Warzywa Kapustne - Co Za Ciekawostka?

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Każdy mieszkaniec wsi i miasta rozpoznaje kapustę. A co to za ciekawość - korzenie kapusty? W rzeczywistości ta grupa warzyw pojawiła się na stołach naszych przodków na długo przed popularnymi obecnie ziemniakami i pomidorami. Ale dziś są bardziej popularne w folklorze niż w codziennym menu. Jaka jest pierwsza rzecz, która przychodzi na myśl, gdy wspominasz rzepę, rzodkiewkę, brukiew? Bajki i powiedzonka. Ale mają wysokie walory odżywcze i zasługują na uwagę nowoczesnego ogrodnika i osobne łóżko ogrodowe na jego osobistej działce

Bliscy krewni rzepy i rzepy

Kapusta to duża i przyjazna rodzina. Łączy w sobie ponad 300 rodzajów i 4 tysiące gatunków. Należą do nich rzepa, rzepa, brukiew, ta sama gorzka rzodkiew. Istnieje powód, by podejrzewać, że w słynnej opowieści ludowej o rzepie dziadek wciąż sadził rzepę na łóżku ogrodowym. Warzywa te są bardzo podobne, ale rzepa ma gigantyczne rozmiary w porównaniu z rzepą i tak się składa, że uprawiane warzywa korzeniowe nie mieszczą się nawet w wiadrze. Dlatego naprawdę trudno jest wyciągnąć warzywo z ziemi, czasem trzeba je wykopać.

Rzepa wykorzystywana jest zarówno jako roślina pastewna, jak i do przyrządzania różnych przysmaków kulinarnych. Warzywo korzeniowe dobrze komponuje się w sałatkach z marchewką, jabłkami, gotowanymi jajkami. Podobnie jak rzepa, rzepa może być duszona, stosowana jako dodatek do dań mięsnych, nadziewana i pieczona.

Rzodkiewka i rzodkiewka - czy jest jakaś różnica?

Rzodkiewka różni się od rzodkiewki bardziej ostrym smakiem, a wielkość rośliny okopowej jest zauważalnie większa. Najmniejsze warzywo korzeniowe w rzodkiewce będzie dwa razy większe od największej rzodkiewki. A okres dojrzewania rzodkiewki jest dłuższy. Jeśli uda ci się zebrać rzodkiewki w ciągu trzech tygodni, wówczas plon korzeniowy rzodkiewki uformuje się, w zależności od odmiany, od dwóch do czterech miesięcy.

Ponadto rzodkiewka słynie z bogatej zawartości olejków eterycznych z gorczycy. Jest doskonałym środkiem pobudzającym apetyt. Ponadto ze względu na swoje właściwości lecznicze znalazła zastosowanie w medycynie tradycyjnej.

Cechy reprodukcji roślin okopowych kapusty

Wśród zalet wszystkich roślin okopowych kapusty jest ich wysoka odporność na zimno. Ale mają też swoje własne kaprysy: wymagają żyzności gleby, wolą luźną glebę i są uprawami kochającymi wilgoć.

Pod rzodkiewką i brukwią należy stosować nawozy organiczne, na przykład gnijący obornik. Nawozy mineralne stosuje się tak samo jak do kapusty białej - azot, fosfor i potas w proporcji 2:4:1. A w przypadku rzepy i rzodkiewki ich stawka jest zmniejszona o jedną trzecią.

Rzepa wysiewa się w otwartym terenie w dwóch kategoriach:

• uzyskać pierwsze zbiory latem – siew przeprowadza się wczesną wiosną;

• w przypadku przechowywania na zimę procedurę powtórzyć na początku lipca.

Wykorzystywana jest technologia taśm wielowierszowych. Odległość między rzędami wynosi około 20 cm, rozstaw rzędów wynosi około 0,5 m.

Rutaba jest rozmnażana przez wysiew nasion na otwartym terenie i przez sadzonki. W pierwszym przypadku uprawy rozpoczynają się na początku maja. Rosnące sadzonki mają tę zaletę, że w chronionych warunkach gruntowych rośliny są lepiej chronione przed uszkodzeniem przez pchełkę krzyżową. W tym celu siew odbywa się w połowie kwietnia. Sadzonki sadzi się w wieku 35-40 dni od trzeciej dekady maja. Otwory wykopane są w szachownicę o wymiarach 25 x 25 i 30 x 20 cm.

Rzodkiewki, pomimo długiego okresu rozwoju, nie zaleca się wysiewu we wczesnych stadiach. Prowadzi to do powstania łodygi kwiatowej. Ponadto łodygi zaczynają się w długie, suche dni. Siew rzodkiewki najlepiej zaplanować na ostatnie dni maja i początek czerwca.