2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Jeśli nadal wybierasz uprawy do swojego ogrodu ziołowego, rozważ kminek (anyż). Myślę, że nie pożałujesz. Ta odporna na klimat i wybredna roślina znana jest nie tylko z pachnącej zieleni, ale także z bardzo przydatnych właściwości
W kulturze od epoki kamienia
O kminku wiedzieli już w epoce kamiennej. Archeolodzy znaleźli jej nasiona w ruinach starożytnych budowli. W średniowieczu kminek był szeroko stosowany w kuchni, dodając go do pierwszego, drugiego dania, a nawet deserów. Obecnie jest z powodzeniem uprawiany zarówno w Europie, jak i Azji. W Rosji czuje się całkiem dobrze: rośnie na dzikich stepach, wzdłuż dróg, na obrzeżach i mieszka na wielu działkach ogrodowych. Chyba że trudno go znaleźć na dalekiej północy.
Najcenniejszą częścią kminku są jego nasiona. Wytwarzają doskonały olejek eteryczny, garbniki, które wykorzystywane są w kuchni, kosmetyce i medycynie. To właśnie dzięki składowi nasion kminek ma niepowtarzalny gorzko-piekący, pikantny aromat. Nadaje potrawom wyjątkowy smak. Dodawane są do sałatek, zup, ciastek, serów, przetworów itp. Tradycyjna medycyna zaleca stosowanie kminku w celu poprawy laktacji. A ciasto z zieleniny, bogate w witaminy, podaje się bydłu, aby wzmocnić układ odpornościowy.
Wygląda jak koperek
Kminek (dziki anyż, kminek, gunba, koza itp.) to roślina dwuletnia należąca do rodziny Umbrella. W pierwszym roku tworzy mięsisty korzeń palowy (zwykle jasnobrązowy) i małą rozetę pierzastych, jasnozielonych liści. A przyszłego lata należy spodziewać się znacznego wzrostu zieleni, pośrodku której rozgałęzia się pojedyncza łodyga (do 100 cm) w górę. Liście rośliny przypominają zieleń kopru. Są nasycone (około 40-45%) kwasem askorbinowym.
Kwiaty pojawiają się w lipcu. Na końcu łodygi tworzy się parasolowaty kwiatostan z licznymi, małymi, białymi lub różowawymi kwiatami. Owocem rośliny jest podłużna kropelka. Jej nasiona zbiera się z reguły w drugim roku pod koniec lipca lub w sierpniu. Są bardzo bogate w witaminy z grupy B, białka, wapń. Zalecane są do stosowania w okresie stosowania wszelkiego rodzaju diet, a także jako środek moczopędny i przeciwbakteryjny.
Morozow się nie boi
Anyż doskonale toleruje nawet najsurowsze zimy. Nasiona wylęgają się nawet w 6-8 C z plusem. Roślina wymaga światła, wilgoci i karmienia. Najlepiej czuje się na luźnej glebie czarnej, glinie piaszczystej i glinie lekkiej z dużą ilością próchnicy. Aby naprawdę zadowolić kminek, zaleca się od jesieni nawozić grządki pod nim superfosfatem (na 1m2 - 45g), solą potasową (na 1m2 - 15g) i humusem (na 1m2 - 2,5kg). Następnie wykop ziemię 30cm.
W miarę możliwości zaleca się zimą zebrać śnieg na przyszłe grządki z kminkiem, a na wiosnę dodać trochę mocznika (15g na 1m2). Wysiew kminku przeprowadza się, gdy tylko gleba trochę się nagrzeje lub jest to możliwe pod koniec lata - przed zimą. Nasiona rozsiane są dość gęsto (1m2 - 1g nasion) do głębokości 2,5cm. Między rzędami zostaje gdzieś 40 cm. Gdy kiełki osiągną 7-10 cm, są zwykle przerzedzane w odległości 20 cm od siebie.
Top dressing zależy od celu uprawy
Anyż rośnie dość wolno. Stają się zauważalne dopiero po 2-3 tygodniach, a następnie kolejne dwa tygodnie przed pojawieniem się pierwszego liścia. Różne sałatki dobrze się z nim dogadują - staną się rodzajem latarni, które pomogą w walce z chwastami. Uprawy należy regularnie spulchniać, odchwaszczać i karmić.
