Winogrono

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44

Winogrona (łac. Vitis) - uprawa owoców; rodzaj wieloletnich lian z rodziny Grape. Różne rodzaje winogron pochodzą z krajów śródziemnomorskich, Ameryki Północnej, Europy Zachodniej i Azji. Obecnie winogrona są bardzo cenną uprawą, znajdują zastosowanie w przemyśle spożywczym, w tym w winiarstwie.

Charakterystyka kultury

Winogrona to wieloletnia winorośl o wydłużonych, dobrze rozwiniętych pędach, które wraz z nadejściem jesieni przestają rosnąć do dolnego pąka. W następnym roku z tego pąka powstają nowe potężne pędy, które z kolei przynoszą skrócone. Młode pędy są zielone, dojrzałe żółtobrązowe. Kwitną i owocują tylko długie pędy. Liście są średnie lub duże, pięcioklapowe, głęboko rozcięte, zwykle okrągłe.

Kwiaty są małe, zebrane w wiechowate lub złożone kwiatostany racemozy. Kwiaty mogą być biseksualne, żeńskie, męskie. Kwiaty pierwszego typu są typowe dla większości istniejących odmian uprawianych do celów spożywczych. Owoce to jagody jajowate lub kuliste, zebrane w luźne lub gęste grona o cylindrycznym lub cylindryczno-stożkowatym kształcie. Kolor owocu może być bardzo zróżnicowany w zależności od odmiany - żółty, zielony, granatowy, fioletowy, bordowy, czarny itp. Miąższ owocu jest zwykle mięsisty, słodki lub kwaśny, czasem z cierpkimi nutami.

Warunki uprawy

Winogrona wymagają światła, ale mogą również rosnąć w zacienionych obszarach w regionach o klimacie tropikalnym. Winogrona uprawiane w gęstym cieniu często zrzucają liście, a pędy nie dojrzewają i lekko zamarzają wraz z nadejściem uporczywych chłodów.

Reżim temperaturowy odgrywa również ważną rolę w uprawie roślin, na przykład w regionach o klimacie umiarkowanym uprawia się odmiany wcześnie dojrzewające, ponieważ odmiany o długim okresie wegetacji nie mają czasu na dojrzewanie. Próg temperatury dla większości gatunków wynosi 10C. Optymalna temperatura dla aktywnego wzrostu i rozwoju dla odmian późno dojrzewających wynosi 30C, dla średnio dojrzewających - 28C, dla wczesnych dojrzewających - 25-26C. Wskaźniki te należy wziąć pod uwagę przy wyborze odmiany do uprawy na osobistej działce ogrodowej.

Ponieważ niektóre korzenie winogron są w stanie wniknąć na znaczną głębokość, wymagania dotyczące warunków glebowych dotyczą nie tylko warstw ornych, ale także warstw podornych. Wszystkie rodzaje winogron mają własne wymagania dotyczące składu gleby, ale najbardziej preferują gleby lekkie, dobrze nagrzane, osuszone i bogate w minerały.

Reprodukcja i sadzenie

Winogrona są łatwe do rozmnażania przez sadzonki i odkłady, więc nie ma potrzeby kupowania drogich sadzonek. Istnieją inne sposoby na pozyskanie nowych roślin, na przykład poprzez wysiew nasion. Ale ta metoda jest używana tylko przez hodowców i jest przeznaczona do hodowli nowych odmian. Propagowane przez winogrona i szczepienie, procedura ta podlega tylko doświadczonym ogrodnikom.

Powielanie przez krótkie sadzonki odbywa się jesienią. Sadzonki zawierające 1-2 oczy wycina się ze zdrowych pędów. W ciągu 24 godzin są moczone w ciepłej wodzie, następnie suszone i sadzone w doniczkach o średnicy 10 cm, wypełnionych podłożem zatrzymującym wilgoć. Podłoże składa się z torfu nisko położonego, żyznej gleby i piasku gruboziarnistego w stosunku 1:1:1; lub z torfu torfowego i trocin (1: 1); lub z trocin, grubego piasku i próchnicy (3: 1: 1). Również przed sadzeniem sadzonki można potraktować stymulatorami wzrostu, co przyspieszy proces ukorzeniania. Ważne: podczas sadzenia sadzonek w podłożu jego górny wizjer powinien znajdować się na poziomie podłoża. Doniczki są naciągnięte folią, ale nie powinny stykać się z rączką. Ukorzenienie następuje w 20-30 dniu, jednak pod warunkiem regularnego podlewania i systematycznej wentylacji. Młode rośliny sadzi się w otwartym terenie następnej wiosny, kiedy to pędy uformują dobrze rozwinięty system korzeniowy i pęd o długości 30-40 cm.

Rozmnażanie winogron przez nakładanie warstw jest dość pracochłonną metodą, ale całkiem wykonalną. Na krzakach przeznaczonych do rozmnażania pędy przycina się tak, aby na każdym zachowały się 2-3 oczy. Utworzone z nich pędy (długość 25-30 cm) są wydrążone do wysokości 5-8 cm, do hillingowania należy zastosować mieszankę gleby składającą się z żyznej gleby i grubego piasku w stosunku 1: 1. Gdy pędy osiągną długość 50-60 cm, układa się je w stos do wysokości 25-30 cm, w przyszłości wybija się pędy, co polega na usuwaniu wierzchołków, aby zatrzymać ich wzrost, taka technika agrotechniczna pozwala aby poprawić formowanie owoców. Jesienią pędy oddziela się sekatorami od rośliny matecznej i przechowuje. Sadzonki sadzi się w ziemi następnej wiosny.

Opieka

Wiosną (zwykle w kwietniu) winogrona są uwalniane z zimowego schronienia, a kiście są przywiązywane do kratki w pozycji pochylonej lub pionowej, a pędy owoców umieszcza się na dolnej kratce. Kiedy z wilgoci pojawi się biały kwiat, nie należy się bać, z czasem zniknie. Również po otwarciu winogrona są traktowane lekiem "Nitrafen" (w ilości 200 g na 10 litrów wody). Taki zabieg zapobiegnie dalszemu istnieniu grzybów i wirusów zidentyfikowanych w ostatnim sezonie. Aby uzyskać dobre zbiory pod koniec kwietnia, przeprowadza się przycinanie sanitarne i przerzedzanie, a także usuwa się pędy korzeniowe i nadmiar pąków. Top dressing odbywa się na początku maja, doświadczeni ogrodnicy zalecają stosowanie złożonych nawozów płynnych. Podczas kwitnienia nadmiar jajników zostanie usunięty, jest to konieczne, aby później nie przeciążać krzewu.

Wraz z nadejściem lata przeprowadza się okresowe szczypanie winorośli, usuwanie pasierbów i liści, które uniemożliwiają dostęp światła słonecznego do tworzących się kiści jagód. W lipcu winogrona są karmione roztworem dziewanny, superfosfatem, nitrofosforanem i popiołem drzewnym. Ważne jest również, aby w odpowiednim czasie poluzować strefę blisko łodygi, nawadniać, usuwać chwasty i spryskiwać rośliny lekami przeciwgrzybiczymi i przeciwwirusowymi. Jesienią po zbiorach rośliny są dokarmiane, traktowane przeciw szkodnikom i chorobom, usuwane są stare i uszkodzone pędy, przyginane do ziemi i przykrywane świerkowymi gałązkami.