2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:44
Avara (łac. Astrocaryum vulgare) - uprawa owoców należąca do rodziny Palm.
Opis
Avara to roślina drzewiasta, której wysokość często dochodzi do dziesięciu do piętnastu metrów. Pnie awarów są gęsto pokryte cierniami - ich długość może sięgać nawet dwudziestu centymetrów! Jednak liście Avary są również gęsto pokryte ostrymi cierniami. Co więcej, wszystkie kolce i ciernie (zarówno na pniach, jak i na liściach) są przeznaczone do wyłapywania liści spadających z innych drzew - złapane liście podczas rozkładu zapewniają awarowi dodatkowe pożywienie. A w pobliżu podstaw ogonków liściowych wilgoć utrzymuje się przez bardzo długi czas, przyciągając naprawdę niesamowitą liczbę skorpionów.
Na tym jednak nie kończą się ciekawe cechy Awarów – kwiaty tej rośliny wyrastają bezpośrednio z pni w pobliżu nasady gałęzi! A po chwili w miejscu tych kwiatów zaczyna się formowanie owoców - do czasu pełnego dojrzewania owoce te zwisają z drzew w imponujących gronach, z których każdy ma sto, a nawet dwieście owoców. Avara jest również jedną z nielicznych roślin uprawnych, które nie tylko rosną, ale także owocują na bardzo zacnej wysokości - do czterech tysięcy metrów nad poziomem morza.
Owalne lub okrągłe owoce awary mają kolor pomarańczowy lub czerwonobrązowy, a ich długość waha się od trzech do sześciu centymetrów. Miąższ owoców jest bardzo aromatyczny i niesamowicie soczysty, a smakiem przypomina nieco morele. Wewnątrz każdego owocu można znaleźć ogromną kość, często zajmującą do osiemdziesięciu procent całkowitej objętości owocu. Jeśli chodzi o otaczającą miazgę, jej grubość wynosi około 5 mm.
Gdzie rośnie
Miejsce narodzin Awarów to północno-zachodnia część rozległego kontynentu południowoamerykańskiego. Następnie, gdy osiedlili się Indianie, kultura ta rozprzestrzeniła się w Surinamie, a także w Gujanie i Brazylii. A w tej chwili jest aktywnie uprawiany w prawie wszystkich stanach Ameryki Południowej.
Podanie
Wiele plemion południowoamerykańskich od dawna doceniało Avarę za jej doskonałe właściwości lecznicze i odżywcze. Jest to popularna roślina oleista, ponieważ miąższ jej owoców zawiera aż 35% oleju, z którego powstaje znany olej palmowy. Jednak na skalę przemysłową olej nie jest pozyskiwany z miąższu awary, ale z jej nasion.
Olej z nasion tej rośliny nazywany jest „chuchu” i jest wysoko ceniony w medycynie ludowej jako wysoce skuteczny środek przeciwzapalny na ból zęba, czyraki i reumatyzm. Jednak te właściwości umożliwiają wykorzystanie olejku z awary w dietetyce, farmacji i kosmetologii.
Jagody Avara mogą pochwalić się bardzo imponującą zawartością karotenu i witaminy A, dzięki czemu dobrze sprawdzą się przy różnych chorobach włosów czy skóry, a także przy słabowidzących.
Miąższ tego niezwykłego owocu jest dość powszechnym składnikiem diety wielu ludów Ameryki Południowej. Na przykład plemiona Amazonii z wielką przyjemnością gotują Avarę dla pary - mają ją jako ulubiony dodatek do wielu różnych potraw, a wśród mieszkańców Gujany Avara jest nieodłącznym atrybutem stołu wielkanocnego, na którym bezbłędnie pyszni się makaron z soczystych pomarańczowych owoców (w tej paście duszony jest z mieszanki składającej się z kilkudziesięciu innych składników).
Oprócz wspaniałych owoców avara może pochwalić się również bardzo trwałym twardym czarnym drewnem, które znalazło zastosowanie nie tylko w budownictwie, ale także w technice kosmicznej i przemyśle lotniczym. A Indianie wyplatają wspaniałe kosze z włókien młodych liści, a także robią z nich sieci rybackie i liny.
Przeciwwskazania
Stosując avarę należy skupić się wyłącznie na indywidualnej nietolerancji produktu. Ale olej palmowy, wytwarzany z nasion awary, zawiera bardzo wysoki procent tłuszczów uwodornionych, które w dużej mierze przyczyniają się do wzrostu poziomu cholesterolu, a tym samym do wzrostu ryzyka miażdżycy. Dlatego lepiej nie używać go!
