2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Gości można spotkać na różne sposoby: tradycyjnie karmić, pić lub wspólnie gotować egzotyczne przysmaki fondue. Niezwykła uczta nie pozostawia nikogo obojętnym. Mając fondyushnitsa, gospodyni może się zrelaksować, ponieważ goście służą sobie i zawsze są zadowoleni z intrygującego procesu gotowania
Co to jest fondue?
Alpy Szwajcarskie są domem dla pysznego jedzenia „fondue”, tłumaczonego jako „roztopiony”, „roztopiony”. W rzeczywistości jest to wynalazek pasterzy koczowniczych, którzy topili suszone jedzenie w garnku. Dziś jest to zestaw naczyń i przyborów do jedzenia, który nazywa się fondue.
Misa do gotowania wykonana jest z żaroodpornego materiału, który może pomieścić gorący olej. Zwykle jest to garnek / garnek (żelazo, ceramika, żeliwo), zainstalowany na nogach. W skład zestawu do podgrzewania na stole wchodzą palniki spirytusowe lub świece. Nowoczesne zestawy do fondue mogą zawierać od 7 do 30 sztuk.
Takie dania przeznaczone są do dzielenia się przez uczestników biesiady. Sprzyja tworzeniu romantycznej atmosfery, obliczona na małą firmę. Niezbędnymi akcesoriami są miski na sosy, specjalne patyczki/widelce oraz naczynie na zwykłe potrawy.
Jak zrobić fondue
Przepisów jest wiele, ale podstawowe kroki dla nich są takie same. Ciecz w fondyushnitsa jest najpierw podgrzewana na kuchence, a następnie przenoszona na stół, umieszczany na źródle ciepła. Utrzymanie temperatury ma zasadnicze znaczenie dla procesu gotowania. Ta zasada jest stosowana w przypadku każdego przepisu.
Wszyscy uczestnicy biesiady serwują sami. Na stole jest jeden lub więcej artykułów spożywczych do fondue. Jeśli planowane jest mięso, jest ono marynowane z wyprzedzeniem. Stosuje się różne sosy: pomidorowy, musztardowy, ketchupowy, sojowy itp.
Każdy wybiera produkty, które chce, nawleka na widelec/szpikulec i zanurza w gorącej mieszance. Na przykład, jeśli masz w swoim menu warzywa, ryby lub mięso, w garnku będzie gorący olej. Zanurz w garnku odpowiednio naciągnięty kawałek mięsa. Tam produkt musi przejść przez proces prażenia. Następnie wyjmujesz mięso, spuszczasz olej, maczasz w sosie i jesz. W rezultacie czerpiesz wielką przyjemność z pysznego posiłku i wykonanych manipulacji.
Jak odbywa się przyjęcie z fondue?
Mając fondyushnitsa nie będziesz potrzebować dużych wydatków na jedzenie, czasu na nakrycie stołu, przygotowanie różnych potraw. Tutaj wszystko jest o wiele prostsze. Sałatka jarzynowa jest przygotowywana dla każdego, a resztę przygotowuje się przy stole. To nie jest wykwintny posiłek, ale wysokiej jakości gorąca przekąska i radość z komunikacji.
Fondue mają osobliwe rytuały, jak piknik. Najpierw garnek jest podgrzewany, w tym czasie twoi przyjaciele lub krewni mogą rozmawiać, przewidując niezwykły proces. Uroczystość bardzo różni się od stereotypu: „piłem i jadłem”. Proces fascynuje i zbliża wszystkich uczestników, gwarantuje przyjemność i ciepłą komunikację.
Główne kierunki przepisów na fondue
Istnieją setki opcji gotowania i jeszcze więcej improwizacji. Wszystkie dania podzielone są na cztery grupy: mięsne, czekoladowe, serowe i warzywne. Aby zrozumieć zasadę działania, podajemy przykłady najczęstszych.
Czekoladowe fondue
Mleko + śmietanka (po 50 ml) wlewa się do miski. Rozpala się go na wolnym ogniu i zanurza w nim potłuczoną tabliczkę gorzkiej czekolady (100 g). Zgodnie z zasadami mieszanie odbywa się nie w kole, ale w „ósemce”. Jeśli po rozpuszczeniu czekolada jest zbyt gęsta, dodaj ciepłą śmietanę. Następnie 2 łyżki likieru lub kieliszek białego wina. Ogrzewanie trwa do momentu odparowania alkoholu.
