2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Daikon (łac. Raphanus) - kultura warzywna; warzywo korzeniowe z rodziny kapustowatych lub krzyżowych. Inne nazwy to biała lub chińska rzodkiew. Azja Południowo-Wschodnia jest uważana za ojczyznę daikonu. Roślina jest obecnie szeroko uprawiana w Korei, Japonii, Chinach i na Tajwanie. W Rosji kultura zaczęła się rozwijać stosunkowo niedawno. Wiadomo, że daikon został uzyskany przez selekcję z azjatyckich odmian rzodkiewki. W przeciwieństwie do rzodkiewki roślina nie zawiera olejków musztardowych, ma umiarkowany aromat i przyjemny słodkawy smak.
Charakterystyka kultury
Daikon to roślina dwuletnia, która w pierwszym roku życia tworzy rozłożystą lub podniesioną rozetę liści i rośliny okopowej, a w drugim łodygę z rozgałęzioną szypułką i fioletowymi kwiatami. Liście są duże, gładkie lub owłosione, silnie rozcięte.
Roślina okopowa jest okrągła, cylindryczna, stożkowa, eliptyczna, wrzecionowata lub serpentynowa, w zależności od odmiany może mieć kolor biały lub jasnozielony. Masa korzeni 0,3 - 2 kg. Nasiona są duże, jasnobrązowe.
Daikon jest rośliną mrozoodporną, nasiona kiełkują w temperaturze 3C, dorosłe rośliny wytrzymują mrozy do -4C. Optymalna temperatura do uprawy daikona to 15-25C. Okres wegetacyjny wynosi 60-120 dni.
Warunki uprawy
Daikon to roślina charakteryzująca się silną reakcją fotoperiodyczną, a dokładniej kultura reaguje na długość dnia. Kiedy wysiewa się daikon wczesną wiosną, zbyt szybko kiełkuje i ostatecznie wytwarza małe i pozbawione smaku warzywa korzeniowe. W centralnej Rosji uprawę należy wysiewać w połowie czerwca - na początku lipca.
Daikon nie jest wybredny co do warunków glebowych, ale najlepiej rozwija się na glebach lekkich, żyznych, dobrze nawilżonych, torfowo-próchniczych lub torfowo-darniowych o odczynie obojętnym. Ciężkie gleby gliniaste nie nadają się do uprawy daikon.
Reprodukcja i sadzenie
Daikon jest rozmnażany przez nasiona. Siew odbywa się na otwartym terenie, do spożycia w lecie - na początku czerwca, do przechowywania w zimie - na początku lipca. Rośliny okopowe uzyskane z upraw czerwcowych są gorzej zachowane niż z upraw lipcowych. Działkę pod uprawę roślin przygotowuje się jesienią: glebę wykopuje się na głębokość 40-50 cm, dodaje się zgniły kompost, mocznik, superfosfat i sól potasową; na wiosnę grzbiety są dokładnie spulchniane grabiami i karmione nitrofosem.
Nasiona wysiewa się na wstępnie zwilżoną glebę, po czym mulczuje się suchą ziemią i przykrywa folią. Nie należy stosować materiałów tkanych, ponieważ nie chronią przed szkodnikami i nie zatrzymują wilgoci w glebie. Siew odbywa się w dwóch rzędach. Głębokość siewu wynosi 2-3 cm, odległość między roślinami powinna wynosić 20-25 cm, a między rzędami 60-70 cm W razie potrzeby rośliny są przerzedzane.
Opieka
Ogólnie rzecz biorąc, opieka nad daikonem nie jest trudna. Rośliny wymagają regularnego podlewania, odchwaszczania, nawożenia i spulchniania gleby w przejściach. Po podlaniu wskazane jest mulczowanie gleby w strefie blisko łodygi torfem, procedura ta zapobiegnie tworzeniu się skorupy i zagęszczeniu. Opatrunek górny przeprowadza się dwa razy w sezonie, do tego celu idealnie nadają się złożone nawozy mineralne.
