2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Zieloni trochę zwiędli, pomidory zmiękły, a śliwki zaczęły gnić… Ale czy wszystkie te produkty należy od razu wyrzucić do kosza? Lekko zepsute warzywa i owoce można wykorzystać do przygotowania nowych potraw
Każdy produkt ma swoją datę ważności. Ale śledzenie go nie zawsze jest możliwe. Warto wiedzieć, jak można wykorzystać żywność, która uległa nieznacznemu zepsuciu w wyniku niewłaściwego przechowywania. W końcu można z nich ugotować bardzo smaczne potrawy.
1. Zieloni
Pierwszym produktem, który często rzuca się w oczy podczas porządkowania lodówki, są zwiędłe pęczki sałaty i innych warzyw. Ale nie spiesz się, aby się ich pozbyć. Zwiędłe warzywa można wykorzystać do przygotowania sosów, mieszając w blenderze z orzechami, serem, oliwą z oliwek i wodą. Posiekane warzywa są dobrze przechowywane w zamrażarce, wypełnione wodą w tackach z lodem. Suszone warzywa nie nadają się do dekoracji potraw, ale ze względu na zachowany smak i aromat można je wykorzystać jako przyprawę np. do pieczeni czy gulaszu.
2. Pomidory
Suszone pomidory raczej nie będą używane do sałatek. Pokrój pomidory, ułóż na folii, posyp posiekanym czosnkiem, dopraw solą i pieprzem. Lekko skrop oliwą z oliwek i piecz na średnim ogniu do miękkości. Już miękkie pomidory nadają się do przygotowania sosu.
3. Jagody
Pyszne i soczyste jagody często psują się jako pierwsze. Mogą wysychać, gnić i tracić wygląd. W takim przypadku lepiej zmiażdżyć jagody, dodać cukier, sok z cytryny i wanilię. Następnie podpal i gotuj, aż masa zacznie bulgotać. To zrobi leniwy dżem. Przejrzałe owoce można dodać z nich do lodów, naleśników, dżemu lub dżemu, a także przygotować dowolny deser.
4. Ziemniaki
Niektórzy uważają, że kiełki ziemniaka są nieszkodliwe, jednak tak nie jest. Kiełki zawierają truciznę (solaninę), która przyczynia się do poważnych zaburzeń żołądkowo-jelitowych. Kiełki należy odciąć. Zwróć uwagę na zielonkawe ziemniaki - jest to oznaka wysokiej zawartości solaniny. Tak więc takie zepsute ziemniaki mają jeden lub dwa sposoby - do kosza na śmieci lub na kompost.
5. Papryka
Nie zaleca się spożywania świeżej papryki miękkiej i pomarszczonej. Mogą być smażone, dodawane do dań głównych lub pieczone w piekarniku. Przechowuj paprykę w lodówce nie dłużej niż kilka tygodni.
6. Czosnek i cebula
Jeśli cebula wykiełkowała, należy je jak najszybciej wykorzystać. Aby to zrobić, cebulę przecina się na pół, a kiełki usuwa się. Kiełki można posiekać i dodać do sałatek, pieczonych ziemniaków lub innego dania. Zielone kiełki czosnku mają zbyt gorzki smak i nie należy ich używać do gotowania. Chociaż ktoś może polubić ich smak. Kiełki są usuwane, a czosnek używany jak zwykle.
7. Awokado
Awokado zbiera się niedojrzałe do transportu. Zbyt miękkie warzywa nie nadają się do spożycia na świeżo. Można go ugotować z jajecznicą lub dodać do budyniu czekoladowego.
8. Banany
Jeśli skórka banana zbrązowieje, smak staje się słodszy. Ale jeśli dominuje brąz, lepiej zrobić z niego składnik wszelkich wypieków. Możesz pokroić tego banana na kawałki i zamrozić w zamrażarce, a następnie dodać go zamiast lodu do śniadania. Z lekko zepsutego banana można zrobić koktajle i lody, dodając do niego orzeszki ziemne, miód, kakao, cynamon.
9. Seler
Lekko zepsuty seler doskonale nadaje się do niektórych dań. Zmiel i wymieszaj w rondlu z innymi posiekanymi warzywami, ziołami, przyprawami - otrzymasz pyszny i zdrowy bulion warzywny.
10. Grzyby
Po kilkudniowym leżeniu w lodówce świeże i gotowane grzyby nabierają nieatrakcyjnego wyglądu. Ale nie spiesz się i nie wyrzucaj suszonych grzybów. Odpowiednio ugotowane mogą cieszyć się pysznymi posiłkami. Jeśli ugotujesz takie grzyby i posiekasz je z cebulą, otrzymasz pyszne nadzienie, z którego możesz ugotować mięso, mąkę lub makaron.
11. Brzoskwinia
Bardzo często sprzedaje się takie brzoskwinie, że dopóki nie przyniesiesz ich do domu, stają się nieatrakcyjne. Przejrzałe i lekko zepsute brzoskwinie można wykorzystać do robienia ciast i ciast, robienia z nich dżemu lub dżemu, dodawania do koktajli lub lodów. Po wycięciu zepsutych obszarów można zrobić słodki sok brzoskwiniowy z miąższem, ugotować kompot brzoskwiniowy lub zrobić asortyment dodając inne owoce i jagody.
Zalecana:
Spunbond - Jak Wybrać I Używać
Dziś agrofibra jest u szczytu swojej popularności. Spunbond stwarza optymalne warunki dla roślin i kwiatów ogrodowych, idealne do ściółkowania. Porozmawiajmy o właściwościach, gęstości, zasadach używania materiałów białych, czarnych i kolorowych
Powszechne Choroby Upraw Warzyw I Owoców
Każdy mieszkaniec lata od czasu do czasu ma do czynienia z różnymi chorobami upraw warzyw i owoców. Ale nie wszyscy wiedzą, jakie dolegliwości najczęściej dotyka ta czy inna kultura. I należy zauważyć, że mają wiele chorób. Na co chorują nasze ulubione warzywa, owoce i jagody i jak można przezwyciężyć te niefortunne dolegliwości?
Jak Wybrać Suszarkę Do Warzyw I Owoców
Przygotowując się do sezonu letniego wiele osób myśli o suszarce do warzyw i owoców. Warunki pogodowe są niezwykle zmienne i nie da się przewidzieć, czy lato będzie słoneczne czy deszczowe, czy pozwoli naturalnie wyschnąć warzywom i owocom. Suszarnie do warzyw rozwiązują ten problem, pozwalając zachować zbiory przez długi czas
Przechowywanie Warzyw I Owoców
Właściwe przechowywanie plonów uprawianych w ogrodzie odgrywa dużą rolę w życiu każdej osoby. Aby spożywać żywność ekologiczną przez cały rok, ważne jest, aby zachować jak najwięcej zdrowych witamin. Ogrodnicy często zadają pytanie: „Jak zachować zbiory bez strat w zimie? Jakie pomieszczenia nadają się do tych celów?” Spróbujmy je uporządkować w kolejności
Wrapy Z Warzyw, Ziół, Jagód I Owoców
Aby skóra była zawsze świeża, elastyczna i miękka, potrzebuje dodatkowych witamin. Uzupełnienie witamin można przeprowadzić, owijając skórę warzywami i jagodami wyhodowanymi w naszych własnych grządkach lub ziołami leczniczymi, pieczołowicie zbieranymi w ogrodzie lub na skraju najbliższego lasu
