2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Odpowiednie warunki pozwalają cieszyć się świeżymi warzywami przez kilka tygodni i miesięcy po zbiorach. Wybredne ogórki mogą trwać nie 2-3 dni, ale znacznie dłużej. Oferujemy zapoznanie się z zawiłościami zbierania i tworzenia zakładek do przechowywania. O odmianach ogórków o dobrej jakości utrzymania
Jak prawidłowo zbierać ogórki
Świeża konserwacja ogórków w dużej mierze zależy od kolekcji. Grządek ogórka nie można ignorować podczas aktywnego owocowania. Zbieranie ogórków odbywa się często - co drugi dzień dopuszczalna przerwa wynosi dwa dni. W przeciwnym razie twoje ogórki wyrosną i zamienią się w gruboskórne, zaokrąglone żółte. Wiadomo, że to czerpie siłę z rzęs i utrudnia wzrost nowych owoców.
Proces windykacji jest powiązany z Twoimi celami. W przypadku konserw zielenie powinny mieć 8-10 cm, standardy solenia mają większy zakres 8-18 cm, a przy uprawie odmian sałat należy zbierać duże okazy od 12 cm.
Pośpiech podczas zbierania jest wykluczony, dokładne zbadanie rzęs pozwoli Ci nie przegapić owoców. Wadliwe, cętkowane, haczykowate kubariki również odrywają się, w przeciwnym razie zubożą krzak. Wszystko jest wkładane do jednego pojemnika, a następnie wyrzucane.
Liczba idealnych warzyw do konserw zależy od częstotliwości zbierania, ponieważ zmniejsza się prawdopodobieństwo przerostu. Niektóre gospodynie domowe chodzą na „plantacje” dwa razy dziennie na marynowanie.
Zbieraj rano, zrywaj bez łodygi, trzymaj palcem. Mocne ciągnięcie, skręcanie, ciągnięcie i obracanie rzęs jest niemożliwe - uszkadzamy roślinę. Nie zostawiaj uprawy na słońcu.
Jakie ogórki można przechowywać przez długi czas?
Krótkie życie ogórka jest znane wszystkim, dlatego starają się je szybciej przetworzyć. Przedłużenie świeżości na tydzień i już nie jest trudne. Aby to zrobić, musisz wziąć świeżo zebrane, ponieważ po 1-2 dniach zaczynają blaknąć i nie nadają się do przechowywania. Kupując na rynku, wybierz pudełko, w którym cała partia nie ma zwiędłych okazów, gdyż kontakt ze starymi ogórkami sprawia, że zielenie nie są w stanie utrzymać się przez długi czas.
Gruboskórny, ciemnozielony, suchy i nieuszkodzony ogórek będzie dobrze zachowany. Nie da się go zmyć, ponieważ usuwamy z owocu naturalną powłokę, która chroni owoc przed gniciem. Są odmiany, które dobrze leżą. Są to Sadko, Charkowski, konkurent, parada, Nezhinsky, Zozulya, Nerosimy-40, Kustovoy.
Metody przechowywania świeżych ogórków
• W lodówce, w dowolnym naczyniu, zbiory będą leżeć przez 3 dni. W otwartej plastikowej torbie, której otwór jest zakryty wilgotną szmatką - 10 dni. W torbie z otworami powietrznymi - 5.
• W pokoju „bukiet” – tydzień. Ogórki umieszczane są w słoikach, miseczkach z wodą na ogonie. Owoc powinien mieć łodygę, pomoże "pić" i nie zniknie. Poziom wody nie jest wyższy niż jedna trzecia owoców, konieczna jest wymiana wody co 2 dni. Będą stać w lodówce przez 3-4 tygodnie.
• Ogórki w folii z białka jaja. Nasmaruj powierzchnię białkiem, pozostaw do wyschnięcia. Możesz wyjść w pokoju - będą leżeć przez tydzień, w lodówce do drugiej.
• Na papierze - 2 tygodnie. Owiń suche ogórki jeden po drugim w papierowy ręcznik, włóż do folii i ostudź.
