2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Dziś możesz kupić wszystko w sklepie. Mimo to hostessy nadal przygotowują się do przyszłego użytku. Dotyczy to również przygotowania soku pomidorowego w domu. Oczywiście trzeba przy tym majstrować, ale warto. Wiele gospodyń domowych używa sokowirówki do robienia soku pomidorowego w domu. Ale znający się na rzeczy radzą tego nie robić, tk. sokowirówka wyciska tylko sok, a zdrowy miąższ jest wyrzucany wraz z pestkami i skórką. Najlepiej zmielić pomidory przez sito
Korzyści z soku pomidorowego
* sok pomidorowy jest bogaty w witaminy. Zawiera witaminy z grup A, E, H, PP, B, C. Przede wszystkim witamina C (około 60%);
* wiele minerałów, takich jak selen, jod, fosfor, wapń, magnez, żelazo, chrom itp.;
* pulpa pomidorowa zawiera błonnik pokarmowy, a także tłuszcze, białka i węglowodany;
* dzięki enzymowi takiemu jak likopen pomidory mają czerwony kolor. Ten pigment jest silnym przeciwutleniaczem, który pomaga zapobiegać wystąpieniu raka;
* pomidory mają niską zawartość kalorii, dlatego ich stosowanie jest przydatne dla osób, które chcą schudnąć;
* udowodniono, że sok pomidorowy przyczynia się do produkcji w organizmie serotoniny – hormonu radości;
* sok pomidorowy zawiera kwasy jabłkowy, szczawiowy i cytrynowy. Są niezbędne do prawidłowego metabolizmu w organizmie;
* Pomidory i sok pomidorowy zaleca się regularnie spożywać osobom cierpiącym na choroby serca, zaburzenia nerwowe, a także mające problemy z naczyniami włosowatymi i naczyniami krwionośnymi.
Robienie soku pomidorowego w domu
Każda gospodyni sama wybiera ilość składników. Wystarczy wiedzieć, że z 1,5 kg pomidorów powstaje 1 litr soku. Sól i cukier są zwykle dodawane w równych proporcjach. Ta objętość będzie wymagała 2 łyżeczek. cukier i sól.
Jeszcze raz powtarzam, że najsmaczniejszy i najgęstszy sok to ten, który jest przygotowywany ręcznie, a nie przy użyciu sokowirówki.
Do wyciskania nadają się dojrzałe, mięsiste owoce. Muszą być dokładnie umyte pod bieżącą wodą i pokrojone na kawałki. Włóż wszystko do rondla i gotuj na małym ogniu. Nie ma potrzeby dodawania wody: podczas procesu podgrzewania z owoców zostanie uwolniona wystarczająca ilość soku. Okresowo owoce należy mieszać. Im lepiej ugotujesz pomidory, tym łatwiej będzie je zmielić przez sito. Najlepiej sprawdza się cienkie metalowe sitko. Jeśli tak nie jest, zrobi to duży, tylko wewnątrz musisz umieścić więcej gazy złożonej na kilka warstw. Musisz zmielić jak najdokładniej, wtedy sok okaże się najgęstszy. Dodaj wymaganą ilość soli i cukru do powstałej tartej masy i ponownie włóż ją do ognia. Nawiasem mówiąc, miłośnicy aromatycznego soku o niezwykłym smaku mogą oprócz soli i cukru dodać na patelnię trochę cynamonu, ziela angielskiego lub czerwonej papryki, goździków, gałki muszkatołowej lub kilka łyżeczek soku z pietruszki. Doprowadzić masę pomidorową do wrzenia i wlać wrzącą masę do słoików. Słoiki i pokrywki należy wcześniej wysterylizować. Zwiń słoiki, odwróć i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Takie półfabrykaty można przechowywać w temperaturze pokojowej.
Zdarza się, że podczas przechowywania miazga oddziela się i osiada na dnie. Nie powinieneś się denerwować, musisz dobrze wstrząsnąć słoikiem, a konsystencja soku zostanie przywrócona.
Stosowanie soku pomidorowego
Oprócz tego, że z przyjemnością wypijesz sok pomidorowy zimą, można go wykorzystać do przygotowania gołąbków, barszczu, faszerowanej papryki itp. Dodatkowo sok pomidorowy można stosować jako środek konserwujący: zwiń pomidory bez skórek (tzw. pomidory we własnym soku), słodką paprykę.
Zalecana:
Pomidorowy Sanka
Prawie wszyscy ogrodnicy uprawiają pomidory w swoich letnich domkach. Nowoczesne sklepy oferują ogromną różnorodność odmian pomidorów. Wśród nich są te warzywa, które mają dość wczesny okres dojrzewania. Tomato Sanka to jedna z najpopularniejszych wczesnych odmian pomidora. Owoce tej rośliny mają jasnoczerwony kolor, ich wielkość jest równomierna, a smak uderza w bogactwo. Uprawia się ją nie tylko na własny użytek, ale także na sprzedaż
Dracaena: Twój Domowy Smok Domowy
Nazwa rośliny, przetłumaczona z łaciny, oznacza „smoczycę”. Trudno znaleźć podobieństwa z tym fantastycznym stworzeniem w roślinie doniczkowej. Jednak w swojej ojczyźnie, w gorących krajach tropikalnych, draceny osiągają tak gigantyczne rozmiary, że widząc ją z daleka, staje się jasne, skąd wzięła się ta analogia. Oczywiście niewygodne będzie trzymanie takiego giganta w domu. Dlatego musisz wiedzieć, jak i kiedy przeszczepić wierzch i odtworzyć kwiat pozostający w doniczce
Domowy „drapieżnik”
Muchołówka Wenus (Dionea) pochodzi z kontynentu północnoamerykańskiego. Jest drapieżną rośliną mięsożerną, która żywi się owadami, karaluchami, pająkami i chrząszczami
Aloes - Lekarz Domowy
Aloes to jedna z najbardziej znanych i bezpretensjonalnych wieloletnich roślin domowych, ceniona za swoje właściwości lecznicze. Aloes znany jest od ponad trzech tysięcy lat, zawsze był traktowany jako cudowny lek na wiele dolegliwości
Filar Pomidorowy
Stolbur może zarazić nie tylko pomidory, ale także bakłażany, ziemniaki i paprykę, a także wiele chwastów. Stolbur ma jeszcze jedną nazwę - fitoplazmoza. Standardowe odmiany są mniej podatne na tę plagę. A szczególnie duże straty pomidorów będą związane z ich porażką we wczesnych stadiach. Szkodliwość tej choroby polega na spadku plonów i pogorszeniu jakości handlowej pomidorów
