2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Właściwe przechowywanie plonu uprawianego w ogrodzie odgrywa dużą rolę w życiu każdej osoby. Aby spożywać żywność ekologiczną przez cały rok, ważne jest, aby zachować jak najwięcej zdrowych witamin. Ogrodnicy często zadają pytanie: „Jak zachować zbiory bez strat w zimie? Jakie pomieszczenia nadają się do tych celów?” Spróbujmy je uporządkować w kolejności
Miejsca przechowywania
Do przechowywania warzyw i owoców stosuje się różne rodzaje konstrukcji:
• rowy, hałdy;
• piwnica;
• podłoże;
• piwnica.
Każdy typ ma swoje zalety i wady. Rozważmy je bardziej szczegółowo.
Rowy i hałdy
Najprostsza konstrukcja, która nie wymaga dużych kosztów materiałowych. Na terenie ogrodu wykopany jest dół lub rów o głębokości 1,5-2 metrów. Ściany są najlepiej wykonane z żelaza, aby zapobiec inwazji gryzoni. Na dno układa się suchą słomę lub siano, następnie żniwa warstwami. Różne rodzaje warzyw są pokryte materiałem ściółkowym w celu izolacji.
Blat pokryty deskami, papa. Włóż rury do wentylacji. Pokryte są ziemią warstwą 60-80 cm.
Służy do przechowywania warzyw na obszarach o niskim poziomie wód gruntowych (powyżej 2 m). Wokół niego wykopany jest płytki rowek, aby odprowadzić roztopioną wodę.
Pod ziemią
Pod całym domem wykonuje się pogłębienie. Odległość do podłogi wynosi 2-2,5 m. Wyposażona jest w regały i przegrody do przechowywania plonów. Otwór wentylacyjny jest wyprowadzony, aby schłodzić pomieszczenie, przepływ świeżego powietrza. Wejście wykonane jest w formie włazu w podłodze i drabiny do zejścia.
Wada: niska wilgotność, temperatura w granicach 8-10 stopni. Krótki okres trwałości przy minimalnej utracie w ciągu 1-2 miesięcy.
Piwnica
Znajduje się obok domu. W przeciwieństwie do poprzedniego budynku ma osobne wejście. Zapewnia dobrą izolację od głównego pomieszczenia. Temperatura jest niższa niż pod ziemią. Wewnątrz ułożyli pudełka na warzywa, półki na inne produkty.
Wada: niska wilgotność, temperatura 3-6 stopni.
Piwnica
Wykopany magazyn pod garażem lub na ulicy to specjalnie wybudowana konstrukcja murowana. Głębokość występowania wynosi od 2,5 do 4 metrów w zależności od warunków terenowych. Wyposażony w system wentylacji. Możliwe jest dostosowanie głównych wskaźników.
Zalety: niższa temperatura, wyższa wilgotność. Doskonałe miejsce do przechowywania warzyw i owoców spełniające wszystkie wymagania.
System wentylacji
Aby pomyślnie zachować uprawiane rośliny, konieczne jest wyposażenie pomieszczenia w wentylację.
Jest zdolna do:
• zapewnić dobrą wymianę powietrza;
• usunąć produkty odpadowe z owoców, warzyw (dwutlenek węgla, etylen), które powodują brązowienie tkanek miękkich, skóry;
• wykluczyć zamrażanie, kiełkowanie roślin;
• natychmiast zmienić temperaturę, wilgotność w pomieszczeniu.
Czynniki te znacząco wydłużają okres przydatności do spożycia, jakość produktu pozostaje na wysokim poziomie.
Rodzaje wentylacji
Istnieje kilka rodzajów wentylacji:
1. Nawiew i wywiew. Mniej doskonały, ale prosty w wykonaniu, nie wymaga dodatkowych kosztów za energię elektryczną, instalację skomplikowanego sprzętu. Najczęściej w prywatnych gospodarstwach domowych. Opiera się na 2 rurach o różnych wysokościach. Jeden - długi na dachu, drugi - krótki pod koszami. Ze względu na różnicę wysokości powietrze krąży w pomieszczeniu.
2. Wymuszony. Prosta konstrukcja wymaga do działania minimalnej liczby mechanizmów. Powietrze dostaje się do pomieszczenia za pomocą wentylatora i samoistnie wychodzi pod wpływem ciśnienia z wnętrza.
3. Aktywny. Najlepszy i najbardziej złożony system składający się z kilku urządzeń. Zwiększa trwałość, stwarza te same warunki w całej objętości pomieszczenia. W takim przypadku można zwiększyć wysokość napełnienia produktami. Wyposażony w automatyczny system klimatyzacji (wilgotność otoczenia, temperatura). Zimą powietrze jest ogrzewane w razie potrzeby przez nagrzewnicę powietrza przed doprowadzeniem do pomieszczenia.
Które pomieszczenie do przechowywania plonów, w co wyposażyć, każdy decyduje indywidualnie. Bez odpowiedniego przechowywania straty produktu będą ogromne. Lepiej zbudować raz dobry magazyn, który spełnia wszystkie wymagania, niż co roku obliczać wymuszone straty.
Zalecana:
Nasiona Warzyw. Wybór, Przechowywanie
Wymagane minimum wiedzy na temat selekcji i przechowywania nasion warzyw
Powszechne Choroby Upraw Warzyw I Owoców
Każdy mieszkaniec lata od czasu do czasu ma do czynienia z różnymi chorobami upraw warzyw i owoców. Ale nie wszyscy wiedzą, jakie dolegliwości najczęściej dotyka ta czy inna kultura. I należy zauważyć, że mają wiele chorób. Na co chorują nasze ulubione warzywa, owoce i jagody i jak można przezwyciężyć te niefortunne dolegliwości?
Jak Wybrać Suszarkę Do Warzyw I Owoców
Przygotowując się do sezonu letniego wiele osób myśli o suszarce do warzyw i owoców. Warunki pogodowe są niezwykle zmienne i nie da się przewidzieć, czy lato będzie słoneczne czy deszczowe, czy pozwoli naturalnie wyschnąć warzywom i owocom. Suszarnie do warzyw rozwiązują ten problem, pozwalając zachować zbiory przez długi czas
Jak Używać Zepsutych Warzyw I Owoców?
Zieloni trochę zwiędli, pomidory zmiękły, a śliwki zaczęły gnić… Ale czy wszystkie te produkty należy od razu wyrzucić do kosza? Lekko zepsute warzywa i owoce można wykorzystać do przygotowania nowych potraw
Wrapy Z Warzyw, Ziół, Jagód I Owoców
Aby skóra była zawsze świeża, elastyczna i miękka, potrzebuje dodatkowych witamin. Uzupełnienie witamin można przeprowadzić, owijając skórę warzywami i jagodami wyhodowanymi w naszych własnych grządkach lub ziołami leczniczymi, pieczołowicie zbieranymi w ogrodzie lub na skraju najbliższego lasu
