Tajemnicza Papryka Aztecka

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Wartość pikantnych upraw w XV wieku mierzono w sztabkach złota. A teraz narzekamy na wysoki koszt nowoczesnych nasion! Krzysztof Kolumb z jednej ekspedycji przywiózł ostrą paprykę, wierząc, że zastąpi drogocenną czarną. Warzywo Azteków pokazało się z zupełnie innej strony

Trochę historii

Meksyk używa ostrej papryki w gotowaniu od kilku tysiącleci. Dzięki Kolumbowi dostał się na kontynent amerykański. Stamtąd rozprzestrzenił się na kraje europejskie. Na nowym terytorium nadano jej różne nazwy: Włochy - peperone, Hiszpania - pimiento, Bułgaria - papryka, Peru - chili (przetłumaczone jako ogniste owoce). Nazwisko jest obecnie przypisywane ostrym odmianom według jednej taksonomii.

Różnorodność gatunkowa

Papryka warzywna, jest przedstawicielem rodziny psiankowatych, łączy w sobie kilka rodzajów:

• krzew (odmiany Samotsvet, Bully, Bride);

• jagoda (Fakir);

• chiński (Habanero);

• w okresie dojrzewania (Monzano, Rokoto).

Wszystkie 4 gatunki to byliny w ciepłym klimacie.

Ciekawe nieruchomości

Istnieje piąty typ - roczna papryka, która daje nie tylko gorzkie, ale i słodkie okazy. Do tej grupy należy większość europejskich odmian.

Do połowy XIX wieku w kulturze powszechne były formy palenia o małych owocach. Zaawansowanie warzyw na północ ujawniło ciekawy wzór. Ostra kapsaicyna alkaloidowa gromadziła się w mniejszych ilościach w zimnym klimacie. Tak powstały odmiany papryki słodkiej.

Formy krzewienia

Pierwsi przedstawiciele utworzyli prosty krzew. Łodyga utworzyła kilka gałęzi, na których wyrosły kolejno 2 nowe pędy zakończone pąkiem.

Długie godziny dzienne, chłodzenie wpłynęło na zmianę rodzaju krzewienia. Analogicznie do pomidora paprykę dzieli się na:

1. Nieokreślony.

2. Półwyznacznik.

3. Wyznacznik.

4. Superdeterminant.

Każdy rodzaj wymaga własnej techniki uprawy. Co oznaczają te trudne słowa? Jakie techniki uprawy są stosowane? Spójrzmy na konkretne przykłady.

Odmiany nieokreślone

Tworzą wysokie krzewy. Rozgałęzienie zatrzymuje się przy zamówieniu 4-5. Wtedy zamiast dwóch, z jednej gałęzi rozwija się jeden pęd. Takie odmiany nie ograniczają ich wzrostu, stale składają pąki. Wyróżniają się jednolitym, wieloletnim plonem zbioru, wczesną dojrzałością. Krzewy tworzą 2-3 łodygi.

Cechy techniki rolniczej:

• częste karmienie;

• usunięcie niepotrzebnych pasierbów przed pierwszym widelcem;

• szczypanie pod koniec letnich wierzchołków pędów;

• dobre oświetlenie;

• podwiązka do podpory;

• schemat rozmieszczenia 30 na 40 cm, 2 rzędy na kalenicę.

Przy uprawie indoor można uzyskać maksymalny plon.

Wyznacznik

Krzewy niskorosnące o krótkich międzywęźlach. Wzrost i rozgałęzienie są same w sobie ograniczone.

W zależności od stopnia ograniczenia wzrostu i pąków dzielą się na 3 podgrupy:

1. Bukiet (superdeterminant, karły). Na koronie gałęzi układa się 6-12 pąków, powstrzymując wzrost głównej łodygi. Zagęszczają główne nasadzenia (5 krzewów na 1 metr kwadratowy) lub sadzone niezależnie według schematu 20 na 15 cm, 3-4 rzędy w ogrodzie. Zwiąż, nie szczyp.

2. Krzew. Główna łodyga i pędy boczne są na tym samym poziomie, tworząc bujną koronę. Wydajność jest wyższa niż w pierwszej podgrupie. Wymagane jest przywiązanie do podpory.

3. Półwyznacznik.

Dwie pierwsze kategorie nie boją się chłodów. Uprawiane w otwartym terenie, szklarniach, szklarniach bez ogrzewania.

Półwyznacznik

Krzewy średniej wielkości ograniczają ich wzrost w późniejszym terminie, jest dużo liści. Dojrzewanie jest opóźnione o 2 tygodnie w porównaniu z formami krzewiastymi. Owoce duże, mięsiste, plon wysoki.

Cechy techniki rolniczej:

• dobre jedzenie;

• uformowanie korony, usunięcie dodatkowych pasierbów przed pierwszym rozwidleniem, odcięcie żółtych liści;

• obfite oświetlenie;

• rzadki wzór lądowania.

Polecana do uprawy w szklarniach zimowych (styczeń-lipiec). W takim przypadku gwarantowana jest maksymalna wydajność.

Teraz, wiedząc, do jakiego gatunku należy Twoja ulubiona odmiana, będziesz w stanie odpowiednio zorganizować pielęgnację, wybrać miejsce uprawy, aby uzyskać maksymalny plon pysznej papryki.