• W pudełku, papierowej torbie, w kartonie w chłodnym pomieszczeniu (+15…+17) nie blaknie przez 3-4 dni, w piwnicy (+6…+8)-10.
• W zwilżonej gazie w + 6 … + 10 - tydzień.
Rada. Gdziekolwiek przechowujesz ogórki, musisz je uporządkować, usunąć wyblakłe i uszkodzone. Częstotliwość co trzy dni.
Jak nie przechowywać ogórków
1. W pobliżu przejrzałych warzyw i owoców (pomidory, jabłka, bakłażany, papryka). Uwalnianie etylenu przez dojrzałe owoce prowadzi do szybkiego żółknięcia i więdnięcia.
2. W ciasno związanym polietylenie, bez dostępu powietrza, rozpoczyna się proces rozkładu.
Niekonwencjonalne sposoby przechowywania ogórków
Dla chcących poeksperymentować proponujemy metody babci.
•
W zbiorniku. Wystarczy rzeka, staw, jezioro. Owoce, złożone w woreczek strunowy, opuszcza się obciążnikiem na dno i mocuje. Można przechowywać do mrozu.
•
W piasku. Potrzebujesz ceramiki z pokrywką. Umieszcza się w nim ogórki i posypuje wysuszonym piaskiem. Są one również zamknięte w piwnicy/piwnicy. Możesz go zakopać w ziemi.
•
W studni. Ogórki zanurza się w suchym wiadrze na lnianej ściereczce. Wiadro powinno ledwo dotykać wody.
•
Z octem. Na dno garnka/miski wlewa się niewielką ilość octu (2 mm). Stawiają stojak z otworami lub wkładają pręty. Ogórki warstwowe nie powinny dotykać octu. W szczelnie zamkniętym opakowaniu, w chłodnym miejscu, nie stracą świeżości przez 1 miesiąc.
Zalecana:
Zbieranie Grzybów
Przy zbiorze grzybów trzeba być szczególnie ostrożnym. Złotą zasadą jest zbieranie i spożywanie tylko tych grzybów, które znasz i co do których nie masz wątpliwości
Zbieranie Papryki. Czy Powinienem To Zrobić?
W centralnej strefie Rosji przy uprawie pieprzu stosuje się szczypanie. Taka agrotechnologia przyczynia się do uzyskania dobrych zbiorów. Rozważ metodologię tego wydarzenia i możliwość usunięcia pasierbów
Zbieranie Sadzonek
Nurkowanie lub nurkowanie polega na usunięciu końcowej części korzeni pręta z wyrośniętych sadzonek. Celem tego wydarzenia jest pobudzenie rozgałęzienia systemu korzeniowego. Tradycyjnie zbieranie nazywa się również przesadzaniem do pojedynczych pojemników z ogólnych. Małe szpiczaste kołki używane do nurkowania to pique
Zbieranie: Po Co Marnować Dodatkowy Czas?
Wielu ogrodników zastanawia się: po co marnować czas na zbieranie, ponieważ można siać nasiona i po prostu czekać, aż silne sadzonki wzrosną w pojemnikach, a nie zranić rośliny niepotrzebnymi zmartwieniami. To częściowo prawda, a niektórym roślinom naprawdę łatwiej jest obejść się bez zrywania. Jednak ta technika ma również swoje zalety, o których nie należy zapominać
Zbieranie, Zbiór I Przechowywanie Pigwy
Pigwa od dawna uważana jest za symbol płodności i miłości. W starożytnych Atenach nowożeńcy zawsze jedli te soczyste owoce - według legend miało to przynieść im szczęście w małżeństwie. Wierzenia, wierzenia, ale w codziennej rzeczywistości te jasne owoce przynoszą wielkie korzyści dla naszego zdrowia – pigwa jest bardzo bogata w witaminy i cenne mikroelementy. Ponadto uważany jest za doskonały antydepresant i znacząco poprawia ogólny stan zdrowia organizmu. Oczywiście każdy mieszkaniec lata chce zatrzymać pigwę jako m
