2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Jabłonie i grusze to prawdopodobnie najpopularniejsze drzewa owocowe wśród mieszkańców lata. Oczywiście jesienią zdecydowanie trzeba zrobić przetwory z tych zdrowych i smacznych owoców
Istnieje wiele opcji blanków. Suszone owoce można zrobić z jabłek i gruszek. Zimą pachnący i smaczny kompot z nich napełni organizm witaminami. Ponadto możesz ugotować dżem, dżem, dżem, sos, galaretkę, sok, kompot i nie tylko.
Skarby z ogrodu
Oczywiście zanim zaczniesz zbierać jabłka i gruszki na zimę, musisz mieć czas na zjedzenie ich na surowo. Więc więcej witamin i składników odżywczych dostanie się do organizmu. Jabłka pod względem zawartości składają się w 80-90% z wody, miąższ zawiera również zarówno witaminy, jak i pierwiastki śladowe, błonnik, kwasy organiczne, skrobię, a także glukozę, sacharozę, fruktozę. Aby być zdrowym i szczupłym, lekarze i dietetycy zalecają spożywanie 2-3 jabłek dziennie. Szczególnie przydatna jest pektyna jabłkowa, na jej bazie powstaje marmolada, prawoślaz i inne słodycze.
Gruszka, podobnie jak jabłko, składa się co najmniej w 80% z wody, reszta to witaminy, pierwiastki śladowe, kwasy tłuszczowe. Aby zachować owoce do głębokiej zimy, musisz zbierać odmiany zimowe, które są lekko niedojrzałe i „sięgają” już podczas przechowywania. Wymaga to chłodnego miejsca bez dostępu do światła (piwnica lub pomieszczenie gospodarcze bez ogrzewania). Jeśli nie chcesz „zawracać sobie głowy” tak kłopotliwym procesem – zrób gruszki na zimę.
Przepisy na zimę
Istnieje wiele przepisów na puste jabłka i gruszki na zimę. Oczywiście z takiej odmiany każda gospodyni domowa będzie mogła wybrać dokładnie te, które kocha ona i jej członkowie rodziny. Oferujemy tylko niektóre opcje takich blanków.
Deser Jabłkowy
Składniki:
- 1 kg dojrzałych jabłek bez oznak zgnilizny i uszkodzenia owoców;
- 50 ml wody (do posypywania jabłek podczas gotowania)
Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni, a przy okazji oczyszczamy jabłka z nasion i kroimy je na równe plastry lub kostki (tu jak kto woli), a następnie kładziemy je na blasze do pieczenia i pieczemy. To około 10-15 minut, skup się na tym, aby jabłka zmiękły. im mniejsze plastry, tym mniej czasu zajmuje pieczenie. Następnie jabłka muszą być całkowicie ocenione, podzielone na porcje w workach i zamrożone.
Taki opatrunek zimą to prawdziwe odkrycie. Twoje ciasta, ciasta i Charlotte z takim nadzieniem okażą się bardzo smaczne i aromatyczne. A co najważniejsze, do takiego przygotowania nie potrzebujesz niczego poza jabłkami.
Gruszki marynowane
Składniki:
- dojrzałe, całe gruszki bez widocznych uszkodzeń i oznak zgnilizny
- kwas cytrynowy w ilości 2 g na litr wody
Marynata na 1 litr wody:
- cukier - 5 łyżek. l.
- ocet - 5 łyżek. l.
- cynamon, imbir - na czubku noża
- goździki 1-2 szt.
Gruszki peklowane powinny być jędrne, bez wgnieceń, plamek i uszkodzeń. Trzeba je umyć, odciąć ogony i działki. W rondelku zagotować wodę, dodać kwasek cytrynowy, cukier i zagotować marynatę. Gruszki skropić zimną wodą, włożyć do przygotowanych słoików, na dno dodać przyprawy i polać gorącą marynatą. Banki będą musiały być wstępnie sterylizowane przez około 15 minut. Zwiń puszki, odwróć je i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Należy zauważyć, że jeśli za każdym razem dodasz do marynaty inne składniki, smak gruszek będzie inny. Można więc zastosować następujące zalecane kombinacje przypraw:
* cynamon, goździki, anyż;
* ziele angielskie, goździki, cynamon;
* gałka muszkatołowa, goździki, cynamon;
* liść laurowy, gałka muszkatołowa, anyż, cynamon;
* bazylia, majeranek;
* bazylia, szałwia, nagietki.
Główną zasadą jest, aby nie przesadzać z przyprawami, wystarczy ich trochę!