Zwalczanie szkodników
Zwalczanie szkodników jest jedną z najważniejszych czynności związanych z pielęgnacją upraw. Liście roślin są często zjadane przez ślimaki, w celu zapobiegania glebę wokół rośliny traktuje się dozwolonymi moluskocydami lub rozprasza się sproszkowany superfosfat. Pchły krzyżowe są niebezpieczne dla daikona, są w stanie zniszczyć sadzonki w ciągu 1-2 dni. Aby temu zapobiec, natychmiast po wysiewie grzbiety pokrywa się lutrasilem lub agrilem i utrzymuje w tym stanie, aż na sadzonkach pojawią się 2-3 prawdziwe liście. Jeśli na roślinach znajdują się mszyce lub wciornastki, spryskuje się je naparami z pyłu tytoniowego, glistnika, ostrej papryki lub wrotyczu pospolitego.
Zbiór i przechowywanie
Zbiór rozpoczyna się 50-70 dni po siewie. Zarośnięte korzenie tracą smak. Długie korzenie, całkowicie zanurzone w ziemi, wbija się łopatą, inne wyciąga się wierzchołkami. Rośliny okopowe są oczyszczane z ziemi, suszone na otwartym słońcu, wierzchołki ścinane, pozostawiając krótkie łodygi. Daikon jest przechowywany w piwnicach lub piwnicach w pudełkach pod folią. Warzywa korzeniowe można również przechowywać w piasku w temperaturze 0-3C.
Zalecana:
Letni Siew Japońskiej Rzodkwi Lub Daikon
Zbliża się środek lata i wydaje się, że wszystko, co jest możliwe, zostało już zasiane i zasiane, pozostaje tylko zbierać plony. Ale jak przygnębiająco wyglądają grządki opuszczone po wczesnych uprawach… Okazuje się, że można je również wykorzystać z korzyścią – do siania daikonów! Druga połowa lipca i początek sierpnia to najbardziej odpowiedni czas na taką imprezę. Jeśli posadzisz tę japońską rzodkiewkę zbyt wcześnie, w maju-czerwcu, trafi ona w strzałę. Ale wysiewane w drugiej połowie lata warzywo zachwyci mocną soczystością
Daikon - Arcydzieło Selekcji
Rosyjski genetyk Nikołaj Iwanowicz Wawiłow nazwał daikon arcydziełem światowej hodowli roślin. Daikon jest uważany za japońską odmianę rzodkiewki. Mając coś wspólnego z rzodkiewką i rzodkiewką, daikon jednocześnie różni się od nich, ma swoje własne cechy. Istnieje wiele różnych odmian tego pysznego i zdrowego warzywa
Rosnący Daikon
Wielu letnich mieszkańców i ogrodników co roku sadzi wczesne warzywa, które są zbierane od początku do połowy lata. I okazuje się, że w środku lata wypuszcza się jedno lub dwa łóżka. Co zrobić z zwolnioną w tym czasie przestrzenią?
Jak Posadzić Daikon?
Daikon to dość osobliwy zamorski gość z dalekiej Japonii. Niestety, próby wielu letnich mieszkańców, aby uprawiać tę kulturę na miejscu, zawodzą jedna po drugiej i nie jest to zaskakujące, ponieważ daikonowi jest niezwykle trudno przystosować się do nowego klimatu. Niemniej jednak nie ma rzeczy niemożliwych - przy niezbędnej wiedzy i pewnej dozie wytrwałości możesz wyhodować wspaniałego daikon
Pielęgnacja I Zbiory Daikon
Daikon to bardzo delikatna kultura, więc jej uprawa w naszych szerokościach geograficznych może być bardzo trudna. Jeśli jednak jest to możliwe, to bliscy z pewnością docenią wszystkie podjęte wysiłki. Aby uzyskać dobre zbiory daikon, ważne jest, aby odpowiednio o niego dbać, a aby jak najdłużej cieszyć się owocami swojej pracy, konieczne jest zapewnienie zebranym roślinom okopowym odpowiednich warunków przechowywania
