Właściwości Lecznicze Pitahaya

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Właściwości lecznicze pitahaya znane są od czasów starożytnych. Pierwszy opis owocu został znaleziony w połowie XVI wieku w Kronikach Peru przez S. Leona. Nie jest stosowany w oficjalnej medycynie, będąc wyłącznie środkiem ludowym. Jakie choroby pomaga leczyć hilocereus?

Główne składniki

Skład miazgi pitahaya obejmuje:

• woda;

• białka;

• minerały (żelazo, fosfor, potas);

• witaminy z grupy B (ryboflawina, tiamina, niacyna), PP, C.

Największą ilość zajmuje pierwszy składnik, około 90%, pozostałe 10% stanowią inne substancje. Naturalny skład decyduje o właściwościach leczniczych kultury.

etnonauka

Owoce pitahaya pomagają w chorobach: serca, naczyń krwionośnych, wątroby, przewodu pokarmowego (zapalenie żołądka, zapalenie jelit). Obecność bezpiecznych cukrów pozwala na stosowanie owoców na cukrzycę. Enzymy wspomagają pracę tarczycy. Przeciwutleniacze neutralizują wolne rodniki, zapobiegają pojawianiu się komórek nowotworowych, spowalniają starzenie się organizmu.

Odwary z łodyg łagodzą bóle głowy, bóle reumatyczne i żołądkowe oraz zatrzymują rozstrój układu pokarmowego. Kwiaty, liście mają właściwości moczopędne, przeciwrobacze, obniżają poziom cukru we krwi.

Niska kaloryczność produktu pozwala na stosowanie go w dietach na czczo.

Przeciwwskazania

Na początkowym etapie należy przestrzegać rozsądnej miary użycia egzotycznego produktu. Wprowadzaj do diety nowe danie małymi porcjami, słuchając reakcji swojego organizmu.

Przeciwwskazania to:

• dzieciństwo (możliwe są objawy skazy);

• uczulenie na produkt;

• karmienie piersią (niektóre pierwiastki przenikają do mleka matki).

Niektóre odmiany pitahaya zabarwiają ludzkie wydzieliny (mocz, kał) na czerwony odcień, jak buraki. Niż wzbudzać nieuzasadnioną troskę o przybyszów. Zmiana koloru nie szkodzi ciału.

Przed rozpoczęciem stosowania owocu jako leku zaleca się skonsultowanie się z lekarzem.

Zakup surowców

Owoce Pitahaya w krajach południowych nie są zbierane z wyprzedzeniem z następujących powodów:

1. Dostępność gotowego materiału przez cały sezon.

2. Krótki okres przechowywania surowców.

3. Zmiany smaku podczas obróbki cieplnej, zamrażania. Owoce tracą soczystość i słodycz.

Owoce są używane wyłącznie na surowo, świeże.

Kosmetyka

Nasiona Hilocereus służą do przygotowania peelingów do ciała i twarzy. Miąższ dodaje się do kremu do twarzy. Obecność przydatnego składnika zmniejsza intensywność pigmentacji, odświeża koloryt skóry, odmładza ją, likwiduje zaskórniki, trądzik.

Gotowanie

Do przygotowania deserów świeżo zebrane owoce przecina się na pół. Łyżką delikatnie zeskrob miąższ. Pociąć na kawałki. Dodaj do napojów, sałatek owocowych. Skóra nie jest zjadana.

W Indonezji napoje alkoholowe wytwarza się z jadalnego kaktusa. Eksperci zalecają spożywanie pitahaya schłodzonego. Jednocześnie zachowana zostaje słodycz i soczystość produktu. Smakuje trochę jak kiwi, a jego wewnętrzna struktura przypomina figę.

Sok wyciska się z owoców, miesza z innymi napojami lub fermentuje w celu uzyskania wina. Miąższ służy do przygotowania słodyczy, sorbetów, lodów, jogurtów i innych fermentowanych produktów mlecznych. Jadalne kwiaty warzone są do herbaty, dodawane do zup warzywnych.

Sałatka Hilocereus

Pokroić w kostkę mango, miazgę pitai, banana, wcześniej obrane. Do podlewania wycisnąć sok z 1 pomarańczy, dodać łyżeczkę miodu. Mieszamy składniki. Sałatkę ładnie układamy w połowie skórki hilocereus. Podajemy do stołu.

Lekki, niskokaloryczny posiłek odpowiedni dla osób chcących schudnąć.

Po zapoznaniu się ze specyfiką egzotycznego owocu możesz rozpocząć degustację. Produkt, który lubisz, można w razie potrzeby uprawiać w domu. W następnym artykule opiszemy technologię uprawy pitahaya.