2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Wraz ze zwykłymi ogórkami w ogrodzie można wyhodować bardziej egzotyczne odmiany tych przedstawicieli rodziny dyni. Oczywiście trudno rozpoznać ogórka w owalnej, kudłatej grudce lub niezwykłe warzywo w kształcie gruszki. Niemniej jednak tak nazywa się ich w swojej ojczyźnie. Przyjrzyjmy się bliżej kolczom, angurii i trichozancie
Meksykański ogórek
Kolczoch jest domem dla Ameryki Środkowej. W tych krajach jest czczony mniej więcej na tym samym poziomie, co ważne w naszej kulturze ziemniaki. Ponadto, w przeciwieństwie do ziemniaków, jadalne są wszystkie części rośliny: bulwy, liście, owoce, pędy, nasiona. Ale plony muszą zostać zebrane, zanim owoce jeszcze dojrzeją. Są gotowane, smażone, duszone, marynowane, pieczone. Miąższ usuwa się z kolczaka i faszeruje ryżem, mięsem, twarogiem. A nasiona można prażyć - mają orzechowy smak.
Na naszym terenie kolczoch uprawia się przez sadzonki lub sadzonki. W tym celu owoce sadzi się w ziemi w szklarni w lutym. Umieszcza się je w otworach szeroką częścią do dołu, lekko pochyloną. Wierzchołek owocu nie jest ukryty pod warstwą gleby. W otwartym terenie sadzonki są przenoszone w maju.
Aby wegetatywnie rozmnażać meksykańskiego ogórka, młody pęd należy odciąć na samym szyjce korzeniowej. W celu ukorzenienia umieszcza się je w piasku. Lepiej jest użyć plastikowej torby jako pojemnika. Wtedy, w momencie przeszczepu, będzie można go po prostu przyciąć i mniej naruszyć korzeni.
Młode pędy można zbierać, gdy osiągną długość od 10 do 50 cm, okres ten przypada na lipiec. Możesz go ciąć co półtora do dwóch tygodni. Są obrane i smażone na oleju roślinnym, solone do smaku. Miłośnicy grzybów powinni je polubić. Dobrze komponują się z ziołami, cytryną, czosnkiem. Jeśli do tego dania dodasz posiekane jajka na twardo, otrzymasz pyszną i pożywną sałatkę.
Kolczoch po zbiorach może pozostać na zimę na otwartym polu. Jesienią nasadzenia są ukryte pod warstwą słomy, można ściółkować humusem lub innym odpowiednim materiałem.
Antylski ogórek
Ogórek arbuzowy, ogórek rogaty - wszystkie te nazwy nazywa się angurią w różnych krajach. Te niezwykłe rośliny można kisić – ich smak przypomina znane ogórki. Ale częściej są uprawiane w celach dekoracyjnych. I naprawdę jest tu coś do zobaczenia! Anguria ma piękny kształt liścia. Na długich winoroślach zwijają się zgrabne loki wąsów. A powierzchnia owocu jest usiana miękkimi mięsistymi cierniami.
To oryginalne warzywo jest również uprawiane przez sadzonki. Przedsiewne przygotowanie nasion polega na moczeniu. Opieka nie różni się od środków, które zwykle stosuje się w ogrodzie ogórkowym. Aby ogórek antylski pojawił się w całej okazałości, zaopatrzony jest w podporę - kratę. Zbiór na etapie młodych owoców. Kiedy nadejdzie czas dojrzałości nasion, przestają być jadalne.
Ogórek wężowy
Trichozant serpentyn to warzywo bardzo popularne w krajach azjatyckich. Podobnie jak kolczoch kolczasty, oprócz owoców, roślina ta posiada również inne jadalne części – liście, łodygi i wąsy. Sam ogórek osiąga niesamowite rozmiary - do 1,5 m długości. Gdy owoc rośnie, jego kształt przybiera dziwaczne krzywe, dzięki czemu zyskał słynne porównanie z wężem. Aby uniknąć tego niewygodnego kształtu, zaradni ogrodnicy trzymają się czubka ciężarka.
W miarę dojrzewania skórka trichozantu staje się pomarańczowa, a miąższ staje się czerwony. Dało to również początek innej nazwie - tykwie węża. Ale jedzą niedojrzałe owoce, podczas gdy nadal zachowują swój zielony kolor ogórka. Wskazane jest zbieranie, gdy owoce mają jeszcze 10-15 cm długości, a wężowe olbrzymy są bardziej odpowiednie do celów dekoracyjnych.
Zalecana:
Super Przepisy Kulinarne Na Pomidory I Ogórki
W gruncie otwartym i zamkniętym warzywa dają wysokie plony przy stosowaniu naturalnych dressingów. Oferuję 3 przepisy ludowe na sadzonki i rośliny dorosłe, które sprawdzają się w każdych warunkach
Jakie Ogórki świetnie Nadają Się Do Marynowania?
Wkrótce na łóżkach pojawią się pierwsze chrupiące ogórki, a wiele hostess zacznie aktywnie angażować się w zbiory na zimę. Oczywiście ogórki kiszone nie będą konkurować z żadnymi przetworami - przyrządza się z nimi niezrównane sałatki i pyszne ogórki kiszone, a skosztowanie takich ogórków z gotowanymi ziemniakami zawsze sprawia radość! A jeśli wybierzesz również odpowiednie odmiany nadające się do solenia, blanki okażą się jeszcze bardziej udane! Jakie odmiany ogórków najlepiej nadają się do marynowania
Ogórki Na Sześciu Akrach: 3 Opcje Uprawy
Mini ogród pomaga rozwiązać problem sześciu akrów. Jeśli nie ma miejsca na łóżka, a istnieje chęć wyhodowania własnych warzyw, zastosuj skuteczne metody. Przeczytaj, jak uprawiać ogórki na małej działce i uzyskiwać dobre plony
Jak Odróżnić Ogórki Sałatkowe Od Ogórków Kiszonych?
Każdy wie, jak wyglądają ogórki. Ale czy wszyscy wiedzą, jak odróżnić ogórki sałatkowe od marynowanych? Nawiasem mówiąc, umiejętność rozpoznawania niektórych cech ogórków po ich wyglądzie jest bardzo cenną umiejętnością, ponieważ nie zawsze to, czego oczekiwaliśmy, wyrasta z zakupionych nasion. Jak odróżnić ogórki sałatkowe od ich odpowiedników przeznaczonych do kiszenia? Okazuje się, że można to zrobić z kilku powodów jednocześnie
Ogórki Konserwowe
Ogórki kiszone to wybawienie zimą. Dobrze komponują się z mięsem, rybami, ziemniakami, są częścią wielu dań, np. sałatek, a także mogą stanowić samodzielne danie
