2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Tak zakończył się sezon wiosna-lato-jesień w daczy. Wszystkie żniwa są zbierane. Wiejski dom jest stopniowo „konserwowany” na zimę. Trwają ostatnie prace przedzimowe w ogrodzie i ogródku warzywnym. Czas na przyjemny odpoczynek w letnim domku, na świeżym powietrzu, z przyjaciółmi, przy grillu lub grillowanym mięsie. W końcu, kto wie, każdy jesienny dzień może być ostatnim ciepłym w tym sezonie i następnym razem będzie tak przytulnie siedzieć we własnym ogrodzie tylko w ciepłe wiosenne dni w przyszłym roku. Dlatego spieszymy się z przedstawieniem takich przepisów na dania „piknikowe”, które urozmaicą letnie domki i zachwycą gusta wczasowiczów
Szaszłyki z kurczaka z chili i miętą
Najbardziej odpowiednią rzeczą dla tego dania byłoby marynowanie mięsa i pozostawienie go w marynacie na noc w lodówce. A rano najważniejsze jest, aby nie zapomnieć zabrać go ze sobą do daczy, gdzie na obiad można usmażyć doskonałe pikantne kebaby ze specjalnym, lekko odgadniętym aromatem mięty.
Jeśli smażysz mięso na drewnianych szaszłykach, lepiej wcześniej je dobrze namoczyć w wodzie, aby nie wypaliły się na grillu.
Do przygotowania kebaba potrzebne będą: kilogram mięsa z kurczaka (lepiej niż uda), garść listków mięty lub melisy, jedna lub dwie limonki do marynaty, mała papryczka chili, ząbek czosnku, soja sos (kilka łyżek stołowych) i dowolny sos barbecue kupiony w sklepie z mięsa kurczaka (1-2 łyżeczki).
Sugerujemy przygotowanie do tego dania sosu orzechowego, który będzie pasował do tych kebabów w odpowiednim czasie. Ale oczywiście możesz się bez tego obejść. Jeśli chcesz też zrobić sos, przygotuj 50 gram niesolonych prażonych orzeszków ziemnych, łyżkę syropu cukrowego, masło orzechowe, ocet stołowy, ponownie sos do kebabów z kurczaka (2 łyżki).
Udka kurczaka pokroić nożyczkami do krojenia mięsa lub nożem na równe kawałki. Zmiel listki mięty, zmiel również inne składniki marynaty. Owoce limonki należy zetrzeć, a ich sok również wlać do marynaty. W marynacie dobrze wymieszaj mięso, powinno być marynowane przez co najmniej godzinę lub dwie, jeśli jest na stole kuchennym, a na noc, jeśli jest w lodówce.
Szaszłyki mięsne smażone są w zwykły sposób. Mięso jest nawleczone na szpikulce lub drewniane szpikulce. Jeśli masz masło orzechowe, posmaruj je mięsem przed pieczeniem na węglu drzewnym.
Aby przygotować sos do kebabów, zmiel orzeszki w moździerzu, dodaj resztę składników sosu i wszystko dokładnie wymieszaj. Sos jest gotowy. Podawaj mu z mięsem w osobnym rondlu.
Pachnące delikatne mięso na ruszcie
Do przygotowania tego idealnego na piknik dania potrzebne są dwa kilogramy dowolnego mięsa (najlepiej szaszłyk z kurczaka, wieprzowiny i cielęciny na parze), pół litra wysokogazowanej wody mineralnej, sto gramów pikantnej adżyki, 4-5 łyżki ketchupu pomidorowego, kilka łyżek sosu musztardowego, 200 ml majonezu, kilka łyżek sosu sojowego, po jednej cytrynie i kiwi, kilka dużych cebuli, sucha przyprawa do grilla, sól.
Pokrój mięso na kawałki (raczej duże, ponieważ będzie smażone na ruszcie). Cebulę pokroić w półpierścienie. Kiwi miażdży się (bez skórki) na owsiankę, cytrynę - w plasterki, a także zostawia się dosłownie jedną czwartą na sok. Mięso przechowuje się w dużym emaliowanym garnku lub misce. Oprócz składników przygotowanych powyżej dodaje się do niego wszystkie inne. Wszystko jest dokładnie wymieszane. Mięso powinno być marynowane pod prasą od pięciu do ośmiu godzin. Wołowina jest dłużej marynowana.
Po marynowaniu mięso układa się na ruszcie (jeśli kawałki są małe, można je nawlec na szaszłyki). Na rozżarzonych węglach mięso należy szybko „zapieczętować” z obu stron przez 2-3 minuty, smażąc z obu stron, a następnie smażyć jak zwykle przez 20 minut na grillu.
Pstrąg z grilla w ziołach prowansalskich
Porcje pstrąga należy wrzucić do miski przed wyjazdem na wieś. Osobno przygotuj kilka szczypt ziół prowansalskich, sok z cytryny z jednego owocu, sól, pieprz do smaku, kilka łyżek oliwy z oliwek. Zetrzyj rybę ze wszystkich stron tą mieszanką. Kiedy idziesz do daczy, będzie miała czas na marynowanie.
Ryby z grilla można smażyć na grillu na grillu lub na grillu wiejskim. Ryba jest przygotowywana w ten sposób bardzo szybko, dlatego należy uważać, aby nie wyschła na węglach.
Zalecana:
Lipcowe Obowiązki W Daczy
Minął ostatni tydzień lipca, punkt zwrotny roku, serce lata. Mieszkaniec lata ma w tej chwili spore kłopoty, bo jak mówi ludowa mądrość, wszystko, co nie ugotuje się w lipcu i sierpniu, nie usmaży września. Więc hostessy spieszą się, aby jak najwięcej ugotować, dodać sól, przyrumienić, wysuszyć lub zamrozić w zamrażarce
Przygotowanie Szklarni Na Kolejny Sezon
Szklarnie można teraz znaleźć w każdym letnim domku i ogrodzie. Są niezbędne do uprawy różnych roślin, których nie można uprawiać na zewnątrz. Często są reprezentowane przez szklarnię, która chroni pewien obszar ziemi przed czynnikami zewnętrznymi (światło słoneczne, opady, pierwsze przymrozki itp.). Często hodują sadzonki lub pełnowartościowe rośliny
Piknik Na Wsi. Kończymy Sezon. Część 2
Oto kilka przepisów na dania piknikowe, które chciałbym doradzić ogrodnikom, aby wziąć pod uwagę, aby odpowiednio uczcić z przyjaciółmi i rodziną zamknięcie następnego sezonu letniego
Sezon śliwkowy
Przez dwa sezony, ze względu na wiosenne warunki pogodowe, nie przynieśliśmy owoców śliwek. Bogate zbiory w tym roku. Robię rezerwy, aby zapamiętać ciepłe lato i uzupełnić brak witamin zimą
Czas Otworzyć Sezon Sadzenia Psiankowatych
Wielu hodowców warzyw zasiało już paprykę z bakłażanem na sadzonki w lutym, aw marcu zajmą się tylko pomidorami. Ale co z tymi, którzy spóźniają się z plonami w zimie? W tym sezonie zostać bez uprawy papryki i bakłażana? Na szczęście istnieją sztuczki, które pomagają letnim mieszkańcom, którzy nie mieli czasu, aby to zrobić na czas, a podczas siewu w marcu zdobądź sadzonki psiankowatych. Jakie sekrety musisz do tego znać?
