2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Czysty bank to klucz do udanego zaopatrzenia. Przeczytaj szczegóły dotyczące przygotowania do konserwacji. Jak prawidłowo myć i sterylizować w piekarniku, zmywarce, na parze, w kuchence mikrofalowej, w rondlu
Moje pokrywki i szklane słoiki
Przed przygotowaniem do konserwacji sprawdź integralność słoika. Jeśli zauważysz chip lub pęknięcie, to nie zadziała. Jeśli zamierzasz użyć nakrętek, zrób okucie, upewnij się, że ciasno „obejmuje” szyję i nie przecieka. W tym celu wlej trochę zimnej wody, mocno zakręć pokrywkę, usuń wodę z powierzchni, odwróć ją do góry nogami i energicznie potrząśnij. Krople nie powinny się pojawiać.
W przypadku silnego zabrudzenia lepiej namoczyć słoik, po czym wszystkie przylegające cząsteczki można łatwo usunąć. Zawsze używaj nowej gąbki do czyszczenia puszek, ponieważ wcześniej używane gąbki mogą zawierać tłuszcz, resztki jedzenia itp.
Najlepiej używać sody oczyszczonej, ponieważ jest ścierna, łatwo się spłukuje i nie pozostawia zapachu. Do nowych pokrowców możesz użyć mydła, płynu do mycia naczyń, ponieważ musisz usunąć kurz i tłuszcz fabryczny. Soda jest dobra na stare powieki. Jeśli pojawi się jakikolwiek zapach, napełnij go octem lub wodą i sokiem z cytryny na 15 minut. Płukanie kontrastowe zlikwiduje również zapach: wrzącej wody, potem zimnej wody.
Czy metody sterylizacji?
Po wstępnych procedurach możesz rozpocząć sterylizację. Można to zrobić na różne sposoby. Oferujemy kilka popularnych metod.
Przez prom
Ta metoda jest idealna dla małych objętości, na przykład 1-2 puszek. Na dużym rondlu, jedną trzecią wypełnioną wodą, połóż ruszt piekarnika i durszlak. Umieść puszki na tej konstrukcji dnem do góry. Po ugotowaniu odstaw na parę na 15 minut. Koniec sterylizacji można określić po kroplach, które zaczynają spływać po szklanych ściankach - słoiki są gotowe. Połóż je na suchym ręczniku szyją do góry.
Można myć w zmywarce
Sposób na stylizację wielu puszek jednocześnie. Proces odbywa się automatycznie, więc nie przeszkadza gospodyni. Układa się czyste puszki, nie dodaje się detergentów, temperatura prania jest ustawiona na co najmniej 60 stopni.
W rondlu
Przykryj spód patelni ściereczką, bawełnianą serwetką. Zainstaluj puszki, napełnij zimną wodą, włącz palnik (w tym samym czasie możesz opuścić pokrywki). Po ugotowaniu wyłącz po 5 minutach, wystarczy to do sterylizacji.
W piecu
Ta metoda jest uważana za najbardziej popularną, ponieważ nie wymaga dużego wysiłku, pozwala na przygotowanie kilku sztuk jednocześnie i daje pełną gwarancję „czystości”. Umyte słoiki nie są suszone, ale od razu umieszczane w zimnym piekarniku do góry nogami. Możesz położyć go w zwykły sposób na dnie, ale jeśli masz twardą wodę, to na dnie po odparowaniu wody pojawią się białawe plamy od soli - załóż go na szyję.
Słoiki nie powinny stykać się ze sobą, gdyż czasami prowadzi to do pękania szkła (słoik pęka). Rozgrzewka nie powinna być agresywna, ale jednolita. Po włączeniu ustaw minimalne ogrzewanie, po 2 minutach - możesz ustawić na 150-180 stopni. Szyba w drzwiach będzie sygnałem do zwiększenia ciepła - zamglona powierzchnia stanie się przezroczysta / sucha.
W wysokiej temperaturze słoiki należy przechowywać przez 7-10 minut. Następnie wyłącz piekarnik, lekko uchyl drzwiczki, aby ostygły. Kalcynowany słoik jest gotowy, gdy lekko ostygnie. Wlewanie do gorącej marynaty jest niebezpieczne - pęknie. Próbujemy jak żelazko (mokrym palcem), jeśli nie syczy, to można go użyć.
