2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
W świecie roślin istnieje wiele wspaniałych i niezwykłych okazów, a jednym z nich jest kolczatka jarzynowa. Jest to bardzo starożytna kultura, która była znana Aztekom i wielu plemionom indiańskim. Pochodząca z Ameryki Środkowej roślina jest obecnie uprawiana w wielu krajach o klimacie tropikalnym i subtropikalnym. Na początku XX wieku do Rosji przywieziono kolczat jadalny, obecnie można go znaleźć w południowych regionach kraju w ogrodach amatorskich
Opis botaniczny
Kolczoch kolczasty lub meksykański ogórek należy do rodziny dyni, wyglądem przypomina lianę. Roślina wieloletnia, pędy słabo osadzone, podłużne bruzdy i dorastające do 20 m. Liście kolczaka pokryte są twardymi włoskami, podobnym kształtem do szerokiego serca z 3 lub 7 rozwartymi płatami, wielkości liścia a ogonek może osiągnąć długość 20-25 cm. Ta niesamowita roślina kwitnie lekkimi, jednopłciowymi kwiatami. Zazwyczaj męskie kwiaty tworzą kwiatostany, żeńskie kwiaty są samotne. Owoce kolczaka mają kształt gruszkowaty lub okrągły o długości nie większej niż 20 cm, w zależności od odmiany kolor owocu może być różny, od zielonego do fioletowego. Skórka cienka, mocna, mocno ryflowana, z wyrostkami i podłużnymi żłobieniami. Miękki biały miąższ zawiera jedną dużą kość, ma słodki smak i jest bardzo bogaty w skrobię. Bulwy korzeniowe są również jadalne, dlatego kolczoch jest klasyfikowany zarówno jako warzywo, jak i warzywo korzeniowe. Młode owoce smakują jak cukinia, a bulwy jak ziemniaki.
Uprawa
Kolczoch można uprawiać na zewnątrz tylko w południowych regionach Rosji, na środkowym pasie najlepiej uprawiać tę roślinę w szklarni. Kolczoch kolczasty jest rośliną wieloletnią, ale zwykle jest uprawiany w kulturze rocznej, podczas gdy pierwsze 60 jajników ma czas dojrzewać na jednym egzemplarzu. Przy uprawie meksykańskiego ogórka jako rośliny wieloletniej plon wzrasta do 200 owoców na roślinę, a na korzeniach tworzą się bulwy w ilości 6-10 sztuk.
Możesz sadzić sadzonki kolczaka lub dojrzałe owoce. Do uprawy kolczaka potrzebna jest temperatura co najmniej 25 ° C, dlatego lepiej jest używać sadzonek w strefie umiarkowanej. Nawet przy niewielkich przymrozkach liście rośliny ulegają uszkodzeniu, a jajniki obumierają. Kolczoch zimuje w miejscach, w których gleba zamarza na głębokość nie większą niż 5 cm, gdy powietrze jest dobrze rozgrzane, sadzonki można sadzić na otwartym terenie. Należy pamiętać, że roślina rośnie silnie, odległość między młodymi sadzonkami powinna wynosić co najmniej metr. Zainstaluj kratę, aby kolczoch przyczepił się do jego anten. Gdy roślina osiągnie 50 cm długości, przypnij pęd.
Kolczoch kolczasty to roślina kochająca wilgoć, przy braku wilgoci plony maleją. Jako glebę wybierz gliny, czarnoziemy i osuszone torfowiska. Obserwuj pH roztworu glebowego, roślina nie lubi kwaśnych gleb. Podczas rozwoju meksykański ogórek jest podlewany, odchwaszczany, poluzowywany, raz wydrążony, niektóre pędy są wycinane i stosowane są nawozy organiczne.
Właściwości i zastosowanie
Jako pokarm można wykorzystać wszystkie części kolczaka, od wierzchołków młodych pędów po bulwy. Owoce są bogate w witaminy C, B1, B2, PP, aminokwasy, karoten, fosfor, żelazo, potas, magnez. Preparaty z bulw mają właściwości przeciwzapalne i moczopędne. Odwary z liści kolczaka stosuje się przy nadciśnieniu, obrzękach, kamicy moczowej, w leczeniu miażdżycy, nadciśnienia tętniczego.
Wszystkie części kolczaka służą do jedzenia. Niedojrzałe owoce i bulwy dla niektórych smakują jak ziemniaki, więc owoce kolczaka można obrać, ugotować i podawać z masłem. Ponadto jest pieczony, duszony, faszerowany. Puree z miazgi kolczaka można stosować jako bazę do zup lub jako dodatek do wypieków.
Nie zjada się tylko łodygi kolczaka, po przetworzeniu używa się go do tkania słomianych kapeluszy, pudełek lub innych produktów.
Zalecana:
Syt Jadalny Lub Chufa
Syt jadalny lub Chufa (łac.Cyperus esculentus) - zielna bylina jadalna, przedstawiciel rodzaju Syt (łac. Cyperus) z rodziny turzycowatych (łac. Cyperaceae). Wyróżnia się wśród swoich krewnych za jadalne guzki o przyjemnym smaku, które tworzą się na korzeniach rośliny.
Bezpretensjonalny, Uroczy I… Jadalny
Czy myślałeś kiedyś o tym, że niektóre ze znajomych i skromnych kwiatów w Twoim ogrodzie mogą służyć Ci nie tylko jako rozkosz dla oczu, ale także jako pyszna, oryginalna przekąska? Oczywiście w naszym kraju częściej podziwia się kwiaty, a nie je. Ale dlaczego czasem nie poeksperymentować i nie wprowadzić do swojego letniego menu składników kwiatowych?
Kolczoch Kolczasty - Meksykański W łóżkach Z Ogórkiem
Miłośnicy egzotycznego ogrodnictwa mogą polubić tego gościa z Ameryki Łacińskiej. Oprócz pierwotnego wyglądu jest bardzo produktywny: zjada się również jego owoce, bulwy, łodygi, a nawet nasiona. I możesz go wyhodować w zwykłej szklarni wraz z ogórkami
Jadalny Kaktus Pitahaya. Rozwój
Na terytorium Rosji pitahaya (hilocereus) uprawiana jest wyłącznie w zamkniętym terenie: szklarniach, ogrodach zimowych, w domu, na izolowanych balkonach. Wysoka wysokość roślin oznacza znaczne obszary wolnej przestrzeni. Jakie metody pielęgnacji krzewów pomogą wyhodować zdrowe okazy?
Wrotycz Pospolity, Wieloaspektowy, Leczniczy, Jadalny
Wielu Rosjanom słowo „wrotycz” kojarzy się z bezpretensjonalną, wysoką rośliną o efektownie rzeźbionych liściach i licznymi kwiatostanami corymbose o żółtych kwiatach, podobnych do rumianku, w których dziewczęta, zastanawiając się „kocha lub nie lubi”, odcinają wszystkie białe płatki. Jednak rodzaj Tansy obejmuje ponad 160 gatunków roślin, wielopłaszczyznowych i pięknych, o leczniczych właściwościach oraz całkowicie jadalnych liściach i kwiatach
