Szerokie Zastosowanie Balustrad

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Zewnętrznie perilla (sudza) jest podobna zarówno do mięty, jak i bazylii, ale różni się od nich niezwykłym smakiem. Technologia uprawy jest praktycznie bezodpadowa. Jest szeroko stosowany do celów leczniczych, gotowania, kosmetologii. Jakie dobroczynne substancje zawiera niezwykła kultura warzywna?

Przydatny materiał

Dojrzałe nasiona perilli zawierają 45% oleju. Zdolność do szybkiego schnięcia wykorzystywana jest w przemyśle technicznym. Dodawany jest do farby drukarskiej, schnącego oleju, lakieru, impregnuje tkaniny nadając im właściwości hydrofobowe.

Liście Suzy zawierają wiele dobroczynnych składników:

• witaminy z grupy B, PP. Z;

• przeciwutleniacze;

• polisacharydy;

• kwas rozmarynowy, kawowy, winowy;

• karoten (jego ilość jest porównywalna z marchewką);

• żelazo, sód, potas, wapń;

• kilka niezbędnych aminokwasów;

• antocyjany;

• flawonoidy;

• olejki eteryczne.

Lista nie ma końca. Z biegiem czasu naukowcy odkryją więcej niż jeden przydatny składnik w składzie perilli.

Właściwości lecznicze

W krajach azjatyckich sudza od dawna stosowana jest w medycynie ludowej.

Produkty arkuszowe pomagają w walce:

• niedobór witamin;

• przeziębienia;

• choroby układu krążenia;

• cukrzyca;

• nadciśnienie;

• migrena;

• kaszel;

• zatrucie pokarmowe.

Herbaty z liści suzy usuwają z organizmu wolne rodniki, hamują procesy starzenia i prowadzą do prawidłowego trawienia.

Japończycy od dawna nauczyli się robić ekstrakt z liści perilli. Działanie gorącej pary wodnej na surowce uwalnia skoncentrowany sok komórkowy. Chroni organizm przed reakcjami alergicznymi różnego pochodzenia, wypiera pasożyty jelitowe, łagodzi stany zapalne i hamuje rozwój nowotworów.

Po dokładnym oczyszczeniu olej staje się jadalny. Zawiera aż 64% kwasu alfa-linolowego, który jest kwasem tłuszczowym omega-3 (tu jest 2 razy więcej niż w oleju rybim). Proces pozyskiwania oleju wyklucza obróbkę cieplną, zachowując wszystkie przydatne substancje w czystej postaci. Uzyskuje się go za pomocą prasy mechanicznej, wyciskając nasiona. Ma bladożółty kolor o lekko słodkawym aromacie, w smaku podobny do migdałów, ale bez goryczki.

Pomaga obniżyć ciśnienie krwi, zły cholesterol. Leczy stany zapalne stawów, układu nerwowego, choroby skóry. Rozrzedza krew, goi rany, wzmacnia pamięć, utrzymuje normalne widzenie, zwiększa odporność, odporność na stres, redukuje nadwagę, bóle pleców, stawów.

Kosmetyka

Powszechne stosowanie nasion w produktach kosmetycznych dla dzieci wynika z hipoalergicznych, dezynfekujących właściwości surowców. Olejek niweluje swędzenie, podrażnienia, odżywia komórki skóry twarzy, zwalcza trądzik, uruchamia proces produkcji kolagenu, likwiduje zmarszczki, zatrzymuje wilgoć w środku. Po zastosowaniu leku pojawia się przyjemne uczucie aksamitnej skóry.

Odżywcza maska rewitalizuje suche, rozdwojone końcówki, likwiduje łupież. Dodatek ekstraktu z perilli do szamponów, kremów, balsamów, peelingów, balsamów ma pozytywny wpływ na zdrowie skóry i włosów.

Gotowanie

Fioletowe liście suzy nadają napojom i marynatom czerwonawy kolor. Naturalny barwnik nie jest szkodliwy dla zdrowia. Zielone okazy mają delikatniejszą teksturę.

Smak przyprawy to złożona gama odcieni cytryny, anyżu, cynamonu, pieprzu. Trawa służy do przygotowania dań głównych, sałatek, napojów, marynat, zup, sosów. Nadaje się do ryb, mięsa, warzyw.

Szerokie zastosowanie w wielu obszarach sprawia, że perilla jest niezastąpionym produktem w naszej diecie. W postaci suchej, marynowanej, mrożonej doskonale zachowuje swoje właściwości użytkowe. Czas skosztować tej niezwykłej przyprawy, aby na własne oczy przekonać się o konieczności uprawy tej rośliny we własnym ogrodzie.