Jaboticaba

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Jaboticaba (łac. Myrciaria caulifloria) - uprawa owoców; drzewo z rodziny Myrtle. Inna nazwa to winogrona brazylijskie. Ojczyzna - Południowa Brazylia. Dziś kultura ta jest szeroko kultywowana w Paragwaju, Boliwii, Peru, Urugwaju, Kolumbii, Panamie, Argentynie, Kubie i na Filipinach.

Charakterystyka kultury

Jaboticaba to wolno rosnące, wiecznie zielone drzewo o wysokości do 12 mz różowawą korą pokrytą szarymi plamami. Liście są skórzaste, owalne, do 10 mm długości, mają bogaty zapach, charakterystyczny dla większości członków rodziny Myrtle. Wraz z nadejściem zimy niektóre liście opadają, a wraz z nadejściem wiosny na ich miejscu pojawiają się młode różowe liście, które ostatecznie nabierają ciemnozielonego koloru. Kwiaty są białe, czteropłatkowe, umieszczone na głównych gałęziach i pniu drzewa. Podobnym zjawiskiem jest kalafioria, podobnie jak owoce chlebowca i kakao.

Owoce są pestkami eliptycznymi lub okrągłymi o średnicy do 4 cm, skórka błyszcząca, ciemnofioletowa lub prawie czarna. Miąższ owoców jest biały lub różowawy, ma konsystencję galaretowatą i słodki smak z lekką goryczką. Pełne dojrzewanie owoców następuje po 3-4 tygodniach. Jaboticaba owocuje kilka razy w roku, zwykle od wczesnej wiosny do późnej jesieni, ale w optymalnych warunkach owocuje nawet zimą.

Warunki uprawy

Jaboticaba rośnie i owocuje obficie na glebach lekkich, przepuszczalnych, lekko kwaśnych lub obojętnych. Kultura nie toleruje gleb zasolonych, zbitych i silnie kwaśnych. Do uprawy w domu stosuje się pozbawione próchnicy podłoże glebowe na bazie włókna kokosowego lub torfu. W tym przypadku wymagany jest również wysokiej jakości drenaż. Jaboticaba jest rośliną światłolubną i ciepłolubną, uwielbia miejsca intensywnie oświetlone, jest wrażliwa na mróz.

Rozwój

Jaboticabu rozmnaża się przez nasiona i szczepienie. Druga metoda pozwala uzyskać pierwsze owoce po 3-4 latach, metodą nasienną tylko przez 10-12 lat. Wiadomo, że nasiona Jaboticaba są źle przechowywane i muszą zostać zasiane natychmiast po zbiorach. Z tego powodu w Rosji i krajach europejskich jaboticaba jest rzadkim gościem i jest uprawiana wyłącznie w domu. Wkłady kultury pojawiają się w dniach 30-40.

Przez pierwsze 10-12 miesięcy życia rośliny rozwijają się bardzo powoli, aby przyspieszyć proces, konieczne jest regularne podlewanie i nawożenie złożonymi nawozami mineralnymi. Młode rośliny potrzebują lekkiego cieniowania. W miarę wzrostu żabotikabu przesadza się go do większych pojemników. Jeśli nie jest to możliwe, można skrócić korzenie rośliny o 1/3 części.

Opieka

Podlewanie jest regularne, nie można dopuścić do wyschnięcia. Nawozy stosuje się co miesiąc, od wiosny do jesieni. Top dressing przyspiesza wzrost roślin. Konieczne jest również wprowadzenie preparatów żelaza i innych pierwiastków śladowych, w tym przypadku możliwe będzie uniknięcie chlorozy. Jaboticaba nie wymaga przycinania, chociaż kultura jest neutralna wobec tej procedury. Ważne jest, aby szybko usuwać ciężkie gałęzie znajdujące się w górnej części korony, a także suche i pogrubiające się gałęzie. Przycinanie plonów roślin nie zmniejsza się, ponieważ owoce powstają głównie na pniu i głównych gałęziach.

Żniwny

Zbiór odbywa się co 2-3 dni (w miarę dojrzewania). Do transportu i dłuższego przechowywania owoce jaboticaba są zbierane niedojrzałe. Ze względu na szybkie psucie się owoce sprzedawane są tylko w miejscach wzrostu.

Stosowanie

Owoce Jaboticaba zawierają ogromną ilość witamin, pektyn i minerałów, a także kwasów organicznych. Z owoców powstają dżemy, galaretki, konfitury, marmolady i soki. Owoce Jaboticaba służą do wyrobu czerwonego wina i barwnika spożywczego. Owoce są przechowywane przez bardzo krótki okres (nie dłużej niż 3 dni), po czym zaczynają fermentować. Jaboticaba ma wiele korzystnych właściwości i jest często stosowana w leczeniu zapalenia migdałków, astmy i biegunki.