Nasze Zdrowie I Nasiona Słonecznika

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Zdjęcie: Sergii Pawłow / Rusmediabank.ru

Wielu nie wie, jakie nieocenione korzyści niosą zwykłe nasiona. Czytaj dalej, aby uzyskać szczegółowe informacje na temat wpływu na organizm, właściwego stosowania i zastosowania leczniczego. I więcej o tym, jak nasiona pomagają schudnąć.

Dlaczego nasiona są przydatne?

Pod względem wartości biologicznej nasiona słonecznika konkurują z mięsem i jajami, ale są łatwiej przyswajalne. Mają unikalny skład, w którym dominują użyteczne aminokwasy nienasycone (linolowy, stearynowy, arachidonowy, palmitynowy, oleinowy itp.). Obserwuje się więcej materii organicznej niż w pszenicy - 89,8%.

Tłuszcze lekkie znane są ze swoich zalet, ich ilość w słoneczniku przewyższa orzechy włoskie i wynosi 40-65%. Nasiona słonecznika są bogate w witaminy: cholinę, beta-karoten, E, D, F, z grupy B (1, 2, 5, 6, 9). Węglowodany są reprezentowane przez mono- i disacharydy, jest dużo błonnika, lecytyny i spektrum makro- i mikroelementów.

Pod względem zawartości potasu nasiona są 5 razy wyższe niż banany i pomarańcze, magnez jest 6 razy większy niż chleb żytni. Pod względem obecności witaminy D pokrywają się z zaletami znanego lidera – wątroby dorsza. Wapń jest taki sam jak w jogurcie, kwaśnej śmietanie.

Jak nasiona wpływają na organizm

Udowodniono, że stosowanie nasion słonecznika jest dobre dla naczyń krwionośnych, serca. Wzmacniają funkcjonowanie trzustki, spowalniają oznaki starzenia, przywracają równowagę kwasowo-zasadową, stymulują pracę nerek, pęcherzyka żółciowego, wątroby, poprawiają strukturę ścian naczyń krwionośnych.

Pomimo wysokiej zawartości tłuszczu obniżają poziom cholesterolu. Zapewnij zapobieganie miażdżycy, zawałowi serca, nadciśnieniu, udarowi. Są naturalnym antydepresantem, łagodzą napięcie nerwowe, ponieważ proces peelingu ma działanie psychoterapeutyczne i jest utożsamiany z chwilami medytacji.

Potwierdzono zdolność nasion do usuwania czynników rakotwórczych, stymulacji wzrostu i odnowy tkanki kostnej, zapobiegania niszczeniu włókien nerwowych i błon komórkowych. Regularne spożywanie słonecznika prowadzi do supresji komórek nowotworowych i często zatrzymuje rozwój nowotworów złośliwych. Dla tych, którzy chcą schudnąć, w menu znajdą się nasiona, które tłumią głód, dają uczucie sytości i pozwalają pozbyć się zbędnych kilogramów.

Należy pamiętać, że po usmażeniu nasiona tracą wiele zalet, zmieniają jakość, dlatego polecane są suszone lub surowe. Na przykład w dojrzałości mleka nasiona obniżają ciśnienie krwi, a smażone z solą zwiększają je.

Wykorzystanie nasion słonecznika w kuchni

Nasiona będą ciekawym dodatkiem do wielu produktów (wołowina, kurczak, tuńczyk itp.). Dobrze komponuje się z grzybami, rodzynkami, orzechami włoskimi, mięsem kraba, roślinami strączkowymi, smażonymi warzywami.

Nasiona słonecznika stosuje się w płatkach mlecznych, naleśnikach, roladkach mięsnych i wyrobach cukierniczych. Idealny do produkcji „zdrowego chleba” pełnoziarnistego, otrębów, żyta.

Rada: nie smaż nasion na patelni. Kup surowe i wysusz je w piekarniku.

Nasiona na odchudzanie

Ten produkt jest idealny do zmniejszenia zapotrzebowania na pokarmy tłuste i węglowodanowe. W wielu dietach nasiona są używane do zaspokojenia głodu, suszone lub surowe. Obecność 27% masy białka i tłuszczu pozwala im zastąpić mięso, ryby, pieczywo, aw niektórych przypadkach masło, czekoladę.

Warto dodać do sałatek warzywnych i owocowych, dodają pikanterii i aromatu. Najlepsze kombinacje to starta marchewka, jabłko, rzodkiew, banan. Należy pamiętać o kaloryczności nasion (572 kcal), ponieważ w pół szklanki obranych nasion jest tyle samo wartości odżywczych, co w tabliczce czekolady. Zgodnie z zaleceniami dietetyków, w celu korekty wagi można bezpiecznie spożywać dwie łyżki nasion dziennie.

Nasiona do leczenia, a także do profilaktyki

Eksperci zalecają spożywanie nasion, aby wzmocnić tkankę mięśniową, usunąć cholesterol, jednocześnie zdrowiejąc po chorobach i urazach (skręcenia, złamania). Do zapobiegania chorobom serca, płuc, wątroby. Dla nastolatków pestki słonecznika pomagają pozbyć się trądziku i trądziku.

Napar z niedojrzałych nasion jest przepisywany na miażdżycę, nadciśnienie. Bulion jest skuteczny w przypadku zapalenia oskrzeli. Garść zjadana łagodzi zgagę, wzmacnia włosy, zapobiega występowaniu zakrzepowego zapalenia żył i onkologii. Przy dolegliwościach serca, utracie siły, utracie apetytu, wyczerpaniu dobrze sprawdzają się sadzonki słonecznika.

Zdjęcie: Serhii Lohvyniuk / Rusmediabank.ru

Przepis na wywar z nasion

Półlitrowy słoik nasion z łuską gotuje się przez 2 godziny w 2 litrach wody. Po schłodzeniu odcedź. Aby ustabilizować ciśnienie, ujędrnić naczynia krwionośne, poprawić przepływ krwi, pić przez 2 tygodnie, przerywać przez 5 dni i wciąż ten sam kurs. Dawka – 100 ml, najlepiej 2-3 r/dobę.

Przepis na kiełki

Wszystkie kiełkują na różne sposoby, zwykle szklankę umytych nasion wlewa się do słoika z wodą, po 6 godzinach są myte i tak dalej 2-3 razy. Następnie woda jest spuszczana, słoik przykrywa się papierem/gazą i trzyma w ciemnym miejscu. Za 1-2 dni będą pędy (0,5-1 cm), możesz dorosnąć do 3-5 cm, na czczo nie ma łusek zgodnie z art. łyżka 2-4 r / dzień. To remedium na poprawę widzenia, problemy z tarczycą, z wysokim poziomem cholesterolu. Aby zapobiec onkologii, poprawić skład krwi, zwiększyć siłę działania, odporność.

Przeciwwskazania

Zapalenie jelit, wrzody przewodu pokarmowego, dna moczanowa, arytmia, niedokrwienie, alergie.