelaza i wapnia sprawia, że bignai można polecić na obfite miesiączki, anemię lub jako tonik ogólny. A zawarty w nim potas i fosfor mają korzystny wpływ na nerki i aktywność układu sercowo-naczyniowego, pomagają szybko przywrócić siły po aktywnym wysiłku fizycznym i doskonale wzmacniają układ mięśniowo-szkieletowy.
Do celów leczniczych, w szczególności do obniżenia ciśnienia, stosuje się również korę dużą. Ale jeśli chcesz go użyć, ważne jest, aby nie zapominać, że jest trujący, to znaczy w tym przypadku konieczne jest nie tylko poznanie dokładnej dawki, ale także ścisłe przestrzeganie jej.
Przeciwwskazania
Ostrożnie bignai powinni spożywać pacjenci hipotoniczni - te jagody mają zdolność obniżania ciśnienia krwi. A wysoka zawartość kwasów organicznych sprawia, że są one nieodpowiednią ucztą dla osób cierpiących na wrzody dwunastnicy czy wrzody żołądka. Nie można całkowicie wykluczyć reakcji alergicznych.