Teraz możesz zacząć rytuał jedzenia. Zanurz truskawki, brzoskwinie, mango, banany i inne owoce w gorącej czekoladzie. Możesz użyć suszonych śliwek, suszonych moreli, herbatników, ciastek, pianek, bułek, pianek, popcornu. Wyobraźnia nie ma granic.
Koniakowe fondue jest bardzo popularne. Nieodmiennie zaangażowana jest tutaj tabliczka gorzkiej czekolady, 6 łyżek / l mleka skondensowanego, 1 łyżka / l kawy w proszku + koniak (3 łyżki / l).
Serowe Fondue
Nie jest to trudne, ale potrzebujesz dobrego sera, na przykład Emmental, Gruyere, Lambert 55% tłuszczu. Aby dodać pikanterii, pojemnik jest wstępnie nacierany czosnkiem. Teraz wlej 300 ml wina do miski i odparuj na małym ogniu, aż pozostanie połowa początkowej objętości. Następnie zalać mlekiem lub śmietaną (200 ml), dodać 0,5 kg tartego/pokrojonego w kostkę sera, cukier (1 łyżeczka), biały pieprz, sól, szczyptę gałki muszkatołowej. Później 2 łyżeczki skrobi (rozcieńczonej wodą).
Ważne jest, aby się nie gotować. Rezultatem jest kremowa substancja. Można w niej zanurzyć krewetki, szynkę, paluszki krabowe, kiełbasę, wędliny, suszone kawałki bagietki, bochenek. Wszystko to dobrze komponuje się z piwem.
Mięsne fondue
Do napełnienia rondla używa się dwóch opcji: bulionu ziołowego i gorącego oleju. Chodzi o to, aby ugotować cienko pokrojone plastry mięsa. Możesz wziąć kurczaka, indyka, królika, ryby bez kości. Warzywa i chipsy ziemniaczane są doskonałe smażone na oleju.
Zalecana:
Potrzebujesz Przedsionka W Domu? Rozmiary I Typy
Przestrzeń pozostawiona na przejście między drzwiami nazywa się przedsionkiem. Przeznaczenie tego pomieszczenia jest bardzo ważne - izolacja akustyczna, ochrona przed zimnem/ciepłem, ograniczenie wchłaniania wilgoci, zapachów, dymu
Dlaczego Potrzebujesz Ultradźwiękowego Odstraszacza Gryzoni?
Gryzonie w wiejskim domu to prawdziwy atak. Bezwzględnie zajmują się zebranymi plonami i innymi zapasami żywności, zmuszając przygnębionych mieszkańców lata do rozpaczy nad ich żałosnymi resztkami. A jakie środki podejmują ogrodnicy i ogrodnicy, aby uratować dom, garaż lub piwnicę przed atakami tych złośliwych stworzeń! Ostatnio popularność zyskują również ultradźwiękowe odstraszacze gryzoni. I bez wątpienia te proste urządzenia również zasługują na najwięcej uwagi
Dlaczego Potrzebujesz Obornika
Wydaje się, że na wolności nikt nie wykopuje ziemi zgodnie z harmonogramem, nie stosuje do gleby obornika i nawozów mineralnych. Jednak drzewa i trawy zachwycają silnym wzrostem, obfitym kwitnieniem i obfitymi darami owoców. Przez miliony lat natura potrafiła stworzyć bardzo harmonijny, samoregulujący się system, w którym każdy wyraźnie zna swoje miejsce i zadania. I tylko rozsądna osoba, która wyobraża sobie, że jest panem świata, niszczy harmonię, stwarzając mnóstwo problemów dla siebie i natury. Więc teraz musi
Interaktywne Muzeum „Lunarium” Zaprasza Na Wakacje
Gdzie jechać na wakacje szkolne?
Bukiet Do Pokoju Na Wakacje
Wyobraź sobie, że na podwórku jest Nowy Rok, aw twojej doniczce zakwitły przebiśniegi. A w przeddzień głównego święta kobiet na parapecie kwitły tulipany. Czy to nie bajka zimowo-wiosenna? W międzyczasie zimą całkiem możliwe jest wymuszanie bulwiastych kwiatów w domu
