Kozieradka Siana Lub Helba

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Kozieradka siana lub Helba (łac. Trigonella foenum-graecum) - jednoroczne zioło z rodzaju Kozieradka (łac. Trigonella), zaliczane przez botaników do rodziny motylkowatych. Ta bezpretensjonalna roślina nie stroni od gleb gliniastych, świetnie czuje się w suchych regionach naszego globu. Nawet faraonowie egipscy leczyli swoje choroby i zwalczali rany, wykorzystując lecznicze właściwości tej rośliny. Ponieważ roślina znajduje się w różnych częściach planety, kryje się za nią długa ścieżka nazw.

Wiele nazw jednej rośliny

Arabska nazwa rośliny, Helba, oznacza „pierścień”, „arenę”. Początki nazwy sięgają egipskiego hieroglificznego pisma, które, jak zakładają naukowcy, ma co najmniej pięć tysięcy lat.

W Rosji podobna roślina nazywa się Kozieradka. W krajach Azji Południowo-Wschodniej można usłyszeć w odpowiedzi na pytanie: „Co to za roślina?” różne mistyczne nazwy, takie jak Chaman, Methi, Shambhala.

Łacińscy koneserzy tłumaczą Trigonella foenum-graecum jako greckie siano. Być może Grecy zrobili siano z pożywnej trawy tej rośliny.

Były czasy, kiedy lecznicze zioło Helby było na wagę złota, a pewien angielski naukowiec powiedział, że jeśli położysz wszystkie lekarstwa świata po jednej stronie wagi, a zioło Helby po drugiej, to te ostatnie pociągną wagę na jego bok. Sam Allah, ustami Proroka Mahometa, pokój i błogosławieństwo Allaha z nim, wspomina o uzdrawiającej mocy rośliny w Świętym Koranie.

Opis

Wystarczy jeden sezon letni, aby roślina przeszła wszystkie etapy rozwoju i dała światu swoje lecznicze nasiona o nieregularnych kształtach, które zawierają unikalne właściwości lecznicze. Ważne jest tylko, aby lato było ciepłe i suche, ale skład gleby jest sprawą drugorzędną, dlatego nawet glina nadaje się do życia roślin.

Korzeń palowy wierci się na głębokość, aby w pełni wykarmić i nawodnić nadziemne części rośliny, reprezentowane przez łodygę z trójlistnymi liśćmi, kwiaty typu ćmy i koronę życia - fasolę strąkową.

Helba nie próbuje zaskoczyć swoją wysokością, wznosząc się maksymalnie do 60 cm, liście lancetowate o odwrotnie jajowatym kształcie, jak bóg o trzech twarzach, są ułożone w trzech kawałkach na jednym krótkim ogonku. Krawędź liści ozdobiona jest wdzięcznymi ząbkami.

Białe lub żółte miniaturowe kwiaty typu ćmy pojawiają się w naszym świecie z kątów liści. Zastępują je owoce rośliny w postaci strąków, w których znajdują się kanciaste jasnobrązowe nasiona. Trudno nazwać je fasolą, ponieważ zwykły owalny kształt fasoli zamienił się w kanciasty kształt ziaren, bardziej przypominający ziarna gryki. Ale ich wartość leży nie w nazwie, ale w zdolnościach leczniczych.

Zastosowanie lecznicze

Wyjątkowość kozieradki siana lub helby polega na tym, że lecznicze właściwości owoców tej rośliny działają na organizm ludzki jako całość. Zwiększają apetyt, wypędzają pasożytniczych obcych (robaków), we właściwy sposób dostrajają układ pokarmowy, a sprawnie działający proces trawienia budzi z kolei witalność i dobre samopoczucie w ciele.

Po dobrze ugruntowanym trawieniu łatwiej jest oddychać, a kaszel, zapalenie oskrzeli, astma i inne przeciwności ustępują.

Piękno i blask włosów przy braku dokuczliwego łupieżu, elastyczność i świeżość skóry twarzy również podlegają leczniczym właściwościom Helby.

Nie każda kobieta może oprzeć się pięknu arabskich mężczyzn, których seksualność chętnie wspiera Helba. Pomaga również kobietom, zmniejszając ból w okresie menstruacji i bólu porodowego.

Helba pomoże obniżyć wysokie ciśnienie krwi i powstrzyma rozwój nowotworów złośliwych.

Wykorzystanie gotowania

Łodygi, liście i owoce Helby są magazynem składników odżywczych. Są bogate w węglowodany i białka, błonnik pokarmowy, szereg kwasów (np. kwas foliowy i niacyna), przeciwutleniacze, długi zasób witamin i minerałów.

Wiele narodów używa młodych pędów i liści, kiełków i zwykłej kanciastej fasoli. Wykorzystywane są do przygotowywania życiodajnej i leczniczej herbaty, używanej jako przyprawa do dań mięsnych i sałatek oraz dodawane do wyrobów cukierniczych.