2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Jatoba (łac. Hymenaea courbaril) - roślina drzewiasta należąca do rodziny motylkowatych, często nazywana hatobojem.
Opis
Jego wysokość często sięga czterdziestu metrów. I ta kultura może się pochwalić niezwykle szeroką koroną i prostymi cylindrycznymi pniami. Jej młode pędy są gęsto pokryte licznymi brązowawymi włoskami. Liście o szorstkiej skórze są matowe poniżej, a błyszczące powyżej. Charakteryzują się złożoną budową: każdy liść tworzą dwa liście - spiczaste i szeroko ząbkowane, a ich długość sięga od siedmiu do ośmiu centymetrów.
Małe, białe kwiaty, które zbierają się w wystarczająco długie wiechy (czasem długość takich wiech może sięgać piętnastu centymetrów) mają pięć płatków i tyle samo szaro-zielonkawych działek.
Owoce yatoby to fasola, której średnia długość wynosi piętnaście centymetrów. Wszystkie ziarna są zamknięte w pojedynczych łupinach, które w miarę dojrzewania stają się zdrewniałe i nabierają charakterystycznego ciemnobrązowego koloru. Każdy owoc zawiera w środku od jednego do sześciu nasion, które mogą być eliptyczne lub kuliste. Wewnątrz każdego nasiona znajdują się drobne białe ziarenka, a na zewnątrz pokryte są raczej grubymi łupinami o czerwonawo-brązowych odcieniach. Ponadto wszystkie nasiona otoczone są żółtawo-zielonkawą sproszkowaną miazgą. Ta pulpa jest uważana za bardzo pożywną, ponieważ zawiera imponującą ilość skrobi. Ma słodkawy smak, ale ten miąższ pachnie bardzo nieprzyjemnie. A sam smak nieco przypomina smak mleka w proszku.
Gdzie rośnie
Jatoba naturalnie rośnie w wielu stanach Ameryki Środkowej i Południowej (na przykład w Brazylii). Czasami można go znaleźć w Indiach Zachodnich. W tych krajach jatoba jest często nazywana brazylijską lub południowoamerykańską śliwką lub wiśnią, jednak nie ma absolutnie żadnego związku ani ze śliwką, ani wiśnią, ponieważ należy do zupełnie innej rodziny.
Podanie
Jatobę można spożywać na świeżo lub ugotowaną. Miazga jest również szeroko stosowana - przygotowuje się z niej nie tylko produkty piekarnicze, ale także inne potrawy. A ze zmiażdżonej miazgi połączonej z wodą otrzymuje się (przez fermentację) bardzo osobliwy napój alkoholowy.
Zdumiewająco piękna korona sprawia, że jatoba jest kulturą bardzo dekoracyjną, a jej drewno wykorzystywane jest do produkcji wysokiej jakości parkietów, mebli, schodów, sprzętu sportowego oraz szerokiej gamy stolarki. Takie drewno jest znakomicie wiercone, szlifowane i piłowane i generalnie nadaje się do prawie wszystkich prac stolarskich. Jest szczególnie doceniany przez stolarzy, stolarzy i stoczniowców. Nawiasem mówiąc, drewno jest całkiem do przyjęcia do budowy tarasów, jednak w tym przypadku może być podatne na pękanie.
W procesie życia drzewa owocowe wydzielają pomarańczową żywicę anime - utleniając się przez bardzo długi czas w powietrzu, żywica ta zamienia się w masę, która wygląda bardzo podobnie do bursztynu. To prawda, że te niezwykłe drzewa trwają miliony lat. Żywica jest tak lepka, że każdy przypadkowo złapany w nią owad pozostaje w niej na zawsze zamknięty. To dzięki tej żywicy i owadom, które okresowo w nią wpadały, naukowcom udało się udowodnić wieloletnie istnienie nie tylko samego siebie, ale także wielkiej różnorodności najróżniejszych owadów.
Przeciwwskazania
W składzie iato znajdują się substancje, które mają dość wysoki stopień uczulenia, dlatego przy jego stosowaniu nie zaszkodzi zachować ostrożność.
