Skorzonera

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Scorzonera lub koza (łac. Scorzonera) - rodzaj wieloletnich roślin zielnych lub krzewinek z rodziny Asteraceae lub Astrovye. Najczęstszym przedstawicielem rodzaju jest Scorzonera Spanish lub Black Root lub Spanish Coselet lub Sweet Root. W wielu krajach roślina jest uprawiana jako roślina warzywna. Obszar przyrodniczy - Azja Śródziemnomorska i Wschodnia. Rośnie głównie w regionach suchych. W Rosji roślina jest uprawiana wszędzie, występuje również w Azerbejdżanie, Dagestanie i Gruzji. Rodzaj ma około 200 gatunków. Nazwa rośliny pochodzi od włoskiego słowa „scorzon”, co oznacza „jadowity wąż”.

Charakterystyka kultury

Skorzonera to roślina dwuletnia lub wieloletnia, która w pierwszym roku życia tworzy dużą rozetę liści i rośliny okopowej, a w drugim roku pędy kwiatowe i odpowiednio nasiona. Liście podstawy są lancetowate lub jajowato-lancetowate, długie, o pełnych krawędziach, pierzasto wycięte lub pierzastodzielne, naprzemiennie ułożone. Liście macierzyste są wystarczająco małe, lancetowate lub szydłowate. System korzeniowy jest kluczowy, tworzy wrzecionowatą lub cylindryczną roślinę korzeniową o szorstkiej powierzchni.

Średnia waga warzyw korzeniowych to 60-70 g. Skórka warzyw korzeniowych jest ciemnobrązowa lub czarna, miąższ biały i soczysty. Łodyga skorpiona jest silnie rozgałęziona, do 100 cm wysokości, kwiaty są żółte, do 4,5 cm średnicy, zebrane w kosze, mają przyjemny waniliowy aromat. Owocem jest wąski, lekko żebrowany, cylindryczny, długi żółto-biały niełupek. Nasiona średniej wielkości, wydłużone, zachowują żywotność przez 1 rok. Roślina jest odporna na zimno, hibernuje bez problemów w glebie bez schronienia, z wyjątkiem regionów o zimnym klimacie.

Warunki uprawy

Skorzonera preferuje gleby luźne, głęboko uprawiane, umiarkowanie wilgotne, żyzne, obojętne lub lekko kwaśne. Dzięki dobrze rozwiniętemu systemowi korzeniowemu roślina bez problemu znosi letnią suszę, jednak korzenie w tym przypadku są małe i bez smaku. Przedłużająca się susza często niekorzystnie wpływa na rozwój skorzonery, przedwcześnie wchodzi w fazę stalkingu, omijając plon okopowy. Kultura ma negatywny stosunek do gleb nawożonych świeżym obornikiem. Najlepszymi prekursorami są ogórki, pomidory, groszek, cebula i ziemniaki. Nie jest zabronione uprawianie rośliny z innymi wieloletnimi uprawami warzyw.

Przygotowanie gleby i siew

Miejsce na skorzonerę przygotowuje się wcześniej: glebę wykopuje się na głębokość 35-40 cm, rozbijając wszystkie grudki, gnijący obornik, kompost lub torf (30-40 kg na 10 m2), azotan amonu (300 g), superfosfat (300 g) i sól potasową (400 g). Możesz również nawozić popiołem drzewnym (1,5 kg na 10 m2). Skorzonerę wysiewa się bezpośrednio na otwarty teren. Zabieg ten można wykonać wczesną wiosną, latem i późną jesienią. Preferowane są uprawy wiosenne. Nasiona przed siewem moczy się w ciepłej wodzie. Uprawy pokryte są folią. Nie należy spóźniać się z siewem, w przeciwnym razie rośliny okopowe nie zadowolą dobrymi właściwościami smakowymi i dużymi zbiorami. Skorzonerę wysiewa się w wąskim rzędzie zgodnie ze schematem 30 * 20 cm lub w szerokim rzędzie - 45 * 15 cm Szybkość siewu wynosi 10-15 g na 10 metrów kwadratowych. m. Głębokość osadzenia - 2-3 cm.

Opieka

Wraz z pojawieniem się 2-3 prawdziwych liści na pędach uprawy są przerzedzane, pozostawiając odstęp między roślinami 15-25 cm Kultura ma negatywny stosunek do zagęszczonych nasadzeń, często rośliny przedwcześnie przechodzą na podchody. Gdy rośliny osiągną wysokość 6-7 cm, glebę na grzbietach ściółkuje się torfem. Przed nałożeniem ściółki gleba jest dokładnie spulchniana i obficie podlewana. Dalsza pielęgnacja polega na karmieniu i pojeniu. Do opatrunku najlepiej stosować płynne złożone nawozy.

Żniwny

Zbiór odbywa się jesienią, przed nadejściem stabilnych przymrozków i zamarznięcia gleby. Rośliny okopowe są starannie wykopywane, oczyszczane z ziemi, liście są usuwane przez skręcanie, sortowane i wiązane w małe pęczki. Warzywa korzeniowe Scorchonera są przechowywane w drewnianych skrzyniach w piwnicy lub piwnicy. Owoce można posypać mokrym piaskiem.