Dżem z jabłek i gruszek
Do dżemu należy wybierać tylko dojrzałe owoce, bez oznak gnicia i psucia się.
Składniki:
- jabłka - 1 kg (ok 7 sztuk)
- gruszki - 1 kg (ok 7 sztuk)
- cukier - 1,5 kg
Przygotowanie:
Jabłka i gruszki umyć, odcedzić wodą, usunąć pestki i rdzenie i pokroić na porcje. Ułóż warstwami w rondlu, równomiernie posypując warstwy cukrem. Najpierw jabłka, potem gruszki. Gotuj na małym ogniu (około 80 stopni), aby owoce szybciej dawały sok. Dżem nie powinien gwałtownie się gotować. Następnie zdejmij patelnię z ognia i pozostaw na 10 godzin. Jabłka i gruszki doskonale zachowają swój kształt, będą miękkie i przezroczyste, jeśli dżem ugotujesz w trzech krokach. Chodzi o to, że po podgrzaniu kawałki stają się miękkie, a gdy ostygną, nasączone są syropem.
Drugim etapem jest umieszczenie dżemu na małym ogniu, zagotowanie, stale mieszając. Lepiej mieszać drewnianą łyżką, aby nie naruszyć integralności plastrów. Na tym etapie gotowania cukier powinien zostać całkowicie rozpuszczony. Zdejmij ponownie z ognia i pozostaw na 10 godzin.
Trzeci etap jest ostatnim. Dżem należy doprowadzić do wrzenia, gotować około 20 minut i na gorąco wlać do przygotowanych słoików. Zwiń, odwróć, przykryj kocem i odstaw do całkowitego ostygnięcia.
Wydajność dżemu - 2,5 litra. Ten dżem zawiera dużo pektyn. Jeśli użyjesz go w wypiekach, nie rozprzestrzeni się.
Zalecana:
Zimowe Zabawy Z Rodziną I Przyjaciółmi
Ludzie mieszkający we własnych domach to niezaprzeczalne zyski nad „lokatorami”. We własnym domu, gdzie nie ma sąsiadów na górze ani na dole, możesz robić, co chcesz. Możesz uprawiać dowolne owoce lub warzywa na własnej działce, a nawet hodować zwierzęta lub drób! Osoby mieszkające w mieszkaniach mają szansę i nazywa się to daczy, więc nie do końca „lokatorzy” są pozbawieni uroku mieszkania na własnej ziemi
Środki Na Zimowe „przekąski”
Zimą wielu zwierzętom leśnym brakuje pożywienia i są gotowe przekraczać granice ludzkich dobytków w poszukiwaniu pożywienia. Fakt ten jest szczególnie niepokojący dla mieszkańców lata, których zimowe krainy mogą odwiedzać zwinne gryzonie, które uwielbiają korę drzew. A czasami tak obraźliwe jest znaleźć na wiosnę na wpół martwą i pogryzioną sadzonkę, pielęgnowaną przez całe lato. Dlatego ważne jest, aby wcześniej zabezpieczyć drzewa ogrodowe przed żarłocznymi „przekąskami”
Zimowe łóżko Dla Dziecka
Od najmłodszych lat wiele dzieci lubi majstrować na wsi w ogrodzie w swoim osobistym małym ogrodzie. Aby w miesiącach zimowych zainteresowanie dziecka ogrodnictwem nie zniknęło, naucz dziecko wymuszania zieleni w warunkach pokojowych
Dynia - Zimowe Warzywo
„Warzywo zimowe” Dynia nazywa się nie dlatego, że ta roślina jest uprawiana zimą, ale dlatego, że jej dobrze chronione owoce doskonale zachowują swoją integralność, smak i właściwości lecznicze aż do następnej wiosny, kiedy pojawią się świeże warzywa. Natura nie żałowała, tworząc szeroką gamę gatunków roślin z rodzaju Pumpkin, dając ogrodnikom możliwość wyboru zgodnie z ich preferencjami
Czarny Rak Z Jabłka I Gruszki
Czarny rak, zwany również „ogniem Antonowa”, jest dość niebezpieczną chorobą, której konsekwencją jest nieunikniona śmierć drzew owocowych. Czarny rak dotyczy nie tylko kory drzew, ale także owoców, kwiatów i liści. Najbardziej niebezpieczne są uszkodzenia kory na gałęziach szkieletu i pniach drzew. Zwykle wybuchy tak nieprzyjemnej choroby odnotowuje się po bardzo owocnym roku. Jeśli zaniedbasz środki zapobiegawcze i leczenie, drzewa owocowe mogą zostać utracone