Pojemniki sterylizowane w piecu ułatwiają pracę gospodyni podczas konserwacji. Na przykład dwukrotnie wlewamy kompot / marynatę, a następnie „przekręcamy”. W kalcynowanym słoiku zwiń natychmiast po pierwszym napełnieniu. Ważne jest przestrzeganie jedynej zasady: owoce, przyprawy i warzywa należy układać na ciepło (blanszować). Umieść wszystkie składniki w durszlaku i zanurz we wrzącej wodzie na 30 sekund. Potem wszystko odbywa się jak zwykle. Po rozłożeniu w słoiku wlej szklankę, zamknij gotowaną pokrywką, zwiń i owinąć kocem (kurtką, płaszczem).
W kuchence mikrofalowej
Metoda nie jest gorsza niż w piekarniku, jest minimum trudności. Nadaje się, jeśli w kraju nie ma piekarnika ani gazu z importu. Wlej wodę do czystego słoika, aby przykryć dno o 2 cm. Włóż do kuchenki mikrofalowej, włącz na 600-800 watów. Do sterylizacji wystarczy 2-3 minuty, im więcej puszek zostanie ułożonych, tym dłużej piekarnik musi działać.
Jeśli wysoki słoik nie zmieści się stojąc, odstaw go, nie zapominając o nalaniu wody. Można to zrobić przy niższej mocy. Ważne jest, aby woda w pojemniku się zagotowała.
Wszystkie opisane metody dają gwarancję czystości i udanych detali. Okres przechowywania sterylizowanych pojemników wynosi dwa dni, jeśli ich nie dotkniesz i przykryjesz serwetką. Dlatego możesz wcześniej przygotować pojemniki.
Zalecana:
Jak Przywrócić Pomidory Do życia Po Mrozach?
Mróz jest zjawiskiem destrukcyjnym dla wielu upraw, a szczególnie silnie oddziałuje na sadzonki. Jednocześnie nawet sadzonki pomidorów utwardzone w szklarniach mogą łatwo zamarznąć! W takim przypadku liście na nim zaczynają blaknąć, ale nie należy spieszyć się, aby wyrzucić zamrożone sadzonki - przy odpowiednim podejściu można je ożywić! Co dokładnie należy w tym celu zrobić?
Choroby Ogórków - Jak Rozpoznać I Leczyć
Rośliny też chorują. Podobnie jak ludzie, ogórki mają infekcje wirusowe, choroby bakteryjne i grzybicze. Jeśli jednak rozpoznasz infekcję na czas, a nawet lepiej - jeśli prowadzisz profilaktykę i zapobiegasz stanom sprzyjającym pojawieniu się chorób, to całkiem możliwe jest zebranie plonów bez strat
Jak Prawidłowo Kiełkować Ziemniaki Przed Sadzeniem?
Ziemniaki to jedna z najpopularniejszych roślin ogrodniczych, bez której nie można się obejść! A każdy, kto choć raz go wyhodował, doskonale zdaje sobie sprawę, że kluczem do dobrych plonów jest wysokiej jakości przygotowanie materiału do sadzenia, które odbywa się za pomocą kiełkujących bulw. Niestety, przy nieprzygotowanych bulwach ziemniaka nie można uzyskać wysokich plonów, a jeśli nagle zbiory i tak cię zadowoliły, to jest to tylko kwestia przypadku i nic więcej! Więc jak prawidłowo kiełkować
Jak I Jak Leczyć Rdzę Gruszy?
Zdrowy ogród to klucz do doskonałych zbiorów jagód i owoców. Ale niestety krzewy i drzewa są często narażone na różne choroby, gruszka nie jest wyjątkiem. Za najczęstszą i najniebezpieczniejszą chorobę uważa się rdza. Jeśli zauważysz czerwone plamy i wyrostki-rogi na liściach, zaczęło przedwcześnie opadać, co oznacza, że twoja gruszka wymaga pilnego leczenia! Jak i jak pomóc drzewu?
Phytophthora: Jak Zapobiegać I Jak Leczyć
Zaraza późna to podstępna i niebezpieczna choroba, która atakuje zarówno liście, jak i owoce roślin. Szczególnie ryzykownym okresem dla upraw ogrodniczych i ogrodniczych jest koniec maja - początek czerwca oraz sierpień - wrzesień. W tym czasie następuje gwałtowna zmiana temperatury w ciągu dnia i nocy, a także, co bardzo lubi infekcje grzybicze, zwiększona wilgotność z powodu porannych mgły i częstych deszczów. Co możesz zrobić, aby chronić łóżka przed infekcją i nie stracić zbiorów?
