Zielone Fasolki

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Zielone fasolki - roślina pnąca lub krzewiasta pochodząca z Ameryki Środkowej i Południowej. Ta kultura jest często nazywana fasolą szparagową.

Historia

Fasolka szparagowa znana jest ludzkości od niepamiętnych czasów. Kultura ta była szczególnie doceniana przez starożytnych Rzymian, którzy jedli fasolę nie tylko do celów spożywczych, ale także szeroko wykorzystywali ją do celów kosmetycznych - z tego cennego produktu zrobili puder dekoracyjny, który ma działanie zmiękczające i wygładzające zmarszczki. Co więcej, fasola była również jednym z najważniejszych składników masek na twarz wielkiej Kleopatry.

Fasola po raz pierwszy dotarła do Europy dopiero w XVI wieku - żeglarze hiszpańscy i holenderscy przywieźli tę kulturę z dalekiej Ameryki Południowej. A nieco później fasola pojawiła się na terytorium Rosji - w tamtych czasach nazywano je „fasolą francuską”. To prawda, że początkowo kultura ta była uprawiana wyłącznie w celach dekoracyjnych - fasolę zaczęli jeść dopiero w XVIII wieku. W tej chwili na świecie istnieje ponad pięćdziesiąt odmian zielonej fasoli.

Opis

Fasolka szparagowa może być krzaczasta lub kędzierzawa. A ma kolor fioletowy, żółty, zielony lub biały z dość ciekawymi fioletowymi plamami. Fasola z różowymi strąkami również jest rzadka. Fasola krzewiasta, w porównaniu ze swoim towarem kędzierzawym, jest mniej ciepłolubna i w ogóle nie wymaga wsparcia. A fasola kędzierzawa prawie zawsze wytwarza znacznie więcej strąków.

Różnica między zieloną fasolką a zwykłą

Fasola szparagowa różni się od zwykłej fasoli tym, że zwyczajowo je się ją w całych strąkach, bez ich otwierania. Jednocześnie jadalne są tylko zielone młode strąki, co więcej uważane są za integralną część nowoczesnej kuchni dietetycznej. A przejrzałe strąki nie nadają się do jedzenia - stają się szorstkie, suche i bardzo długo się gotują.

Siew

Zbyt wczesny wysiew fasoli zdecydowanie nie jest tego wart - podczas mrozów łatwo mogą umrzeć. Najlepszy czas na siew zielonej fasoli w centralnej Rosji to okres od 20 do 25 maja - z reguły gleba ma czas na dobre rozgrzanie do tego czasu. Jeśli gleba na tym terenie jest dość ciężka i nagrzewa się z wielkim trudem, przeniesienie siewu tej kultury na początek lata jest całkiem do przyjęcia. To prawda, że zbyt ciężkie, a także kwaśne gleby dla jego korzystnego rozwoju są całkowicie nieodpowiednie, ale na żyznych i lekkich glebach fasola będzie się świetnie czuła.

Idealnie, wskaźnik wschodów zielonej fasoli powinien wynosić co najmniej 90%. A przed rozpoczęciem siewu zaleca się odpowiednie przygotowanie nasion. Najlepsza temperatura dla ich rozwoju będzie wynosić od osiemnastu do dwudziestu pięciu stopni.

Jeśli po wysianiu zielonej fasoli nadejdzie raczej chłodna pogoda, na rośliny mogą pojawić się różne dolegliwości. A podczas suszy kwiaty często zaczynają odpadać.

Aby uzyskać wczesne zbiory, można przesadzić zieloną fasolę. Doświadczeni ogrodnicy zauważyli, że sadzonki najlepiej zakorzeniają się obok buraków, ogórków, ziemniaków lub kapusty - w tym przypadku zielona fasola nie wymaga nawet dodatkowego karmienia. Ale seler lub cebula działają przygnębiająco na fasolę.

Choroby i szkodniki

Fasolka szparagowa często cierpi na różne choroby i szkodniki. Najczęściej dotyka ją taka dolegliwość jak antraknoza. Plamienie bakteryjne jest nie mniej szkodliwe.

A ze szkodników największe szkody wyrządzają tej kulturze ślimaki, bardzo aktywnie jedzące młode rośliny. Jeśli fasola szparagowa jest uprawiana w szklarniach ze szklarniami, przędziorki również mogą je uszkodzić.