Jeśli bardziej interesują Cię soczyste zielenie i aromatyczne warzywa korzeniowe rośliny, lepiej nawozić ją podczas aktywnego sezonu wegetacyjnego zieleni. W tym celu odpowiedni jest mocznik, sól potasowa i superfosfat. Cóż, jeśli chcesz uzyskać doskonałe nasiona anyżu, karmienie (już bez mocznika) powtarza się pod ostatnim poluzowaniem jesienią. Kminek również z wdzięcznością odnosi się do hillingu. Po czym może uwolnić dodatkowe korzenie.
Musisz szybko zbierać
Najsilniejsze rośliny o mocnej łodydze jak zwykle pozostawia się dla nasion. Zbieranie nasion musi odbywać się dość szybko, ponieważ szybko się kruszą. Za wskazówkę może posłużyć ciemnienie około 70% nasion. Musisz odciąć gałęzie, związać je w pęczek i pozostawić do dojrzewania, a następnie młócić. Przy dobrych zbiorach uzyskuje się około 150g nasion na metr kwadratowy.
Wskazane jest przechowywanie nasion anyżu w szczelnie zamkniętym pojemniku, w przeciwnym razie korzystne olejki eteryczne mogą szybko wyparować, a ich niepowtarzalny aromat zostanie utracony. Wśród nielicznych odmian roślin najczęstszym jest Chmielnicki.
Zalecana:
Facelia - Spiżarnia Dla Pszczół I Nie Tylko
W ostatnich latach pszczelarstwo przeżywa nowe odrodzenie. Wiele osób zakłada kolonie pszczół w swoich daczach i otrzymuje własny wysokiej jakości miód. Ponieważ chcą jeść produkt naturalny, a nie podróbki od przypadkowych sprzedawców na rynku. Aby uzyskać dobre „żniwa” słodkiego miodu, konieczne jest sianie w okolicy ziół, które wydzielają dużo nektaru i przyciągają pszczoły. Jedną z tych roślin jest niezastąpiona facelia
Żywopłot: Do Domków Letniskowych I Nie Tylko
Tak się złożyło, że staramy się chronić nasz dom przed wiatrem i hałasem, szumem przejeżdżających samochodów i ciekawskimi spojrzeniami przechodniów. W takim przypadku zwykłe ogrodzenie lub ogrodzenie może stać się zbawieniem. Jednak wielu zgodzi się, że nie wygląda to szczególnie pięknie i estetycznie. Jaki jest sposób na znalezienie wyjścia, aby stworzyć ochronę ich mienia, a tym samym ulepszyć projekt krajobrazu?
Słońce To Nie Tylko Przyjaciel
Nadszedł długo oczekiwany lipiec. Kwitnący ogród przydomowy cieszy oko. Ogórki dojrzewają skokowo w ogrodzie. Dorodne pomidory stają się coraz bardziej różowe. Ogrodnik-ogrodnik cały dzień jest na nogach, jest tyle do zrobienia, że czasem zapomina się o obiedzie. Spod czapki kapią krople potu, więc niechcący je strzepniesz. A gorące lipcowe słońce właśnie czeka na taki moment
Soda Oczyszczona Do Odżywiania Roślin I Nie Tylko
Soda oczyszczona to nie tylko niezastąpiony pomocnik w gospodarstwie domowym, ale także doskonała opcja do karmienia roślin uprawianych w letnim domku. Tak, soda może być bezpiecznie używana do tego celu! Przyda się jednak w przypadku innych spraw w domkach letniskowych - a dla których, teraz to rozwiążemy! Dlaczego więc możemy używać sody oczyszczonej w kraju i jak prawidłowo jej używać?
Cynamon To Nie Tylko Pachnąca Przyprawa, Ale Także Pomocnik W Ogrodzie
Uwielbiam aromat cynamonu i używam go w wypiekach oraz w grzanym winie. Czasami po prostu wylewam trochę na spodek w kuchni i od razu z jego zapachu staje się jakoś wygodniejszy. Okazuje się jednak, że cynamon to nie tylko przyjemny aromat, ale także doskonała pomoc dla naszego ogrodu. Do czego jest to używane?
