Miętowy Smakołyk. Wyświetlenia

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Trudno wyobrazić sobie ogród bez ogródka miętowego. Bezpretensjonalna roślina ma wiele przydatnych dla ludzi cech. Namiętni ogrodnicy gromadzą duże kolekcje kultury aromatycznej. Jakie typy można znaleźć w domkach letniskowych?

Trochę historii

Stara legenda mówi: „Hades Persefona (bóg podziemi) miał ukochaną nimfę Mentę. Zazdrosna żona, aby usunąć rywalkę z drogi, zamieniła ją w miętę – pachnącą delikatną roślinę, która przynosi chłód.”

W Rzymie przed przybyciem gości spryskiwali powietrze w pokoju naparem z ziół, nacierali świąteczne stoły świeżymi liśćmi, tworząc pozytywny nastrój. W Kapitolu noszone były wieńce na święto bogini Cents, obchodzone corocznie w czerwcu. Podczas studiów tkane dekoracje kwiatowe pomogły opanować złożone nauki, aktywując mózg.

W Rosji, na Trinity, młodzi ludzie kładli gałązki pod poduszkę, pragnąc zobaczyć swojego przyszłego małżonka.

Różnorodność

W rodzaju występuje ponad 25 gatunków mięty. Najczęstsze z nich są wprowadzane do kultury, uprawianej w domkach letniskowych:

• kędzierzawy;

• ogród;

• pieprzny;

• pole;

• czekolada.

Jaka jest różnica między każdym gatunkiem, jego wartość?

Kędzierzawy

Dorasta do 90 cm, łodygi są proste, niestrzępiące się. Blaszki liściowe są lekko pomarszczone, przeciwnie, z ząbkami wzdłuż krawędzi, podłużne, małe. Na spodzie mają pojedyncze włoski, wznoszące się wzdłuż żył. Powierzchnia zewnętrzna jest gładka.

Kwiatostan kłosowy z liliowo-różowymi pąkami na końcach pędów. Kwitną przez całe lato. Nasiona dojrzewają w październiku. Terpenoidy nadają roślinie szczególny cierpki zapach: karwon, linalol. Mentol jest zawarty w minimalnych ilościach, więc nie ma „chłodu” podczas parzenia.

Sadowaja

Potężna roślina do 1 metra wysokości. Liście podłużne, lekko owłosione, naprzeciwległe, długości 5-6 cm, koloru zielonoszarego. Rozgałęziona, wydrążona czworościenna łodyga kończy się kwiatostanami w kształcie kolców z dużymi różowymi pąkami. Kwitnie od końca czerwca do jesieni. Nasiona dojrzewają w kapsułkach we wrześniu. Zimotrwalosc jest wysoka, nie wymaga dodatkowego schronienia.

Pieprz

Sztucznie wyhodowana hybryda mięty wodnej z miętą ogrodową. Ostry, cierpki smak liści dał roślinie nazwę. Pędy puste, nagie, wyprostowane, silnie rozgałęzione, wys. 30-100 cm, blaszki liściowe przeciwległe, w kształcie krzyża, jajowato-podłużne na krótkich ogonkach. U podstawy przypominają serce z ostrością na przeciwległym końcu. Kwitnie wczesnym latem z jasnofioletowymi małymi pąkami zebranymi na szczytach gałęzi. Owoce są osadzane w rzadkich przypadkach.

Pole

Dzika mięta występuje wzdłuż brzegów zbiorników wodnych, podmokłych łąk i pól. Wysokość rośliny waha się od 15 do 100 cm, nie wymaga konserwacji. Różni się dobrą odpornością na zimę. Zawiera dużą ilość mentolu. Potężne pełzające kłącze jest w stanie tworzyć duże kępy. Pędy są rozgałęzione, wyprostowane przy niskim wzroście, rozłożone na ziemi o długości ponad 50 cm, blaszka liściowa jest podłużna, jajowata ze spiczastym końcem. Kwiaty bzu zebrane w okółki kwitną od czerwca do października. Nasiona zaczynają dojrzewać od sierpnia.

Czekolada

Odmiana mięty pieprzowej o niezwykłym smaku przypominającym czekoladę. Dobrze rośnie na lekkich, wilgotnych glebach przy minimalnej konserwacji. W miejscach nasłonecznionych liście przybierają ciemnofioletowy kolor na zielonym tle. Zaokrąglona płytka z wyraźnie zaznaczonymi żyłkami ma ząbkowaną krawędź i ostrą końcówkę. Znajdują się naprzeciwko, w kształcie krzyża. Zwarte rozgałęzione krzewy osiągają wysokość 40 cm. Silnie rozgałęziony kłącze daje wiele czworościennych, stojących pędów. Kwiatostany wiechowe są białaworóżowe, wyłaniają się z kątów górnych liści. Kwitnie w drugiej połowie lata. W mroźną, bezśnieżną zimę wymaga lekkiego przykrycia świerkowymi gałęziami.

Metody hodowli mięty rozważymy w następnym artykule.