2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Ponkan (łac. ponkan cytrusowy) - roślina owocowa z rodziny Rutaceae, która jest przedstawicielem tropikalnych mandarynek.
Opis
Pnie drzew poncana są gęsto pokryte dość ostrymi cierniami, co znacznie komplikuje zbiory. A błyszczące liście tej kultury mają bardzo przyjemny zapach.
Owoce poncany to ładne mandarynki, znacznie lepsze od zwykłych mandarynek pod względem właściwości odżywczych i smakowych. Skórka owocu nie jest bardzo gruba, ponadto łatwo oddziela się od miąższu. A plastry dość łatwo oddzielić od siebie. Same owoce mogą być kuliste lub lekko spłaszczone.
Miąższ niedojrzałego ponkana jest zwykle żółty, podczas gdy w dojrzałych owocach jest zawsze pomarańczowy. Jest bardzo słodki, delikatny, aromatyczny i soczysty. To prawda, że \u200b\u200bw owocu znajduje się ogromna liczba nasion. A jeśli owoce zbyt długo wiszą na drzewach, zauważalnie stracą na jakości.
Gdzie rośnie
Ta typowo tropikalna roślina uprawiana jest w Indiach, na Filipinach, na Tajwanie i w południowych Chinach. Roślinę tę można spotkać w Brazylii czy Malezji. Uprawia się ją również w Japonii, choć z pewnymi trudnościami. A do uprawy w subtropikach poncan nie zawsze jest odpowiedni. Ale w klimacie tropikalnym, do czasu dojrzewania te niesamowite owoce osiągają swój maksymalny rozmiar.
Podanie
Poncan jest spożywany na świeżo, a także robi się z niego dżemy lub konfitury. A liście tej rośliny parzone są jak herbata – dzięki temu można uzyskać doskonały napój gaszący pragnienie i niezwykle aromatyczny napój. Również w kuchni ponkan jest używany jako przyprawa do przygotowywania szerokiej gamy potraw oraz jako jeden z głównych składników do przygotowywania różnych deserów i sałatek owocowych. Swoją drogą ma bardzo niską kaloryczność - 100 g tego owocu zawiera tylko 40 kcal.
A ze skórki poncany uzyskuje się wspaniałą skórkę, która pomaga zmienić smak od dawna znanych potraw prawie nie do poznania.
Miąższ Poncana jest bardzo bogaty w różne pierwiastki śladowe i witaminy, dzięki czemu można go stosować jako doskonały ogólny tonik w profilaktyce różnych chorób. Poncan jest szczególnie dobry w profilaktyce przeziębień i wszelkiego rodzaju dolegliwości przewodu pokarmowego. Dodatkowo regularne spożywanie tych cudownych owoców pomaga zapobiegać rozwojowi miażdżycy – miąższ tych owoców pomaga rozrzedzać krew.
Ze skórki soczystych owoców poprzez tłoczenie na zimno otrzymuje się pachnący olejek składający się w 80% z limonenu.
Ponkan najlepiej będzie przechowywać w podwyższonej wilgotności i temperaturze od czterech do sześciu stopni. W tych warunkach owoce są w stanie przetrwać kilka tygodni. A wybierając owoce wysokiej jakości, należy przede wszystkim skupić się na wadze i wielkości owocu, a także na kolorze skórki.
Przeciwwskazania
Poncan jest przeciwwskazany w cukrzycy – owoce te są bardzo bogate w cukier. Ponadto owoce te wyróżniają się wysoką zawartością kwasów organicznych, dlatego kategorycznie nie zaleca się ich stosowania przy zwiększonej kwasowości soku żołądkowego, a także przy zaostrzeniu wrzodów dwunastnicy i żołądka. Poncan zawiera również substancje, które mogą wywoływać reakcje alergiczne.
Rozwój
Poncan doskonale nadaje się do uprawy w pomieszczeniach. I jest rozmnażany zarówno przez szczepy, jak i przez nasiona. Nawiasem mówiąc, szczepione drzewa dają znacznie wcześniejsze zbiory niż ich nieszczepione odpowiedniki.
